馬步魚丸子的餐飲精選

“馬步魚俗稱大棒魚，也有將它叫做針魚的，它與我國南海的針魚不是同一物種，馬步魚我國只產於黃海和渤海、多集中於淺海河口處，其中威海市特產其中的特優品種，是北部的主要經濟魚種，加工成的馬步魚片、魚乾，深受日本、韓國人民...

“我們當地人叫它“針娘魚”。燒烤用的馬步魚就是這種魚的魚乾。不過，我買的這個個頭大，一條魚差不多3兩。我家孃親最喜歡吃油炸的這個魚，我本來計劃做魚餃子呢。老佛爺説還是炸了好吃，我就做了幹炸的了。”食材明細主料...

還記得小學初中的時候，要是犯了錯，老師就是懲罰我們蹲馬步，一蹲就是幾個小時。現在蹲馬步我們漸漸的不再看到，但是現在卻知道了一種馬步魚，其實這種魚大家平時並不常接觸，更別説會知道怎麼做了。那麼馬步魚怎麼做呢？馬步魚怎...

“蒸菜，營養最不容易流失的方法，可以保鮮原汁，這次做個簡單上手的，我家經常吃，很省時間，又好吃😋”食材明細主料豬肉（300g）幹香菇（5朵）馬蹄（250g）小白菜（250g）輔料醬油（2勺）鹽（1勺）生粉（5勺）鹹香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）香菇馬蹄丸子...

“馬步魚也叫針魚，生長在黃海渤海流域，身體細長，有很亮的皮膚，無磷，嘴尖而長，產量較高，是一種經濟魚類。味道還不錯，肉也很細嫩。”食材明細主料馬步魚（500g）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）洋葱（1/4個）麪粉（少量）老抽（適量）料酒（適量）鹽（適量）豆...

“這個章魚燒的做法很簡單，攪和一下面團，把食材洗洗切切就可以了跟着我一起做，不要再點外賣啦，送過來又冷掉就不好吃了，要知道章魚燒可就是熱騰騰剛出鍋的時候最！好！吃！了外酥內軟，淋上現做的照燒汁，味道那叫一個絕~”食材明細...

“QQ彈彈的馬鮫丸，口感不比牛肉丸差，一口下去，蹦出海洋的鮮味~”食材明細主料馬鮫魚（500g）輔料蛋清（一個）澱粉（100g）葱花（適量）調料鹽（適量）胡椒粉（適量）魚香（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）馬鮫魚魚丸湯的做法步驟1、馬鮫魚肉用勺子將...

“很彈，超好吃！”食材明細主料馬鮫魚（2條）輔料鹽（適量）芝麻油（適量）玉注澱粉（適量）水（適量）雞蛋清（4個）薑黃粉（適量）原味（口味）煮（工藝）半小時（耗時）普通（難度）馬鮫魚丸的做法步驟1、新鮮馬鮫魚二條，我是買的時候讓賣魚的直接幫我殺好了。2、勺...

“這是老輩下來的純手工魚丸，純屬無添加，每一粒魚丸都是細工慢活做出來的，又鮮又甜，打出來的丸子非常有彈性，無需添加彈力素，肉感非常好，有魚肉的純鮮甜”食材明細主料馬膠魚（一條）輔料雞蛋清（一個）番薯粉（10g）水（20g）鹹鮮（口味）蒸（工藝...

我們都知道馬步魚是一種美味的美食，那麼關於馬步魚一定有很多種美味的做法，而那些做法由我來交給大家，這些可以再家裏不用出門就可以嘗試到美味的馬步魚的美食，你一定會有點心動的，下面來看一看這些美味又簡單的，可以在家裏...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料馬步魚片：250輔料油：適量芝麻：適量具體步驟1.從冰箱取出馬步魚片；2.洗洗，晾乾水分；3.剪成小段，小火煎熟；4.出鍋時，撒上熟芝麻，就可以享用；烹飪技巧買來的馬...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料馬鈴薯泥：300公克章魚丸：100公克鹽：少許黑胡椒：少許低筋麪粉：適量蛋：適量麪包粉：適量牛奶：15公克美奶滋：適量細柴魚片：適量青海苔粉：適量輔料具體步驟1.章魚腳切...

“自己手工剁的丸子確實好吃，孩子很喜歡，於是又做了一次，不過這次是帶湯的丸子了，孩子味覺很靈敏，説胡椒粉很辣，這次就不放胡椒粉了”食材明細主料豬肉（200克）馬蹄（100克(去皮)）蠔油（7克）鹽（2克）雞蛋（一個）西蘭花（一顆）輔料枸杞（適量）清淡...

“新鮮馬步魚醃製後，再烤制，味道是鮮香、魚肉軟嫩，非常適合這個季節食用，一杯扎啤，一紮烤馬步魚，這種感覺你能體會到嗎，哈……”食材明細主料新鮮馬步魚（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）料酒（適量）燒烤醃料（適量）奧爾良醃料（適量）魚香（口味）烤...

食材明細主料牛肉餡（250克）馬蹄（適量）輔料鹽（適量）葱花（適量）薑末（適量）料酒（適量）香油（適量）清淡（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）馬蹄牛肉丸子湯的做法步驟1、牛肉餡加馬蹄去皮剁碎，加葱末、薑末、胡椒粉（沒五香粉）、鹽、料酒（去腥）2、加...

“主料：豬肉，馬蹄，豆腐，紅蘿蔔輔料：生薑蒜，甜菜椒（今天買的東西多了，結果忘記買菜椒了，就搞了冬瓜和紅蘿蔔代替配菜），耗油，調味料如圖，豬肉，馬蹄和紅蘿蔔儘可能的剁碎吧~~我反正是用機器打的~~豆腐最好用水煮過，水開了下鍋煮3~5分鐘...

“馬步魚的肌肉含有豐富的蛋白質和脂肪等。鮮肉入藥具有滋陰、補氣、解毒之功效，主治陰虛內熱、盜汗、五心煩熱（結核肺），久潰瘍瘡，不易收口等症。”食材明細主料馬步魚乾（10條）輔料油（10ml）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）香...

“前不久做了一次油炸糯米馬蹄丸子，孩子一次性吃了8個，連説好吃。有一天我打開電腦整理食譜，孩子湊過來，東瞧瞧西看看，問我什麼時候可以給他做丸子吃，看來是對上次的糯米馬蹄丸子念念不忘。對於孩子的飲食需求，我是儘可能的...

“營養美味，老少皆宜。”食材明細主料肉末（250g）馬蹄（200g）葱（2根）糯米（80g）輔料鹽（少許）生粉（少許）鹹甜（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）馬蹄珍珠糯米丸子的做法步驟1、首先把糯米放入清水裏泡半小時。2、馬蹄削皮洗乾淨剁成沫。3、...

“馬蹄口感脆甜，加之豬肉餡，運用清蒸工藝，肉丸入口軟滑清香有馬蹄顆粒感脆甜可口，口感相當的豐富、營養不油膩。”食材明細主料豬肉（300g）荸薺（200g）雞蛋清（一個）輔料鹽（一勺）蠔油（一勺）葱碎（三分之一段）薑末（半勺）玉米澱粉（兩勺）鹹鮮（口味...

“馬步魚肉質細膩，肥美，但是小刺較多，不太適合紅燒或醬燜。最常見的方法是烤着吃，炸着吃或者煎着吃。我試過用新鮮的馬步魚煎着吃，用鹽和胡椒粉簡單調味，煎出來的魚肉質細嫩，味道鮮美無比。唯一的缺點是魚刺太多，吃起來費勁。...

“從超市買的現成的丸子都含有防腐劑，不如自己在家動手製作，吃着既美味又放心！”食材明細主料豬肉餡（適量）雞蛋（適量）馬蹄（適量）輔料澱粉（適量）配料薑末（適量）醬油（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）十三香（適量）雞精（適量）五香粉（適量）鹽（適量）葱（適...

食材明細主料草魚肉（500克）生粉（95克）輔料鹽（1小勺）胡椒粉（1/2小勺）薑汁（適量）水（2大勺）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）魚丸子的做法步驟1、草魚洗淨去魚皮，剔下兩側魚肉切成小塊，再用刀剁成魚肉糜。2、將生粉+鹽+白胡椒粉+薑汁...

食材明細主料菠菜丸子（150公克）馬鈴薯（1個）蛋液（20公克）鮮奶油（10公克）輔料胡椒粉（少許）起司絲（適量）鹽（少許）鹹鮮（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）焗烤馬鈴薯丸子的做法步驟1、馬鈴薯洗淨去皮切片後，先放入電鍋中蒸熟，再取出壓成泥狀。2...

“來之深海之馬鮫魚去骨取肉，做出地道的家鄉風味美食，時不時的就要做一次，好吃～有家的味道。（食材中的大地魚粉可上淘寶購買。不用自己烤那麼麻煩。我這個大地魚粉是自己烤制的。如果不太有經驗的親還是上網買大地魚粉比較...