為什麼在清明的時候吃青團

清明節的時候，大家除了踏青之外，一定吃的美食就是青團。很多人知道在清明節要吃青團，卻不知道為什麼，今天就一起來了解一下為什麼在清明的時候吃青團。

一、為什麼在清明的時候吃青團

在清明節的時候吃青團在古代主要是為了遵循禁火制度。因為在古代的時候，清明節的三天不能開火做飯，所以需要吃寒食三日。因此除了傳統的一些食物之外，大家就研究出來了青團，既好吃又能扛餓，而現在吃青團更多的就是為了尊重古人從古至今留下來的傳統飲食習俗，也是為了紀念祖先。

二、青團都有哪些口味好吃

1.鹹蛋黃餡

鹹蛋黃餡的青團特別好吃，是將鹹蛋黃磨成粉末之後包入到青團皮當中，蒸過之後一口咬下去既有青團的艾草香氣，又有鹹蛋黃的鹹香粉沙，口感特別的好，這也是最近很多年輕人都非常愛吃的一種口味。

2.芝麻餡

芝麻餡的青團應該是青團口味當中最傳統的了，將芝麻炒熟之後先碾碎，再加入白糖，豬油包裹在拌有艾葉汁的麪糰裏面，蒸出來之後一口咬下去芝麻的餡就會流出來，特別的美味。

3.菜肉餡

很多人不喜歡吃甜口的青團，就可以嘗試一下鹹口的青團。用青菜和豬肉剁碎之後拌成的餡料製作的菜肉餡的青團鹹香可口，而且充滿着豬肉的油味，十分的美味。對於一些不愛吃甜食的人來説，菜肉餡的青團是他們最愛的食物。

4.榴蓮餡

現在為了順應潮流，也為了讓更多的年輕人喜歡上這種傳統美食，於是研究出來了的榴蓮餡的青團。將榴蓮肉碾碎包裹在青團裏面，蒸熟之後，榴蓮味四溢，讓一些愛吃榴蓮的人羣也愛吃這種口味的青團。

現在大家知道為什麼在清明的時候吃青團的主要原因了吧？主要還是傳承古老的飲食習俗。今天還跟大家介紹了青團的各種口味，不知道平時大家在清明節的時候會吃哪種口味的青團呢？