苤藍大肉水餃怎麼做,苤藍大肉水餃的做法
“
苤藍中含有豐富的膳食纖維,能夠促進胃腸道的蠕動,清除腸道內的有害物質,起到排毒通便的作用。”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 煮 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
苤藍大肉水餃的做法步驟
1、五花肉去皮切碎,放葱薑末剁碎。
2、放入盆中。
3、放鹽13g、五香粉2g、生抽10g、老抽5g、味精3g、雞蛋1個、清水200g,順一個方向攪打上勁。
4、苤藍去皮切成絲,放少許鹽,醃10分鐘左右。
5、攥幹水分。
6、剁碎。
7、將打好的肉餡和苤藍放在一起,攪拌均勻。
8、包餃子的面要和的稍軟一點,提前和好,蓋上濕布,反覆醒揉。揪成大小均勻的劑子。
9、包成自己喜歡的樣子。
10、煮餃子的水要多,開鍋後保持微沸即可,不必點水。
11、成品。清香爽口,香而不膩。
小竅門
1.苤藍切絲放鹽醃10分鐘左右,攥幹水分剁碎。
2.肉菜1:1最好。
3.煮餃子的水要多。