牛肉腐竹粉絲怎麼做,牛肉腐竹粉絲的做法
“今天介紹的這款牛肉腐竹粉絲借鑑了豆小菜,主料有牛肉、腐竹、粉絲,簡單易操作。最後我想用娃娃菜擺盤和牛肉腐竹粉絲一起蒸,但考慮到娃娃菜蒸的時間長了會蔫,所以最後就另外用水焯了一下,當然省略這個蔬菜擺盤也可以。參考一下吧”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 蒸 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 普通 (難度)
牛肉腐竹粉絲的做法步驟
1、準備牛肉
2、把牛肉切碎,放料酒、橄欖油、醬油、牛肉粉、澱粉醃製。
3、準備腐竹、粉絲、娃娃菜
4、腐竹、粉絲分別泡水浸軟
5、腐竹切均勻段
6、把粉絲和腐竹依次碼在盤裏,如圖。
7、把醃好的牛肉碎也碼在盤裏,如圖
8、牛肉上面放上姜蒜碎,放籠屜蒸
9、油熱放蒜煸香,放剁椒炒香。
10、放一點水和鹽,水開勾芡,放胡椒粉成汁兒。
11、把做好的汁兒淋在蒸好的牛肉腐竹粉絲上就行了
12、也可以把做好的牛肉腐竹粉絲放在焯過水的娃娃菜上面,完成擺盤。
小竅門
最後一步的娃娃菜擺盤也可以換成其他蔬菜。