應該怎樣挑選巴沙魚，巴沙魚是無鱗魚嗎

説到巴沙魚，相信都比較熟悉了。巴沙魚是近幾年比較受大家喜愛的品種，其肉質鮮美，營養豐富，深受人們喜愛。又因為巴沙魚的魚片無刺，所以好多寶媽們都會用巴沙魚做給孩子吃。巴沙魚的吃法很多，跟平時吃的草魚和鰱魚一樣，既可以清蒸，而且還能香煎等等。那麼，巴沙魚是無鱗魚嗎?我們一起來看吧。

一、巴沙魚是無鱗魚嗎

巴沙魚屬於無磷魚，是東南亞廣泛養殖的品種。巴沙魚是鮎形目魚類，同時也是一種優質的魚類品種。巴沙魚有幾大特點，不僅生長的比較快，而且體型比較大，並且比較容易飼養。巴沙魚的肉質非常白嫩，吃起來味道非常細嫩，沒有小毛刺，更加便於加工與食用。

二、應該怎樣挑選巴沙魚

1.購買新鮮的巴沙魚可以按壓魚身，如果按壓後可以馬上回彈，説明魚肉比較新鮮。如果按壓以後很難恢復原樣，而且還會出現凹陷，則説明這樣的巴沙魚不新鮮，所以不建議購買。

2.新鮮的巴沙魚外形是完整的，而且表面無污血。另外，魚鰓鮮紅的，説明很新鮮。如果巴沙魚的魚鰓呈現暗紅色或是暗紫色，那麼説明這樣的巴沙魚早已不再新鮮了。

3.購買整條的巴沙魚還可以看其眼睛，魚眼明亮的説明比較新鮮。而魚眼看起來暗淡無光且有凹陷，則説明此魚不新鮮。如果魚眼睛出現破裂或是移位那就更不能購買了。

4.超市一般以售賣速凍魚柳或是魚塊為主的，我們在購買的時候可以觀察其顏色。巴沙魚的顏色一般以白色或是粉白色等，在購買的時候儘量挑選顏色為白色的，這樣的肉質比較好，而且要買肉質比較厚的巴沙魚。另外，購買的時候還要買紋路清晰的，看起來飽滿的。

巴沙魚是一種名副其實的淡水魚，而且屬於無磷的魚類。巴沙魚的營養豐富，不僅含有維生素，而且還含有各種礦物質等等。巴沙魚吃起來味道非常好，在生活中適當的吃一些巴沙魚非常有益身體健康，不但能給身體補充各種營養，而且還能起到提神以及抗衰老等作用。巴沙魚的吃法非常多，如果你喜歡就來試試吧。