白涼粉是用什麼做的，白涼粉可以用什麼代替

大家有沒有聽説過白涼粉呢？作為北方人的我確實沒有聽説過，因為白涼粉是一種在中國南方地帶比較著名的小吃，使用植物涼粉膠製作而成的，它不僅看起來晶瑩剔透，吃起來更是嫩爽；那你知道，白涼粉可以用什麼代替呢？白涼粉是怎麼做的？

一、白涼粉可以用什麼代替

其實白涼粉是可以用很多種澱粉就可以代替的，像是各種蔬菜的澱粉等，都可以代替白涼粉做成一些其他美食，或者是美食的輔助料，只要它裏面含有膠質。而且不同種的澱粉，做出來的涼粉，味道是都不一樣的，在涼粉中，很大部分都含有水和植物成分的，這些不僅僅可以給人體補充水分，還能使人體有很好的代謝，可是涼粉非常好吃，但是也不能貪婪，它是一種寒性的食物，如果我們一旦吃的太多了，就會在我們的身體裏形成大量的糖，並且你再吃涼粉的時候，會不會因為它的樣子，而想到果凍，那麼你知道白涼粉還可以做果凍嗎？它們是一樣的Q彈，吃起來順順滑滑的，特別有嚼勁，有口感！

二、白涼粉是用什麼做的

白涼粉其實在全國各個地方都有，而且有好多人都喜歡吃，而我知道白涼粉是因為在我來到南方城市之後，通過朋友推薦知道了這樣的一種小吃，那時候我們在哪都能看到白涼粉的影子，學校外，小巷裏，後來才知道原來做白涼粉是用涼粉果，把裏面的膠質弄出來，然後等到膠質在一段時間之後凝結，就得到了白涼粉，這時候的白涼粉還是無色無味的，而做成白涼粉的果子叫做薜荔，它經常和大樹石壁一起生長，這種植物特別能夠忍受乾旱，適應環境的能力特別強。

在這炎熱的夏天，能夠吃上一碗冰涼的白涼粉那可是非常舒服的了，尤其在夏天工作的日子，它不但能夠緩解一下工作的幸苦，還能平復一下煩躁的心情，它的誘惑力是不是非常大的，是值得我們去品嚐和珍惜的。