黃辣丁要煮多久才算熟

黃辣丁屬於江魚，也叫作昂刺，是南方很常見的一種魚。別看它個頭小，但是它味道鮮美，而且營養價值非常的高，所以很受大家的歡迎。那麼黃辣丁要煮多久才算熟呢？就讓大廚們來把關於黃辣丁的製作方法分享給大家。

一、黃辣丁要煮多久才算熟

20分鐘左右

其實黃辣丁煮的時間和普通的魚是差不多的，雖然它的個頭小，但是它的肉質是比較緊實的，而且稍大一點的黃辣丁的肉比較厚，所以必須多煮會，把它完全煮熟煮軟爛一些，這樣吃起來的口感才會好。所以煮黃辣丁不要心急，煮上20分鐘，不僅肉質軟爛，而且湯汁濃稠鮮美。

二、黃辣丁的推薦製作方法

1.煮湯

黃辣丁所含的蛋白質非常高，而且沒有魚鱗，所以用來煮湯是最合適的。煮黃辣丁湯的時候，魚不需要放入油鍋中煎，直接煮就可以了，多放一些葱薑蒜和料酒去腥即可。為了使這道湯更好喝，營養以及口味更豐富，還可以在湯里加入一些配菜，比如嫩豆腐，雞蛋，木耳等等，加入這些配菜之後，黃辣丁湯就更加美味營養了。

2.紅燒

紅燒黃辣丁的製作方法，其實和製作普通紅燒魚的方法是一樣的，只不過可以省掉煎魚的過程。當然如果想煎一下再燒，也是可以的。紅燒黃辣丁建議用啤酒以及冰糖，這樣做出來的口感會更好，而且加入冰糖之後，上色會更好看，不論是顏值還是口味都可以提升。

3.幹鍋

幹鍋蝦，幹鍋牛蛙大家都吃過，那麼幹鍋黃辣丁吃過嗎？其實用黃辣丁製作的幹鍋真的非常好吃。幹鍋的製作主要是參考了川菜，用辣椒，豆瓣醬，蠔油，鹽，味精等一些調味料，加上幹鍋底料進行炒制，並配上一些蔬菜，散發着非常濃郁的香氣，尤其是重口味的人特別愛吃。

關於黃辣丁的烹製方法，相信通過今天的分享，應該學會好幾種了吧。其實黃辣丁的味道和營養價值，超過很多魚，所以想補充營養，又不想發胖，但是又擔心魚腥味的小夥伴，選擇吃黃辣丁是最好的，吃過之後，就會被它的味道吸引了。