茭白需要去皮嗎，茭白要不要焯水

到了夏天，茭白就成為了餐桌上的常菜，主要是茭白具有止渴生津的作用，比較適合在夏天吃。今天我就為大家整理了兩個關於茭白的問題：茭白要不要焯水?茭白需要去皮嗎?

一、茭白要不要焯水

首先，先告訴大家一個結論：茭白是需要焯水的。大家都知道許多蔬菜都需要焯水，這是因為有些蔬菜中含有有害物質，這些有害物質通過焯水能夠出來，但是如果蔬菜直接炒的話就會導致有害物質還在菜裏，這些有害物質對人體健康可以説是十分不利的。而茭白需要焯水則是因為茭白中含有草酸，草酸也是對人體有害的，所以茭白焯水過後才能吃的更加健康安心。

二、茭白需要去皮嗎

茭白需不需要去皮這個問題主要還是需要具體情況具體分析。首先，茭白的皮也是能吃的，這就説明茭白是可以不去皮的。其次，茭白皮既然可以吃，那就是好不好吃的問題了。大家在買茭白的時候，一定要注意選擇新鮮嬌嫩的茭白，這樣的茭白，即使是皮也是好吃的。但是，相對而言，對於比較老的茭白而言，茭白皮的口感就不好吃了，所以在此還是建議大家去皮比較合適。既然茭白需要去皮，那麼如何去皮也是一個難題。茭白的皮並不是很好剝，現在小編告訴大家一個去皮的好方法。首先需要把茭白的跟去掉，然後用刀豎着從中間切開，拿掉最外層就可以了。

茭白能夠在夏天得到大家的歡迎説明茭白有很強的藥用價值哦，很適合夏天食用。我們聊了這麼多和茭白有關的話題，看完這篇文章大家有沒有對茭白要不要焯水這個問題有了瞭解呢?如果對茭白動心想要嘗試一下的話就趕緊行動起來吧。一定要記得挑選茭白的時候一定是越新鮮越嫩越好，相信鮮嫩的茭白一定不會讓你失望的!