蒸菜好吃有訣竅的做法的餐飲精選

“陽春三月，時令的薺菜、麪條菜等野菜相繼上市，最常見的吃法便是裹面做成蒸菜，亦菜亦飯，再配上蒜泥、辣椒、醋等調和的蘸汁，香氣撲鼻、鬆軟可口，吃上一口，令人回味無窮。事實上，並非只有野菜才能做成蒸菜，平時吃的紅蘿蔔、土豆...

生活中，雞蛋大家都知道，每天早上一個雞蛋，是滿足我們人體蛋白質最基本的需要，當然，雞蛋也有很多種吃法，荷包蛋，煎蛋，蒸蛋，都是我們愛吃的，那麼如何燉雞蛋好吃呢？下面就跟着小編一起來學習一下雞蛋的做法吧。如何燉雞蛋好吃好嫩有...

鱸魚是一種味道十分鮮美的魚類，其食用形式多樣，可以用做紅燒，也可以選用清蒸烹飪。之所以這麼受歡迎的原因，是其含有豐富的營養成分，對於老人孩子都是難得的滋補佳品。很多人有喜歡自己做清蒸鱸魚招待朋友，那麼你知道清蒸鱸...

在我們的日常生活中，很多朋友都非常喜歡吃魚，而且魚的做法也有很多。烤魚，紅燒魚等等都是非常好吃的。蒸魚也是眾多做法當中的一種，我們平時在家也可以做那麼大家知道蒸魚要放什麼材料才好吃嗎？蒸魚還有什麼小訣竅呢？今天小...

1、茼蒿清洗乾淨之後一定要瀝乾水分，否則之後上鍋蒸就會變得濕塌塌的。2、瀝乾後的茼蒿需要加入一些食用油抓拌均勻，這一步尤其重要，能夠保證茼蒿在蒸的過程中不會粘在一起。3、蒸熟之後即可取出來，防止蒸騰的水汽就讓菜...

話説，現在的街上的小吃真的是越來越琳琅滿目，經常見的就有烤羊肉串、西瓜冰、雞排、酸辣粉、章魚小丸子、牛雜等，但其實有沒有發覺有一種小吃生意永久不衰，大家總會喜歡去吃？沒錯，那就是麻辣燙，曾經我看到過一條街上至少就有...

隨着社會節奏的加快，伴着人們對食品品質越來越高的需求，越來越多的燒烤店如雨後春筍般地陸陸續續出現在了各大城市，大到一線城市、小到普通縣城，我們隨處可見的是各種各樣的燒烤加盟店。夜市上隨處可見的是各種各樣的地道...

現如今想要創業的人越來越多，由於國家政策的推廣以及財政方面的支持，人們對於創業充滿了憧憬與期望，尤其是沒有什麼買房方面的年輕人，對於他們來説更加能夠接受新事物，但是國家的財政支持只能在一定程度上用於資金的補給，如...

隨着社會經濟發展以及人們的生活水平提高，對美食的追求也就更加有要求。其中酸菜魚是大多數人的選擇，因此也出現了越來越多的創業者想開一家酸菜魚加盟店。不過若想在市場上有競爭力，選擇加盟的方式開店不會錯。令創業者...

1、雞蛋和清水的比較比例要合適。製作雞蛋羹時，雞蛋和清水的比例為一比二或一比一點五。喜歡吃口感較嫩的雞蛋羹可以酌情增加清水的使用量。2、蛋液過濾。調好的蛋液，可以過濾一遍至兩遍，蒸出來的雞蛋羹口感會更加細膩。...

雞蛋的吃法有很多，除了將雞蛋放到水裏面完整的水煮之外，也可以製作成雞蛋羹，雞蛋羹就自然是需要隔水蒸熟的，那麼隔水蒸雞蛋要多久呢?蒸雞蛋又需要哪些小技巧?一、隔水蒸雞蛋要多久如果我們想要自己在家制作雞蛋羹的話，正常...

一説到螃蟹，相信大家都不陌生吧，螃蟹是我們日常生活中比較常見的美食，不知道大家平時吃螃蟹是怎麼吃呢，一般的吃法就是用來蒸，由於螃蟹的品種不同，大小不一樣，對於蒸的時間都是有講究的額，接下來就由小編給大家詳細的介紹下螃...

蒸餅也叫炊餅，是大眾廣為熟知的一款麪食，在南北方有着不同的烹飪方法，但主要原材料都是麪粉，配料依據個人習慣與口味可以搭配果肉，也可以是蔬菜。調料一般會用到食用鹽、食用油、白砂糖等等。可以用籠屜或者蒸箱烹飪製作，是...

注意把握糖和水的比例，以及火候。糖水的比例大致在3：1，可以用量杯測量。炒糖的時候要用中火併且不停的攪拌，防止糖水糊鍋。等白糖全部融化以後，改為小火繼續熬，直到糖水冒泡發白。放入需要掛霜的食材後，才可以關火，等食材全被...

在當今社會每個行業都越來越不景氣，可是小吃店我想大家一定都知道，就是專賣小吃零食的商店，這種小吃店盈利空間卻很大。伸手消費者喜愛和青睞。小吃店提供的品種都是一些簡便快捷的食品。樣式多價格親民並且小吃店基本上...

木耳的營養價值很高，並且有預防高血壓、排毒減肥、抗癌的功效。而且木耳的口感特別爽口，讓人胃口大開們很多人都喜歡吃涼拌木耳。不過有很多朋友都問，那到底木耳涼拌怎麼做才好吃？從用料和做法都是很重要的，下面就來教大家...

空心菜是很受歡迎的一種蔬菜，它生長的季節能夠持續七到八個月，口感嫩味道佳，男女老少皆宜，而且大多數人的做法就是炒空心菜，如何炒好空心菜，有哪些訣竅和祕訣呢。炒空心菜的訣竅一、要遲放鹽、控制油量1.遲放鹽能最大程度減...

白切鴨是廣東、廣西地區一道非常有名的傳統菜餚，以肉質細嫩、潤滑清甜而頗受歡迎。正宗的白切鴨要放入鍋中煮熟，再蘸着作料來食用。聽起來並不難，但想要白切鴨鮮美可口就必須要學會需要加入的佐料以及正確的做法。下面，小...

隨着天氣越來越熱，炎炎夏日即將來臨，在夏天這個季節由於天氣炎熱，人體體內缺水的情況會十分嚴重，若不及時補充水分，將對人體造成危害，那麼在既要補水又要解渴這兩者達到平衡的方法，有哪些呢，夏季解渴，有什麼好的方法呢？不妨去看...

雞湯，味道濃郁卻不膩，味道醇厚不寡淡，又富含營養成分，是很多人喜歡的湯品。單純熬雞湯，有些小夥伴會覺得單調，喜歡加些菜品，多些口味。那麼，雞湯裏面防滲膜菜好吃呢？怎麼才能熬好一鍋雞湯？今天，小編就和大家一起來了解一下雞湯裏...

年糕是江浙地區的特色美食，是用糯米制作而成的，軟軟糯糯的非常好吃。年糕可以蒸着吃，也可以炒着吃，但是炒的時候容易粘鍋，那麼炒年糕怎麼樣才能不粘呢？今天就一起來看看炒年糕不粘的訣竅有哪些。炒年糕不粘的訣竅有哪些1.用...

夏季是吃嫩姜的好時節，通常在剛入夏季時，生薑上的新芽還沒有褪去，這時候的嫩姜吃起來汁水豐富，且辛辣味也比較淡，非常適合當作下飯的小菜，除了生吃以外，嫩姜還可以進行醃製，那麼，怎麼淹嫩姜會更好吃呢？有沒有什麼醃製的訣竅呢？今...

不論在寒冷交加的冬天還是炎炎夏日，燒烤一直都是非常受年輕人鍾愛的、聚會必不可少的。尤其是與啤酒搭配，更是讓很多的人沉淪。在城市的夜市中，夜幕降臨，燒烤就炸鍋了，各種攤都紛紛撐起來了，形形色色的人前赴後繼的趕來。所...

説起木桶飯那可要從漢高帝五年説起，流傳至今日已經有了兩千多年的歷史了。而今我們吃到的木桶飯經過不斷的改良加工，各種各樣的口味層出不窮，也深深受到了人們的喜愛。外面賣的木桶飯香味濃厚，米飯口感軟硬適中，那麼木桶飯...

俗話講“饞人愛喝湯”這句話真真是沒有錯~特別是在冬春季節，餐桌上有一碗熱乎乎的湯，簡直不要太美，不僅可以飽腹取暖還可以美容養顏，一舉兩得的絕美味菜系！當然啦，煲湯往往首選富含蛋白質較高的原料，最好用牛、羊、豬骨和雞...