冰糖脆藕怎麼做的餐飲精選

“蓮藕歷經春夏的沉澱直到秋天才是收穫的好季節。這個季節的蓮藕肉質肥厚、滋味濃郁是最好吃的時候，許多地方都有秋天吃蓮藕的習俗。蓮藕能安神、養顏還能促進大腦發育，許多人喜歡糯藕燉湯，脆藕燒菜或者涼拌，當然我的冰糖...

水的重量要少於糖。鍋中加入適量冰糖再倒涼水，糖和水的比例為2：1，大火將冰糖煮化。煮7分鐘左右後，用筷子不斷攪拌。需要注意觀察，當冒出的泡泡逐漸變得細膩，並且糖色變得微黃的時候就可以取出。糖熬到最佳狀態做出來的糖才...

食材明細主料蓮藕（一段）胡蘿蔔（一段）調料糖（1小勺）醋（1小勺）鹽（1小勺）醬油（1小勺）甜辣雞醬（1大勺）酸甜（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）卟滋卟滋脆的糖醋蓮藕的做法步驟1、食材如圖，所示示意。2、胡蘿蔔洗淨去皮，滾刀切小塊。3、蓮藕同理...

食材明細主料蓮藕（適量）冰糖（適量）香醋（適量）小米椒（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）生抽（適量）酸甜（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）冰糖香醋蓮藕的做法步驟1、蓮藕切片，用純淨水泡。2、起鍋放食用油，放入冰糖，用小火，將冰糖融化。3、放入...

白糖和玻璃脆。做冰糖葫蘆時加入玻璃脆會讓糖葫蘆吃起來有種很脆的感覺，做冰糖葫蘆時，熬糖的時候先要用大火，再用小火，要充分的熬開白糖熬漿,可以加少許清水，這樣熬出來的糖絲會更多。在最後用山楂蘸糖的時候火也是不能停...

“做的嗎？雖然賣相不是很好看，但吃起來味道絕對不差。炒好後匆忙的照一張照片就開吃了。這篇稿子存有幾天了，感覺每天時間都不夠，要忙做飯、忙孩子、忙家務、、、、、、、”食材明細主料藕（三個）青辣椒（1個）紅辣椒（1個）葱（1棵）鹽（3...

“糯米藕，非常適合節日的餐桌。蓮藕軟糯酥爛、回味甘甜。傳這道菜原本是中秋佳節的特色菜餚，“蓮”“藕”意為“連”“偶”，寄寓成雙成對，團圓和睦之意。在中國文化中，這簡單的一道菜的寓意已經遠遠超過了菜餚本身的味道，是...

“這幾天就想吃糯米藕，本打算用紅糖的，結果沒了，就想着放點紅曲粉也應該是可以的，就這樣冰糖紅曲粉版的糯米藕和大家見面了😄😄”食材明細主料藕（一節）糯米（適量）輔料冰糖（適量）紅曲粉（適量）鹽（少許）紅棗（6個）甜味（口味）煮（工藝）一小時（耗...

食材明細主料蓮藕（500克）輔料冰糖（10粒）橙汁（適量）酸甜（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）冰糖蓮藕的做法步驟1、蓮藕洗淨去皮切片2、放入碗中加冰糖隔水蒸20分鐘3、出鍋後擠些橙汁稍加拌勻即可...

“雪白甜脆可口的炒藕”食材明細主料蓮藕（1條）輔料花生油（適量）鹽（少許）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒脆藕的做法步驟1、蓮藕切片，邊切邊放藕片在清水泡着。這是預防蓮藕變黑。2、鍋燒熱油。3、放入蓮藕大火快炒。4、...

“冰糖糯米藕屬家常菜，主要原料藕、糯米、冰糖，口味甜香。營養價值高，調和氣血，清熱生津，而糯米更能起到健脾養胃等功效，加之冰糖食用，口感滋潤。”食材明細主料蓮藕（適量）糯米（適量）輔料冰糖（適量）幹玫瑰花（適量）甜味（口味）煮（工藝）數小...

糖漿熬製時間不夠或者糖漿加水過多。熬糖漿的時候要把糖漿熬製冒小泡，這樣製作出來的冰糖葫蘆才脆。冰糖葫蘆在保存的時候要用保鮮膜密封好放在冰箱裏冷藏保存能保存2-3天不變質壞掉，冰糖葫蘆吃酸酸甜甜的，吃起來比較的...

“早就想做這道江南的名點了，一直懶得動手。今日得空操練起來，沒有用壓力鍋，用電飯煲煮熟，真的很好吃哦。”食材明細主料蓮藕（500g）紅棗（15顆）紅糖（80g）冰糖（60g）糯米（200g）輔料桂花糖（適量）其他（口味）煮（工藝）數小時（耗時）高級（難度）冰糖紅棗...

“這道菜放收藏夾裏已經好久，今天終於拔草～簡單又好做～真心是一道下酒好菜～”食材明細主料藕（2個）輔料椒鹽（2克）孜然（2克）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）炸脆藕的做法步驟1、藕切片浸泡5分鐘2、將藕片瀝乾水份3、放入八成熱...

“銀耳清甜滑潤，蓮藕粉糯好吃。”食材明細主料鮮銀耳（半朵）蓮藕（適量）輔料冰糖（適量）甜香（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）冰糖蓮藕銀耳湯的做法步驟1、鮮銀耳半朵。2、去蒂洗淨剪成小朵。3、蓮藕切小塊。4、蓮藕，銀耳放電飯煲裏...

食材明細主料蓮藕（1節）輔料泡椒（5個）調料鹽（半勺）糖（2g）醋（5ml）花椒（8個）八角（2個）桂皮（1塊）香葉（4片）酸辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）糖醋藕的做法步驟1、準備一節蓮藕去皮洗淨。2、切成薄片放入清水中過去澱粉。3、鍋里加入桂皮香葉...

水果有很多種，我們每個人都喜歡吃不同種類的蘋果。有精靈喜歡吃的草莓，人類喜歡吃的西瓜，等等。但我個人更喜歡吃蘋果，有很多不同種類的蘋果，比如脆蘋果或軟蘋果，或糖果蘋果，其中最好的當然是蜜餞蘋果。冰糖心蘋果脆不脆糖心...

食材明細主料藕粉（2包）糯米粉（適量）蘋果（1個）桔子（4個）輔料冰糖（適量）甜味（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）冰糖水果藕圓的做法步驟1、食材：藕粉。2、糯米粉。3、蘋果、桔子。4、冰糖。5、將藕粉拆開包裝倒入大碗中，加入一些熱水調勻...

“這是一道清香脆爽的開胃菜。”食材明細主料藕（1塊）胡蘿蔔（半根）青椒（半個）輔料鹽（1茶匙）香醋（1勺）胡椒粉（少許）香油（少許）葱（適量）姜（適量）花椒（幾粒）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）脆炒藕的做法步驟1、藕去皮洗淨切丁。2、胡蘿蔔切...

“秋日美味～清甜潤滑，滋陰降火，來上一碗太舒服啦～”食材明細主料蓮藕（適量）梨子（適量）輔料冰糖（適量）純淨水（適量）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）普通（難度）冰糖蓮藕梨子羹的做法步驟1、蓮藕洗淨去皮切成小塊備用。2、梨子去皮切成小塊...

“蓮藕，營養價值很高，富含鐵、鈣等微量元素，植物蛋白質、維生素以及澱粉含量也很豐富，有明顯的補益氣血，增強人體免疫力作用。蓮藕生用性寒，有清熱涼血作用，可用來治療熱性病症；進入秋季氣候開始乾燥，俺家小主最近老是乾咳，想着...

“這兩天早上醒來嗓子乾乾的，老是感覺不舒服，可能是這段時間天乾物燥，風比較大的緣故。下來班就來煮了碗梨子冰糖水潤潤肺，也送給美食家裏勤勞的你。”食材明細主料梨子（1個）蓮藕（一小段）輔料老冰糖（2塊）枸杞（數顆）清淡（口味）燉（工藝...

脆。冰糖心蘋果一般要在高海拔地區，晝夜温差較大，光照充足，使得蘋果的含糖量較高，就會形成冰糖心蘋果。四川的鹽源蘋果就是冰糖心蘋果，甜度很高，還把海拔也高。冰糖心蘋果吃起來很脆，口味最甜，口感相當好，放久了水分變少了，也不...

“糯米塞藕是江南的傳統菜式，每次去飯店是必點的冷菜，每人只能來一小口，感覺吃的不過癮，看到好多朋友喜歡做桂花味的，但本人比較喜歡冰糖口味的，甜甜的，糯糯的非常好吃，覺得比桂花味的好吃呢！”食材明細主料藕（2段）輔料糯米（200克...

食材明細主料藕（適量）豬肉餡（適量）紅辣椒（適量）輔料葱（適量）姜（適量）料酒（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）白胡椒粉（適量）麪粉（適量）酸辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）脆藕雙拼的做法步驟1、主要原料。2、蓮藕洗淨去皮，一部分切片泡水裏，避...