梭子蟹怎麼挑才是肥的

我們生活中總是能吃到螃蟹，螃蟹是一種很美味的海鮮，深受大眾的喜愛。在人們的觀念中，螃蟹是一種很普遍的海產品，經常出現在大家的餐桌上，螃蟹可以蒸可以煮，你知道梭子蟹怎麼挑才是肥的嗎?

一、梭子蟹怎麼挑才是肥的

螃蟹類的海鮮可以通過殼和肚子的透光度來判斷螃蟹的肥瘦。一般來説透光度小説明這個螃蟹比較肥，螃蟹中的體積大，將都過得光都擋住了，就比較肥美。再者，梭子蟹的腿和蟹鉗完好無算，説明生活條件好，吃的也比較好，這樣的比較肥美。

二、什麼季節吃螃蟹

螃蟹的種類有很多，我們來介紹一下其他種類的螃蟹。

我國境內的螃蟹種類有600種左右，可分為淡水和海水兩大類。淡水蟹最有名的屬“大閘蟹”，俗稱河蟹，一般在9～10月成熟，這些年經常出現在中秋節大家的餐桌上。市場上常見的梭子蟹、青蟹等都是海水蟹。吃螃蟹。要選擇合適的季節，螃蟹大概在中秋節前後的時候上桌最為合適，此時的螃蟹最肥，吃起來蟹的口感即肥美又鮮香，其他季節的螃蟹比較瘦而且沒什麼海鮮的味道。

為什麼好吃，因為秋分的螃蟹最肥。秋分的季節是吃螃蟹的最佳時期，養殖的螃蟹一般都是一兩大，二兩大的居多，一兩大的螃蟹大概是比一塊錢的硬幣大兩圈的大小，當然這是指蟹蓋的大小。

將螃蟹蒸熟，趁熱吃時最好，肥美的螃蟹蟹黃都很滿，母蟹的蟹黃是黃色的，分為軟黃和硬質的黃，二者結合起來吃特別香。蟹腿的肉質鮮美，營養價值很高，富含豐富營養元素。

螃蟹食用起來並不方便，但味道着實鮮美，深受大眾喜愛。蟹黃對牙口有什麼要求，老年人也能夠很好的食用，軟滑的質感更有利於消化。香香的口感也是很多減肥深受減肥愛好者的歡迎，經常出現在人們的餐桌上。中秋時節吃上一口鮮美的螃蟹，總會回味無窮。