麥油脂怎麼做，麥油脂的做法

“麥油脂是我們當地的一種小吃，可以説是快手餐的一種，經常會出現在我家的早餐上，準備好餅皮、雞蛋、豆腐、蝦皮、葱花等食材，小火煎好，再搭配一碗晾涼的粥，既營養又快捷。”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 煎 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

麥油脂的做法步驟

• 1、準備好食材。因為是燒早餐的，為節省時間，餅皮是買的，肉末、豆腐、秋葵等都已經提前加工，燒熟了。

• 2、雞蛋打散，加少許鹽、料酒、生抽，攪勻。

• 3、放入豆腐、蝦皮、葱花、肉末攪勻。

• 4、平底鍋放油燒熱，放入餅皮。

• 5、倒入拌好的蛋液。

• 6、放入切片的秋葵。

• 7、兩邊往上折，小火煎黃。

• 8、翻面，兩面煎黃，等裏面蛋液凝固了就可。

• 9、切段裝盤。

小竅門

秋葵我是為了食材的豐富放的，簡單一點的就放雞蛋和葱花，跟街上的煎餅果子差不多。喜歡的可以按自家情況添加。