蘇氏鮮肉月餅的做法的餐飲精選

“又一箇中秋快要到來了，中秋是團圓的日子，但遠在他鄉的我們，只能用做月餅的方式來寄託對遠方親人的思念了，什麼時候爸爸媽媽也能吃上我親手製作的月餅呢。第一次知道這款月餅時，其實一點都不感冒的，我們本來就不喜歡吃月餅...

食材明細主料水油皮：麪粉（100g）豬油（50g）糖（5g）鹽（5g）油酥：麪粉（100g）餡料：豬肉（220g）輔料香葱（2棵）配料生抽（2勺）鹽（1小勺）白糖（半勺）五香粉（少許）鹹鮮（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘇氏鮮肉月餅的做法步驟1、將水油皮和油酥分別活好後，放在...

“中秋節還未到，可是月餅的味道已經很濃很濃....。廣式的蛋黃月餅，蘇式的鮮肉月餅..........。商場裏隨處可見。可是裏面的添加劑太多。還是自己動手做，吃得放心。”食材明細主料麪粉（250k）鮮肉餡（150k）輔料料酒（適量）葱姜水（少...

“這次來個鹹味月餅【蘇式鮮肉榨菜月餅】現在月餅的餡料五花八門，多不勝數但不管怎麼變上海人最愛的還是鮮肉月餅鮮肉月餅是蘇式月餅的一種是江浙滬一帶的傳統特色小吃這蘇式鮮肉月餅皮層酥鬆，色澤美觀內料肥而不膩，非常...

“以往吃的月餅餡兒最多的就是棗泥、混糖之類的了，但外面買的月餅太甜了，吃一塊兒就會膩。今年中秋節，好吃君自己買了3種口味的低糖餡料（大家也可以自己在家做，我懶……）中秋節自己在家做3種口味月餅，不用烤箱，平底鍋就能一次...

“長假從老媽那裏帶了一盒豬油回來，是假期時媽媽新熬出來的，特好~這東西是帶回來了，不拿來做點兒什麼東西，就太對不起我這千里迢迢的一路攜帶了。。。在外面忙活了幾天，今天終於有時間在家裏歇一下，手癢癢的做了酥皮月餅。...

食材明細水油皮面粉（100克）豬油（30克）温水（50克）鹽（適量）糖（5克）油酥豬油（50克）麪粉（100克）餡料豬肉糜（適量）料酒（適量）香菇（適量）香葱（適量）生抽（適量）五香粉（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）高級（難度）蘇式鮮肉月餅的做法步驟1、先製作豬...

“中秋節酥脆掉渣的鮮肉月餅，不用揉麪起酥皮，肉餡多汁味美滿屋飄香。”食材明細主料原味手抓餅（2張）豬肉餡（250g）輔料生薑（1小塊）香葱（2棵）調料味達美臻品料酒（1勺）六月鮮輕鹽原味醬油（1勺）鹽（1g）白糖（2g）澱粉（2g）胡椒粉（1g）食用油（適量）芝麻...

“再過兩天就是中秋節了，先祝大家中秋快樂，今年的中秋和國慶捱得很近，又可以有個長長的假期可以好好放鬆了。中秋節，對於熱愛美食的我們來説，如果不做點月餅好象總覺得缺少點什麼，但所有的月餅中，最喜歡的就是這種鮮肉月餅了...

“鮮肉月餅，顧名思義，餡完全是由一大團鮮肉組成，皮脆而酥，又帶幾分韌，豐腴的肉汁滲透期間，真是絕啦！應該説正宗的鮮肉月餅是用平底鍋煎熟的，三年前帶兒子到蘇州旅遊買的長髮鮮肉月餅就是用平底鍋煎的。但我喜歡這種用烤箱烤出...

“其實，我第一次看到鮮肉月餅的時候並不感興趣，因為我一直總感覺，月餅是甜的，對於這種酥皮內包裹着一團鹹味的肉餡，我似乎不大能接受。後來，看到美食家的很多好友都做了這種肉月餅，看着蠻誘人的；又聽朋友説，他們去南方出差，看到...

中秋節的時候大家都會選擇吃月餅，隨着現代科技的不斷髮展，月餅的種類也是越來越多月餅的樣式也越來越好看。不過在所有種類的月餅中，蘇式鮮肉月餅也是比較出名的一種，而且他還很有特色，這種月餅與其他的月餅是有所不同的一...

“這兩週一有空就搗鼓這個蘇式月餅，總算在第三次做的時候有些滿意了，説起這蘇式的月餅今年是第一次整，也是第一次吃，之前因為對酥皮一類的不愛吃再加上肉餡的更是不喜歡，但今年整了一次一下子改變了，感覺鮮肉餡的比蓮蓉蛋黃...

“大詩人蘇軾的詩句"小餅如嚼月，中有酥和怡"説的就是蘇式月餅。"酥和怡"指的就是蘇式月餅酥鬆易化的特點。而這鮮肉月餅是江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義，餡完全是由鮮肉組成，皮脆而粉，又潛伏着幾分韌，豐腴的肉汁慢慢...

“方子是16個的量，餡料換成豆沙之類的加入鹹蛋黃就是蛋黃酥的配方。”食材明細主料豬肉（500g）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（少許）鹽（適量）雞精（少許）老抽（1勺）生抽（1勺）白胡椒粉（少許）雞蛋（1個）油皮部分中粉（200g）豬油（60g）糖粉（40g）水（80g）油酥部分低...

“雖説中秋節已經過完了，但是這款美味的月餅仍然要送給大家，祝大家的生活天天都像過節日，快樂開心！我覺得，月餅對於中秋，完全相當於餃子對於中國人的春節。吃或不吃並不重要，重要的是它帶給我們的那種氣氛感，熱烈而温暖。看到...

“相信看過我的菜品朋友應該有印象，我這人不太喜歡按常理出牌，不喜歡死搬硬套行家們的方子。倒不是本人有多大能耐，而是不想為了做菜而做菜；很隨意，有什麼做什麼！就拿做點心來説吧，便是如此。明明是低粉做的，我就用普通麪粉或...

“中秋節還沒過，這月餅做了好幾種了，傳統的五仁月餅、白蓮蓉月餅、還有冰皮月餅，都一一嘗試了，看到大家做的蘇式鮮肉月餅，説實話，我們北方沒有吃過這種月餅，其實叫它月餅，感覺就是酥皮餡餅啊，哈哈甭管怎樣，咱也做做試試吧，本地沒...

食材明細主料低筋粉（100g）豬油（40g）綿糖（10g）水（40g）鹽（1g）輔料低筋粉（90g）豬油（45g）絞肉醬（250g）鹽（3g）綿糖（10g）十三香（2g）醬油（8g）麻油（4g）新鮮小香葱（30g）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蘇式肉月餅的做法步驟1、將油皮中所有的材料拌至光...

“轉眼又是中秋，傳統的廣式月餅已經沒有新鮮感了，做幾個蘇式鮮肉月餅，看着美，吃着香，説是月餅，卻有着鮮肉包子的味道。吃兩個，能頂一頓飯，雖然熱量有點高，但是大口吃肉真過癮啊！蘇式鮮肉月餅的特點是酥皮薄如蟬翼，肉餡鮮嫩不膩。...

食材明細主料水油皮（適量）普通麪粉（100克）清水（50克）豬油（30克）鹽（2.5克）輔料油皮（適量）普通麪粉（100克）豬油（50克）配料豬肉餡（適量）豬肉（150克）鹽（2克）胡椒粉（適量）生薑大蒜（適量）葱（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）蘇式鮮肉月餅的做法步...

“這款蘇式鮮肉玉米月餅是鹹口味，很對我的胃口，在表面簡單的用原材料點綴一下就更有吸引力了，在拍照的時候，寶寶吵着説要吃包子，包子！額......確實，遠看還是挺像包子的，不過咬上一口就完全改變你的想法了，層層起酥的外皮配上裏...

“今天就是中秋節了，先祝大家中秋快樂，今天會吃月餅嗎？不管哪個國家，每一個節日好象總與美食脱不了干係，可見食物對人的影響有多大，我們中國的中秋，不能缺少的自然就是月餅了。説起蘇式的這種肉肉月餅，自從做了一次後便一發不...

食材明細主料麪粉（250克）豬油（110克）麥芽糖（20克）輔料豆沙（250克）蛋黃（10個）全蛋液（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蘇氏豆沙蛋黃月餅的做法步驟1、水面皮面團做法:麪粉150克，加入麥芽糖漿20克，加入60克軟化的豬油，攪拌均勻，倒...

“中秋節嘗試做了這款月餅，家人都説很好吃，比買的好吃百倍，哈哈！看到家人吃的開心，我就舒心了，只是自己一個都沒吃着。。。週日下雨，閒着也是閒着，補嘗自己一下下，剛好作小兒的夜宵！”食材明細主料中筋麪粉（400克（油皮））低筋麪粉（270...