竹籠粉蒸牛肉怎麼做，竹籠粉蒸牛肉的做法
“借了個竹蒸籠，怎麼也要充分利用才是。自然而然想到街上的小籠粉蒸牛肉。只是比起那些小籠，這竹籠顯然要大許多。做法很現成，就是前一陣子的粉蒸牛肉，用上荷葉蒸籠而已。其實，街上的小籠蒸牛肉是沒有荷葉墊底的。只是，看着...
牛肉小籠包蒸多長時間
20分鐘左右。牛肉比較難熟，所以蒸的時間要久一點，牛肉包子煮熟了之後不要立即起鍋，將包子放在鍋中再燜一會，可以使蒸出來的包子更有彈性。在牛肉包子時可以在麪皮里加入皮凍或者高湯凍，這樣可以使蒸出來的包子更鮮嫩多汁。...
竹籠小米蒸排骨如何做好吃又美味
準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘每次過年或者過節我的媽媽就會做好吃的竹籠小米蒸排骨給我們吃，我覺得她好厲害啊，每次都能做出很多的美味，粉蒸肉啊，那些的，非常的好吃，我覺得吃着也非常的...
粉蒸牛肉的做法 牛肉花樣吃法-----粉蒸牛肉 粉蒸牛肉怎麼做
“兒子大愛牛肉，我也是最常做土豆燉牛肉，有時是咖喱牛肉，我都吃煩了，兒子還是樂此不疲，自私一下，為了改變自己的胃口，得換個花樣了，據我觀察，牛肉無論做成什麼樣，兒子都愛吃，所以就大膽的去做了。”食材明細主料牛肉（300克）輔料菠...
粉蒸肉一定要用蒸籠嗎
不一定。什麼蒸鍋都可以，還可以用電飯鍋、高壓鍋，烤箱等。粉蒸肉是否好吃的關鍵在於：肉片的薄厚，大小一定要適中，肉片醃製配料要科學，要醃製入味，用的米粉和八角花椒一定要炒香，火候得當。用竹木蒸籠因為水氣較少味感會好一點...
粉蒸牛肉的做法 粉蒸牛肉（牛裏脊）肉嫩有技巧 粉蒸牛肉怎麼做
“不喜歡吃五花肉，用了牛裏脊做粉蒸肉，口感棒棒的。”食材明細主料牛裏脊（400g）土豆（1個）輔料葱姜水（1小碗）蒸肉米粉（1袋）調料鹽（2g）糖（1勺）豆瓣醬（1勺）白胡椒粉（2g）花椒粉（2g）料酒（1勺）生抽（2勺）老抽（1勺）鹹香（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）粉蒸...
牛肉粉蒸的做法 *團圓飯*牛肉粉蒸 牛肉粉蒸怎麼做
食材明細主料牛肉（適量）土豆（適量）輔料粉蒸肉粉（適量）姜（適量）葱（適量）油（適量）鹽（適量）老抽（適量）蒜（適量）五香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）牛肉粉蒸的做法步驟1、牛肉。土豆。粉準備。2、牛肉切片，加入鹽，老抽。生粉醃製。3、起鍋放油...
蒸籠粉蒸肉怎麼做，蒸籠粉蒸肉的做法
““紅色吉祥菜”大年三十，我為年夜飯做了一道蒸籠粉蒸肉，以釋放前一陣豬肉兒價高而無法大塊朵頤的遺憾。終於，可以在年夜飯當中放開了吃。所以，我把這一道菜當做“紅色吉祥菜”。”食材明細主料五花肉（2000克）鐵棍山藥（1根）...
圓籠粉蒸肉如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料帶皮五花肉：200大米：100糯米：100輔料豆腐乳：2塊花生醬：1.5勺甜麪醬：2勺老抽：1勺生抽：1勺糖：1勺鹽：適量黃酒：2勺葱薑片：適量五香粉：1勺八角：少許花椒：少許花生油：3大勺...
粉蒸牛肉怎麼做，粉蒸牛肉的做法
“打電話特意問了媽媽竅門，果然“薑是老的辣”哈哈，注意幾個地方，牛肉蒸出來是又粉又糯哦，一點也不柴，你快動手試試吧。”食材明細主料牛肋條（少許）香辣醬（（普通）半勺）輔料香菜（少許）白糖（（非常少）一撮）調料麪粉（少許）微辣（口味）蒸（工藝）一小...
粉蒸牛肉的做法 【四川】粉蒸牛肉 粉蒸牛肉怎麼做
“在四川，粉蒸菜既可做成宴客硬菜，也可往小裏算，歸為川式小吃的行列。前者代表性的有川味粉蒸肉、粉蒸牛肉，後者有小籠蒸牛肉、達州羊肉格格等各種“格格”系列。其實自制蒸肉粉一點不難，甚至連料理機都不需要，只要一根擀麪...
小籠粉蒸牛肉片如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料牛肉(腑肋)：250糯米粉：50油菜：50輔料香菜：10大葱：10花生油：30姜：30甜麪醬：10豆瓣醬：3料酒：10醬油：25白砂糖：5味精：1澱粉(玉米)：5胡椒粉：2具體步驟1.將牛肋條肉去筋，洗...
小籠包蒸籠不鏽鋼好還是竹子的好
竹子。小籠包蒸籠選擇用竹子，這樣的蒸籠透氣性很好且蒸汽水不倒流，竹子是不會粘底的，而不鏽鋼的會積聚水汽，就容易出現小籠包粘底，底部粘水汽邊坨的情況，會導致小籠包的外皮破裂，湯汁會流出來，影響小籠包的味道，所以建議使用竹...
腐竹粉絲拌滷牛肉怎麼做，腐竹粉絲拌滷牛肉的做法
食材明細主料滷牛肉（適量）腐竹（適量）粉絲（適量）輔料蒜末（適量）葱花（適量）調料生抽（適量）老抽（適量）蠔油（適量）辣椒油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）腐竹粉絲拌滷牛肉的做法步驟1、食材:滷牛肉、粉絲用温水泡發，腐竹用温水加鹽浸...
粉蒸肉蒸籠下面墊什麼
荷葉。粉蒸肉主要是將肉塊粘上糯米放在鍋裏蒸熟，因為粉蒸肉在蒸的過程中會出油，所以應該在蒸籠下墊一層荷葉，這樣做的目的是既能鎖住粉蒸肉的油份，又能使蒸出來的粉蒸肉肉質緊膩。在蒸粉蒸肉的時候注意火候不宜太大或太小...
肉末腐竹蒸粉絲的做法 蒸菜更美味----------【肉末腐竹蒸粉絲】 肉末腐竹蒸粉絲怎麼做
“現在飲食講究健康理念，蒸菜是少油少鹽，方法簡單，又不失美味，是零失敗的一種做菜方法。小時候媽媽就很喜歡給我們蒸菜吃，一鍋饅頭，一碗菜，一鍋就出來了，很省時間。那是吃得最多的是蒸土豆，蒸南瓜，蒸麪糊，蒸苦累，蒸乾豆角，蒸茄子，很...
竹香粉蒸肉的做法 竹香粉蒸肉（米粉肉） 竹香粉蒸肉怎麼做
“在家自制粉蒸肉乾淨衞生好味道！”食材明細主料五花肉（1塊）輔料大米（適量）糯米（適量）竹葉（3片）清水（適量）配料腐乳（半塊）甜麪醬（少許）生抽（2勺）老抽（3勺）大料粉（少許）花椒粉（少許）料酒（1勺）白酒（1勺）白胡椒（少許）十三香（1勺）白糖（半勺）鹽（1勺）香葉（3片）鹹...
腐竹蒸牛肉怎麼做，腐竹蒸牛肉的做法
食材明細主料腐竹（適量）牛肉（適量）輔料葱花（適量）調料花生油（適量）玉米澱粉（適量）生抽（適量）蠔油（適量）原味（口味）蒸（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）腐竹蒸牛肉的做法步驟1、腐竹備用。2、腐竹剪段後泡發後洗淨。3、牛肉洗淨切薄片。4、牛肉加...
家常的小籠粉蒸牛肉如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料牛肉約：500輔料五香米粉：75香菜：50具體步驟1.牛肉去筋切片；2.加豆瓣、醪糟汁、醬油、花椒粉，辣椒粉，蒜泥及米粉拌均；3.上籠蒸至軟爛；4.加調料，香菜上桌即成。...
牛肉腐竹粉絲怎麼做，牛肉腐竹粉絲的做法
“今天介紹的這款牛肉腐竹粉絲借鑑了豆小菜，主料有牛肉、腐竹、粉絲，簡單易操作。最後我想用娃娃菜擺盤和牛肉腐竹粉絲一起蒸，但考慮到娃娃菜蒸的時間長了會蔫，所以最後就另外用水焯了一下，當然省略這個蔬菜擺盤也可以。參...
牛肉粉蒸怎麼做，牛肉粉蒸的做法
“第一次學做牛肉粉蒸，因為兒子愛吃牛肉，我姐姐做的很好，所以打電話問了她方法，大米粉面是我姐姐自己炒自己做的，所以很香。有信心做好。”食材明細主料牛肉（500克）輔料大米粉（200克）香菜（5棵）雞蛋清（1個）料酒（10ml）辣椒麪（10克）生粉（10...
蒸肉籠怎麼做，蒸肉籠的做法
“兒子快兩歲了，超級喜歡吃肉龍，一出鍋就吃掉了一隻。”食材明細主料麪粉（500克）葱（半根）醬油蠔油（各一勺）雞精和鹽（適量）水（適量）輔料肉餡（一大碗）食用油（兩勺）香油花椒油（各幾滴）十三香（半勺）酵母粉（5克）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度...
籠籠肉和粉蒸肉一樣嗎
不一樣。粉蒸肉源於江西，屬於贛菜系，籠籠肉卻是陝西的地方風味小吃。且兩者在製作方法和食材原材料上也有着大不相同的地方，正宗粉蒸肉都是用五花肉做的，且在蒸制時底下不加配菜，籠籠肉除五花肉還會夾雜排骨一起蒸制，且在蒸...
粉蒸牛肉的做法 27的烹飪日記——粉蒸牛肉 粉蒸牛肉怎麼做
“一直很喜歡吃粉蒸的東西~於是，今天終於做了這個粉蒸牛肉~”食材明細主料牛肉（半斤）輔料蒸粉（50g）新鮮小紅椒（3、4個）郫縣豆瓣（一小勺）老薑（一小坨）泡椒（4、5個）泡姜（一小坨）熟菜油（能把所有食材都拌均勻）香菜（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）一小...
竹籠合蒸如何做好吃又美味
準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料肋骨：1╱2盒紅甜椒：適量廣味臘腸：3根脆皮豆腐：3張生菜：2株幹豆豉：適量蒜瓣：適量葱：適量薑片：適量輔料精鹽：適量生抽：適量白糖：適量頭抽：適量料酒：適量澱粉：適量具體...