好剝的雞蛋是新鮮的還是不新鮮的

雞蛋是我們日常生活當中最離不開的食材之一，雞蛋的吃法和做法有很多，最常見的就是放到水裏面用清水煮熟，煮熟之後只需要剝殼就可以直接吃了，那麼好剝的雞蛋是新鮮的還是不新鮮的呢?

一、好剝的雞蛋是新鮮的還是不新鮮的

好多的雞蛋一般都是屬於不新鮮的。

大家在將雞蛋煮熟之後，一般剝雞蛋殼的時候都會出現兩種情況，一種是隻需要輕輕的敲碎外面的雞蛋殼之後，雞蛋殼就很順利的整體剝落了，但另外一種情況就是，無論怎麼將雞蛋殼敲碎，在剝雞蛋殼的時候，蛋白總是會連接着蛋殼一起脱落下來，然而好剝的雞蛋殼其實雞蛋的新鮮程度都不是非常高，反而是一些不好剝的雞蛋殼新鮮程度是比較高的，主要是因為新鮮的雞蛋一般蛋液和外殼是緊密相連的，放的時間越久，這種粘性就會逐漸的消失了。

二、剝雞蛋都有哪些小技巧

1.如果我們想要雞蛋更好剝一點的話，那麼我們就需要將煮好的雞蛋從熱水裏面撈出之後直接放入到一盆乾淨的涼水裏面浸泡一下，這樣冷熱交替就會非常容易將雞蛋殼剝落，但這裏需要注意的是從熱水裏面撈出之後一定要輕一些的放入到涼水裏，不然很有可能會出現雞蛋裂開的情況。

2.另外一個小技巧就是雞蛋一定要全方位的全部敲碎，敲的越碎，雞蛋越好剝，如果雞蛋實在不好剝的話，我們也可以直接用刀將雞蛋切成月牙的形狀，這樣吃起來是非常方便的，也不用怕粘連。

好剝的雞蛋是新鮮的還是不新鮮的?一般情況下來説，雞蛋越好剝的話，越是不新鮮的，所以大家遇到了不好剝的雞蛋，千萬不要覺得心煩，這也是證明了我們買到的雞蛋都是新鮮的雞蛋，營養價值要比好剝的雞蛋高很多。另外也可以試用一下剝雞蛋的小技巧，成功率還是很高的。