嫩南瓜要焯水嗎

馬上就要到秋天了，眾所周知，在秋天天氣是非常乾燥的，而且很容易心煩氣躁。因此在這種時候就特別適合吃南瓜這種食物。今天這篇文章為大家介紹一下嫩南瓜要焯水嗎?

一、嫩南瓜要焯水嗎

一般情況下，南瓜在做之前最好不要焯水，焯水會使南瓜喪失掉原本的鮮味，對於南瓜的口感來説有很大的影響。很多人在做之前喜歡過一遍水，是因為覺得南瓜和其他的蔬菜一樣，在做之前都需要焯水，但實際上有些蔬菜是不需要焯水的，比如説嫩南瓜就是其中的這樣一種不需要焯水的蔬菜。

二、嫩南瓜在炒的時候需要注意什麼

1.首先應該把南瓜表面清洗乾淨，因為很多南瓜表面的都噴灑有一些農藥或者催熟劑，這種化學物質對我們的身體是有很多壞處的，如果吃進身體裏的話，會引起一些身體疾病。因此大家最好先用清水或者食鹽水，把南瓜表面認認真真的清洗幾遍，這樣做才會使大家吃的安心。

2.把南瓜表面的瓜蒂和瓜柄還有一些疤痕都要去掉。很多人做南瓜的時候，只知道去除南瓜的瓜蒂和瓜柄，但是不知道南瓜表面的疤痕也是需要我們去除的。因為疤痕是在南瓜自己生長過程中所留下的，是不能吃的，並且如果吃過的人就會知道，口感也是非常差的，大家可以用刀子去除掉南瓜表面的疤痕。

3.如果是做炒南瓜的話，那麼南瓜只需要炒到變軟就行了，不需要炒太久。如果我們發現買回來的南瓜炒很久都沒有辦法變軟，那麼可以加入一些清水一起進去炒，這樣做可以加快南瓜變軟的速度。

上文中為大家介紹了嫩南瓜是不需要焯水的，因此如果大家之前做南瓜的時候喜歡把南瓜焯水，之後一定要改過來這個習慣，否則會導致南瓜的口感變差，而且還會讓南瓜的一些營養成分以及水分流失的非常快。上文中為大家介紹了做南瓜的注意事項，做南瓜之前可以認真看一下。