青辣椒炒茄子的最正宗做法的餐飲精選

食材明細主料茄子（適量）青辣椒（適量）（適量）輔料大蒜（適量）鹽（適量）油（適量）雞精（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）青辣椒炒茄子的做法步驟1、辣椒斜切2、茄子切片泡水3、大蒜切末4、熱鍋涼油5、放入茄子炒6、放鹽7、加入辣椒，...

食材明細主料茄子（1個）陽雀湖薄皮椒（3個）輔料姜（1塊）蒜（2顆）調料食用鹽（少許）蠔油（1匙）食用油（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣椒炒茄子的做法步驟1、將蒜，姜切丁，切絲備用。2、接着將茄子切條，放點鹽清洗乾淨備用。3、雀陽椒...

食材明細主料裏脊肉（250g）茄子（1根）輔料青椒（1個）紅椒（1個）郫縣豆瓣醬（1勺）姜（1塊）蒜瓣（2顆）小米辣（3個）雞精（1/2勺）花椒（幾粒）鹽（1小勺）醬油（1勺）澱粉（1勺）生抽（1勺）食用油（適量）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）青椒茄子炒肉絲的做法步驟1、材料...

食材明細主料茄子（300克）紅椒（60克）青椒（80克）調料鹽（適量）醬油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青紅椒炒茄子的做法步驟1、食材：茄子、青紅椒（已去蒂去籽清洗切開）。2、將茄子去蒂清洗清洗。3、放在案板上切成滾刀塊。4、...

食材明細主料青椒（適量）茄子（適量）土豆（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）葱（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）土豆茄子炒青椒的做法步驟1、青椒掰小塊，土豆茄子切片。2、鍋中倒少於油煸炒茄子，去水分炒熟後盛出備用。3、鍋...

食材明細主料茄子（2個）青椒（6個）輔料大蒜（適量）生薑（適量）配料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒茄子絲的做法步驟1、原材料洗淨2、茄子切絲3、辣椒切絲，大蒜和姜切碎4、1、鍋裏放油，茄子比較吸油，比平時多放一點。5...

食材明細主料茄子（300克）青椒（2只）輔料油（適量）鹽（適量）生抽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒炒茄子的做法步驟1、所有食材。2、青椒和茄子洗淨撕碎。3、起油鍋加熱，放入青椒煸炒。4、放入茄子煸炒炒透。5、放入適量...

“這道菜本來不想發上來的，沒什麼創新又不好看，但是對我家都愛吃辣的來説是超級下飯的菜，沒兩餐就都吃掉了，這裏的辣椒一定要切成碎末一起吃掉，並且要選擇這種細長的辣椒才會辣會好吃，甜青椒完全是另一回事。”食材明細主料...

“茄子是非常吸油的食材，先把茄子蒸熟再炒，這樣大大縮短烹飪時間，也不需多油才能煮出一道很美味菜，更健康。”食材明細主料紫茄子（一個）青椒（適量）輔料蒜末（少許）調料油（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒炒茄子...

“湖南人每家每户必吃的招牌湘菜，當然每家做法都會有些細微差別~但網上難得看到正宗的家鄉做法，作為土生土長的湘妹子今天來寫個我家辣椒炒肉的菜譜~”食材明細主料豬肉（150g）尖椒（適量）蒜（25g）輔料老抽（少量）生抽（適量）油（適量）鹽（...

“茄子富含多種維生素、礦物質、脂肪、蛋白質，是物美價廉的蔬菜。特別是茄子富含維生素P，100克紫茄中的含量高達720毫克以上。不僅在蔬菜中出類拔萃，就是一般水果也望塵莫及。維生素P能增強人體細胞間的粘着力，改善微細血...

食材明細主料茄子（適量）木耳（適量）青椒（適量）輔料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青椒木耳炒茄子的做法步驟1、備青椒，茄子，泡好的木耳，2、全切丁，3、熱鍋熱油放進茄子和木耳炒勻，4、將茄子炒至八...

食材明細主料茄子（適量）輔料青紅椒（適量）葱薑蒜末（適量）配料辣椒醬（適量）水澱粉（適量）糖（適量）醋（適量）料酒（適量）香油（適量）紅油（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）正宗魚香茄子的做法步驟1、茄子切成條，葱薑蒜末，蒜末要多一些，青紅椒...

食材明細主料茄子（3個）青椒（1個）輔料大蒜（2瓣）大葱（1段）小米辣（2個）食用油（適量）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）青椒茄子絲的做法步驟1、食材如上圖。2、茄子去蒂洗淨切絲，然後泡清水中。3、配料如上圖切好。4、熱鍋倒入...

“2015年5月10日是母親節，所以在這裏要祝願天下所有的母親節日快樂，身體健康！今天的這道辣椒炒茄子，是之前小時候媽媽常給我們三姐妹做的菜餚，如今每每吃起茄子，我總能不自覺的想起親愛的媽媽，想起媽媽做給我吃的家的味道！想...

“少油少脂塑身，青椒富含維生素C，健康營養，家常快手菜茄子絲炒青椒，簡單美味。”食材明細主料茄子（一個）青椒（三個）調料花生油（適量）鹽（少許）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茄子絲炒青椒的做法步驟1、新鮮紫茄子去掉根部，洗淨，削...

“四川人愛吃豬耳，無論是涼拌還是辣炒都是四川人喜歡的口味，或許這就是四川“耙耳朵”多的原因之一吧。青椒豆乾炒豬耳辣香十足，青椒鮮辣，豬耳肉香，豆乾醇厚，脆爽的豬耳必是下酒菜的不二之選！”食材明細主料寇大香鮮椒豆瓣（適...

“青紅椒青茄子炒蛋，雞蛋與茄子的完美結合，茄子包裹土雞蛋的清香，完美～之所以採用青茄子，是因為青茄子更容易炒到入口即化，又不會把茄子炒爛，保持了茄子的口感，又保證了做出來好看。”食材明細主料青茄子（3根）土雞蛋（3個）輔料青椒...

“小時候最喜歡吃的就是辣椒炒肉，尤其是是用它的湯泡飯，是兒時揮之不去的記憶。湘菜有一句精典的話——油多不壞菜，所以湘菜一般都是重油重口味的。所以改良這道菜，試驗過很多次，既要肉鮮嫩多汁，又要油脂量低真是很傷腦筋！終...

食材明細主料茄子（三根）辣椒（適量）輔料蒜泥（適量）醬油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）茄子炒辣椒的做法步驟1、茄子去皮切片（茄子皮不厚可以不去皮）。2、辣椒洗完切條（想咋切咋切）。3、鍋內倒油。4、放蒜末...

食材明細主料茄子（適量）青椒（適量）肉末（適量）輔料蒜（適量）小米辣（適量）生粉（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）花生油（適量）醬（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）青椒茄子炒肉沫的做法步驟1、茄子洗淨切條，（去不去皮看個人...

食材明細主料茄子（1個）青椒（半個）西紅柿（半個）植物油（30g）輔料雞汁（1匙）生抽（1匙）醋（半匙）鹽（g）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）茄子炒青椒的做法步驟1、茄子去皮切塊，青椒西西紅柿洗淨切塊，葱薑切片。2、炒鍋放油燒熱，放入西紅柿，葱姜...

食材明細主料青椒（65克）皮蛋（1個）茄子（130克）輔料生抽（適量）鹽（適量）雞精（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）青椒皮蛋炒茄子的做法步驟1、食材：青椒、皮蛋（已剝殼）、茄子（已清洗切開）2、將青椒切開去蒂去籽清洗一下。3、放在案板...

醃辣椒是正宗的湖南人下飯菜，面對這道清爽可口的下飯菜怎麼能錯過呢。這種醃辣椒的味道是市面上很多醃製品都無法匹及的，但是由於每個人醃製的技術有限，超市裏賣的醃辣椒味道參差不齊。所以很多人就想到自己親自做醃辣椒...

將辣椒麪放入碗裏，倒入燒好的熱油即可。製作辣椒油時，將辣椒麪放入碗中，再將油燒熱，放置兩分鐘，倒入辣椒麪中，攪拌即可。製作辣椒油時，可以添加白芝麻、花生碎等食材，做出來的辣椒油口味會更豐富。辣椒油做好以後，可以放在陰涼...