生爆本雞的做法的餐飲精選

食材明細主料本地雞（半隻）輔料平菇（少許）蘆筍（2根）鹽（少許）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）醋（適量）姜（適量）八角（適量）辣椒（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）一小時（耗時）普通（難度）生爆本雞的做法步驟1、雞洗淨剁塊。2、備料。3、熱鍋加油，油熱後加入雞肉，爆...

食材明細主料生腸（適量）輔料姜（少許）蒜（少許）豆鼓（少許）紅椒（少許）洋葱（少許）調料油（適量）料酒（少許）碗汁蠔油（少許）醬油（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生粉（少許）香油（少許）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）爆炒生腸的做法步驟1、新鮮的生腸用剪刀...

“酸辣爆生腸，我很喜歡的家鄉口味!”食材明細主料豬大腸（400克）輔料酸辣椒（適量）薑絲（適量）葱（適量）酸辣（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）酸辣爆生腸的做法步驟1、豬大腸400克。2、酸辣椒、薑絲、葱(最好是大葱沒買到只好用香葱)...

食材明細主料生菜（適量）輔料鹽（適量）油（適量）蒜（適量）糖（適量）鹹鮮（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）油爆生菜的做法步驟1、菜洗好，鍋里加油，油多放點燒熱，放蒜炒香放菜炒2、加鹽一點糖一點，大火快速翻炒，3、段生出鍋，不可以炒久，吃的就是...

“今天這道醬爆核桃雞丁，屬於不易長胖的肉菜。雞肉的脂肪和熱量，顯然低於豬肉、牛肉，烹調時採用低油爆炒，加工後的雞肉也不會增加大量的熱量。加了核桃仁既補充了維生素、礦物質，還豐富了口感。算是一道美味又補腦的肉菜核...

食材明細主料花生仁（250克）輔料玉米油（適量）葱香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爆香花生果的做法步驟1、準備好花生仁2、開大火，把鍋燒熱，開大火把油燒到六成熱，轉小火3、把花生仁倒入鍋內馬上翻炒，不能停。炒的過程中會聽到噼...

“生腸——是豬腸中最爽脆的一部分，也是最乾淨，容易清洗的腸，加點尖椒炒來吃，香、脆、還帶點辣味，好味道呢！！”食材明細主料生腸（600克）輔料尖椒（120克）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）辣爆生腸的做法步驟1、生腸切好，鍋裏燒開...

“燒烤必備的、無疑是炭烤生蠔，不過每次要撬開殼我覺得麻煩了，直接吃蠔肉也是極好的哈哈，又簡單做”食材明細主料生蠔肉（500g）葱花（少許）薑絲（少許）蒜蓉（少許）輔料醬油（2勺）鹹香（口味）爆（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）爆炒生蠔的做法步驟1、...

食材明細主料生腸（300g）青椒（1個）紅椒（1個）輔料姜（適量）葱（適量）蒜（適量）調料油（適量）鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）料酒（適量）胡椒粉（1匙）澱粉（2匙）糖（1匙）雞精（少許）水（1勺）鹹香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）爆炒豬生腸的做法步驟1、豬生腸。2、放入...

“日本天價爆漿軟糖，這可是很貴的，今天微微廚房就教大家來自制天價爆漿軟糖，是可以爆漿的那種，軟軟糯糯，入口滑滑溜溜，孩子超級喜歡，減肥的人估計都會吃的吧！😜”食材明細主料白砂糖（300g）檸檬水（30g）清水（150g）澱粉（130g）輔料紅色色...

“好喝的椰子水，配上西瓜，再配上爆爆珠，絕對是夏日必備飲品。”食材明細主料西瓜（1大半塊）輔料馬蹄爆爆珠（4小盒）椰子水（適量）其他（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爆爆西瓜生椰的做法步驟1、將已經去皮一分為二的西瓜切成丁，裝...

“帶着姜香的生蠔，一聞，哇···難以抵擋。輕輕的咬一口，鮮甜美味。”食材明細主料生蠔（適量）輔料食用油（適量）番薯粉（適量）配料粗鹽（適量）姜（一個）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）姜爆炒生蠔的做法步驟1、番薯粉（半碗），粗鹽（3茶匙），倒...

食材明細主料草魚中段（600克）色拉油（500克）輔料蒜瓣（5個）辣椒（5個）葱（幾株）配料米酒（200克）檸檬汁（少許）生抽（3大勺）醋（1勺）糖（30克）雞精（少許）酸辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）爆魚的做法步驟1、草魚中段去魚腹黑膜清洗乾淨，切1釐米厚片，加...

“鹽爆花生米”食材明細主料花生末（一盤）輔料水（沒過花生末）配料鹽（適量）五香粉（適量）五香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽爆花生末的做法步驟1、花生末一盤，洗淨2、洗淨把水倒出，撒一勺半鹽和一些五香粉（勺約為調料盒裏的勺）3、...

“烹製生菜的方法，一般用的“白灼”比較多，用蠔油調味，吃起來口味清鮮。這道【爆炒生菜】是用幹辣椒和花椒，旺火爆炒而成的一道麻辣口味的青菜，值得一試。”食材明細主料生菜（800克）輔料油（10克）鹽（6克）花椒（5克）幹辣椒（5個）白糖（2克）...

“一道非常有特色的川菜。鹽煎肉呢，最主要的就是它的烹飪方式。它是介於小炒肉和回鍋肉之間的烹飪方式和這兩種都不一樣。非常的下飯。在五花肉的選擇上要瘦一點的。一定要配青椒哦。”食材明細主料五花肉（一塊）青椒（二個...

““用微波爐做的鹽爆花生米，簡單快捷又好吃”食材明細主料花生米（200g）輔料鹽（3g）白糖（1g）白開水（5ml）鹹鮮（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）鹽爆花生的做法步驟1、準備好花生米2、放入微波爐高火三分鐘3、小勺鹽和少量白糖放在盆...

食材明細主料花生米（適量）輔料鹽（適量）鹹香（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）鹽爆花生米的做法步驟1、準備花生米。2、一勺鹽和半碗水攪拌均勻備用。3、鍋燒熱倒入花生米。4、花生米炒香倒入調好的鹽水。5、小火慢慢炒。6、炒...

食材明細主料韭菜（少許）雞胸肉（250g）花生米（1把）輔料米酒（1勺）醬青（1勺）豆豉（少許）郫縣豆瓣醬（1勺）糖（少許）紅辣椒（3個）大蒜（2瓣）幹澱粉（少許）醬油（1勺）薑末（少許）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）韭菜花生米爆雞丁的做法步驟1、準備原料2、放...

“鹽煎肉又名生爆鹽煎肉，此菜系用去皮鮮豬腿肉加豆鼓、豆瓣等佐料爆炒而成。是川菜家常風味菜餚的代表作，在四川家喻户曉，是下酒佐餐的佳餚。因其與“回鍋肉”在製法、用料上均有許多相似之處，故與回鍋肉共稱為姐妹菜。成...

“生鮮”食材明細主料活蝦（15只）小米椒（9個）獨頭大蒜（2個）檸檬醋（3勺）魚露（2勺）酸辣（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣爆生蝦的做法步驟1、新鮮活蝦去頭剝殼，剔除黑線，從一側破開2、製作蒜泥3、小米椒剁碎，拌入蒜泥、檸檬醋、魚露...

“豬肚的別樣吃法，不能吃辣的請適當減少辣椒及花椒數量。火辣辣的夏天下飯下酒神器。”食材明細主料豬肚（200g）輔料線椒（適量）朝天椒（適量）仔姜（30g）小葱（30g）幹青花椒（20g）乾紅花椒（5克）蒜蓉（10g）調料生抽（2匙）胡椒粉（1匙）白糖（1匙）鹽（適量）食...

食材明細主料生菜（500g）蒜（七八瓣）幹辣椒（三四個）輔料味極鮮生抽（適量）蠔油（適量）雞粉（適量）微辣（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）金蒜爆生菜的做法步驟1、準備好洗乾淨的生菜2、準備好蒜和幹辣椒3、蒜剁成蒜米4、熱鍋涼油放入蒜米和...

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“湖北的菜式。精選粗壯鮮活的黃鱔，斬頭去尾，切成鱔段，勾芡、滑油，翻炒，直至鱔片軟嫩。雖不及辣菜的鮮爽，卻別有一番醇香滋味。”食材明細主料鱔魚（2條（較大））冬筍（適量）口蘑（適量）葱（少許）輔料鹽（適量）雞精（適量）澱粉（適量）料酒（適量）生抽（適...