黑魚怎樣做才好吃，做黑魚用扒皮嗎

黑魚是淡水魚當中的一種，也被稱作為烏魚，平時如果是傷口癒合或者是調理身體的時候，都會用黑魚來製作一些食物滋補身體。那麼做黑魚用扒皮嗎?怎麼做比較好吃呢？

一、做黑魚用扒皮嗎

其實做黑魚的時候是不用扒皮的。本身黑魚的魚皮就比較肥厚，非常好吃，而且魚皮營養也是非常好的，魚皮與肉放在一起做的話會使得魚肉更加鮮美，而且口感也更加好一些，所以在做黑魚的時候不需要扒皮，只需要將皮上面的魚鱗去除乾淨就可以了。

二、黑魚怎樣做才好吃

1.燉湯

用黑魚燉湯時製作黑魚最好的方法，因為黑魚當中的營養物質非常豐富，而且蛋白質含量非常高，尤其對癒合傷口和滋補身體的功效非常大，因此用黑魚燉湯不僅湯鮮美，而且肉滑呢，吃起來的話口感比較好。同時黑魚當中的營養更容易被人體所吸收，所以平時很多人都喜歡買黑魚回來燉湯喝。

2.製作酸菜魚

酸菜魚想必很多人都喜歡吃，平時吃到酸菜魚大多是用草魚片製作而成的。其實如果想要讓酸菜魚吃上去口感更好的話，就可以選用黑魚來做。黑魚片製作的酸菜魚，湯鮮美，營養豐富，而且魚片非常的滑嫩，刺也比較少，尤其適合老人和孩子來吃。

3.紅燒黑魚

紅燒黑魚是最常規的做法，對於一些喜歡吃重口味又喜歡吃紅燒的食物的人羣來説，紅燒黑魚也是非常不錯的烹飪方法。而且紅燒黑魚的話肉會更加入味一些。

以上就是關於做黑魚用扒皮嗎的回答，以及如何將黑魚製作的美味的一些廚藝的分享。如果平時也喜歡吃魚，而且又比較喜歡吃黑魚的話，那麼這幾種烹製方法還是非常不錯的，感興趣的話可以將每一種烹製方法都試一試，品嚐一下哪種味道最好，哪一種是最受歡迎的。