炸醬麪加什麼配菜，炸醬麪起源地是哪裏

炸醬麪對於大家來説其實並不陌生，日常生活中，炸醬麪這種普普通通的麪點早已經成了我們飲食不可或缺的一部分，晚上吃一碗熱騰騰的炸醬麪，粘糯順滑，十分舒適，炸醬麪也是特色麪食的一種，那麼炸醬麪起源地是哪裏呢?

一、炸醬麪起源地

炸醬麪的起源地是北京，有着非常久遠的歷史。它是十分有特色的麪食，靈魂石做炸醬，香噴噴的炸醬做好後，放在剛剛撈出鍋的麪條裏拌上配菜就完成了。

但是具體的起源，卻無從考察了，不同地方的民間傳説也是不盡相同的。不過有民間傳説老北京炸醬麪是清朝光緒年間的時候，慈禧太后在偶然的機會中發現的這種民間美食，於是將師傅帶進了宮裏，從此炸醬麪就在北京開始了他的故事。

二、炸醬麪加什麼配菜

1.炸醬麪的配菜其實並沒有固定的形式，一般來説，人們可以放一些黃瓜、香椿等等，黃瓜、香椿搭配拌好的炸醬麪，配菜的清爽可口搭配上面條的軟糯順滑，十分可口。並且從顏色的搭配來説，麪條的顏色略顯單一，加入配菜後會讓色彩看起來更加的豐富，讓人更加有食慾。

2.在北京最常見的炸醬就是豬肉丁炸醬，這是整份炸醬麪的靈魂所在。主要是將肥瘦均勻的肉丁放在鍋裏炸炒，下入葱薑蒜提香，最後還要加入黃豆醬，小火加熱，完成之後的炸醬芳香四溢。加進剛剛撈出鍋的麪條裏更是色香味俱全，十分容易俘獲人們的胃。

炸醬是北京地區的特色麪點，和當地人民的生活息息相關，它的味道、口感、香氣都是老北京的味道，經過一代代的傳承，加工的工藝也得到了一次又一次的改良。如果你有機會能夠去北京，不要忘記嘗一嘗地道的老北京炸醬麪，相信你一定會有所收穫的，傳承下來的美食從來都不會讓任何人失望的。