苤藍的做法大全
美味菜餚是思鄉情中無法抹去的記憶，所以這造就食物在人類歷史上有着極其重要的地位。古人的對於美食的傳頌源源不斷地傳遞至今，而現代人融入創新，使美食的魅力發揮到最大。今天，我們將為大家帶來苤藍的做法大全。
苤藍的做法大全
1、酸辣苤藍絲
將苤藍去皮切成細絲，然後再將辣椒切絲。將苤藍絲在沸水中燙一下人啊後撈出放進冷水裏冷卻。在用辣椒絲炸好辣椒油，然後把辣椒油，花椒油，生抽，醋和香油依次放入苤藍絲裏攪拌均勻，然後裝盤撒上香菜就好了。
2、涼拌苤藍
將苤藍去皮後切成細絲，再把甜椒切絲並和切好的苤藍絲拌在一起，加入香油，鹽以及味精調好後即可食用。
3、熗拌苤藍絲
將苤藍去皮切絲然後放入少許鹽醃製5分鐘，然後將苤藍絲殺出的水攥幹。把辣椒切成圈再和葱絲一起放到苤藍絲上，然後再熱好的油澆在苤藍絲上加入味精拌勻就好了。
4、醬苤藍
醬苤藍去皮後切成粗絲，然後再將生抽，糖，花椒和辣椒放到一起調好，再把苤藍絲放入拌勻，這樣浸泡一天以後就可以吃了。
5、青椒苤藍絲
將青椒切成粗絲，再把苤藍去皮切成粗絲，然後吧苤藍絲撒上鹽殺水後攥幹。把青椒絲放到沒油的熱鍋裏幹炒到變蔫取出，然後在熱油，油熱到五成左右倒入苤藍絲合青椒絲翻炒，再加入鹽，味精翻炒熟裝盤就行了。
苤藍的營養價值
1.苤藍的維生素C含量極高，一杯煮熟的苤藍含有“每日建議攝取量”的1.5倍。
2.苤藍還含水量大量的鉀，而維生素E的含量也超過“每日建議攝取量”的10%。
苤藍的食用效果
1.促進胃腸蠕動
苤藍含大量水分和膳食纖維，可寬腸通便，防治便祕，排除毒素。
2.防癌抗癌
苤藍還含有豐富的維生素E，有增強人體免疫功能的作用。所含微量元素鉬，能抑制亞硝酸胺的合成，因而具有一定的防癌抗癌作用。
3.緩解胃病
苤藍維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養素，有止痛生肌的作用，能促進胃與十二指腸潰瘍的癒合。
4.止咳化痰
苤藍還有止咳化痰、清神明目、醒酒降火的作用。
濃郁的香氣，誘人的色彩，鮮美的湯汁，是不是聽聽都已經非常心動呢？所以希望大家看完以上文章之後，將這份美味帶給你們的家人和朋友們。今天苤藍的做法大全的介紹就是這樣啦！大家可以常常關注小編的文字，説不定有意外收穫哦。
