如何挑選梭子蟹，梭子是海鮮還是河鮮

梭子蟹是比較出名的一種螃蟹，它的味道非常好，個頭也不是太小，價格不貴，所以非常受人歡迎，在市場上就能夠買到，有很多人分不清梭子是海鮮還是河鮮，我們今天就來一起探討一下

一、梭子是海鮮還是河鮮

梭子蟹其實是生活在海水中的，所以它是海鮮。也有很多人有這種疑惑，明明在市場上看見梭子蟹的時候，它都是生活在淡水裏面的，為什麼會屬於海鮮，其實梭子蟹原本是從海里抓過來的，他們適合在海水中成長，在海水中可以長得更肥更大，口感會特別的好，營養價值也很高。由於外表像梭子一樣，所以才被稱為梭子蟹。對海鮮過敏的人還是不要吃梭子蟹了，雖然他是在淡水中生活，但是他仍然屬於海鮮。

二、如何挑選梭子蟹

1.首先我們可以在市場上觀察梭子蟹的背殼，正宗的質量好的梭子蟹，它的殼是青灰色的，而且非常有光澤，大多數的梭子蟹它的腹部都是白色的，這樣的蟹才是健康的，吃起來口感也特別好

2.第2個判斷方法是觀察梭子蟹的四肢，如果他的四肢非常結實，而且呈現出彎曲的形狀，並且四肢沒有殘缺是完整的，這樣的梭子蟹就可以買回去如果我們選擇的梭子蟹，他的四肢是殘缺的，受傷了的，這樣的梭子蟹也可能被細菌感染，不僅味道不好，還會讓人生病，所以要選擇健康的完整的梭子蟹。

3.第3個方法是觀察梭子蟹的福奇，不為正常的新鮮的梭子蟹，他的福奇部位是淺紅色的，紅色部位越多，説明這隻梭子蟹長得越肥越壯，口感自然是更加好的

梭子蟹其實又被稱作為白蟹，不過它的外觀並不是白色的，至於他的名字，自然就是因為像梭子一樣。大多數的梭子蟹它的表面是有斑點的，這一點就可以很好的分辨出來，梭子蟹肉質非常鮮美，營養價值很高，不過也別吃太多。