龍蝦線怎麼去除

捏住龍蝦尾中間的一瓣，擰一下，擰斷之後再一抽，蝦線就出來了；也可以用牙籤去除，將小龍蝦去頭部和尾部，輕輕擰下蝦頭或者蝦尾，別太用力拉，輕輕向外拉即可把蝦線順帶整根一起拉出來。蝦頭頂部有根刺，需要剪掉，否則食用時容易刺傷手或嘴，同時邊挑蝦線邊沖洗蝦的所有黑色組織，清洗乾淨就行。