竹籠小米蒸排骨如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

每次過年或者過節我的媽媽就會做好吃的竹籠小米蒸排骨給我們吃，我覺得她好厲害啊，每次都能做出很多的美味，粉蒸肉啊，那些的，非常的好吃，我覺得吃着也非常的好吃，而且也很香，然後我媽就教我做，我覺得還是挺簡單的， 推薦給大家，很贊!

主料

肋排 ：500
小米 ：100

輔料

葱 ：適量
幹椒 ：適量
五香粉 ：適量
胡椒粉 ：適量
料酒 ：適量
姜 ：適量
生抽 ：適量
鹽 ：適量

具體步驟

1.小米提前三、四個小時洗乾淨後，用清水泡上

2.泡好後撈出瀝乾水份

3.肋排剁成小塊，洗乾淨後用温水泡去血水

4.然後用廚房紙瀝乾水份

5.排骨加料酒、鹽、胡椒粉、五香粉、少許生抽、幹辣椒絲、葱姜水

6.醃上兩個小時

7.醃製好的排骨與泡好的小米放在一個大盤裏

8.拌勻

9.竹籠鋪一層白菜葉

10.放上拌勻的排骨

11.上蒸鍋，中火蒸一個半小時即可。如果心疼煤氣，也可用高壓鍋，冒氣後蒸二十分鐘。

烹飪技巧

如果不喜歡吃辣椒，可以不用放。