脣齒留香的夾心棉花蛋糕如何做好吃又美味

準備時間:無　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

低筋麪粉 ：50
雞蛋 ：4個

輔料

黃油 ：35
細砂糖 ：40
煉奶 ：50

具體步驟

1.黃油切小塊放入小鍋，加熱至沸騰。

2.倒入過篩的麪粉，快速攪拌均勻成黃油麪團。

3.在黃油麪團里加入煉奶，攪拌均勻。

4.一個全蛋加3個蛋黃混合均勻，加入做好的黃油湯麪團裏，並且攪拌均勻。

5.蛋白分次加入細砂糖，攪打成濕性發泡的狀態。

6.先把打發好的蛋白，盛1/3到蛋黃糊裏用刮刀從底部往上翻拌均勻，再把蛋黃糊倒入剩下2/3的蛋向碗裏翻拌均勻

7.把拌好的麪糊倒入鋪了油紙的烤盤裏，放入預熱好的烤箱，175℃，烤15-20分鐘

8.然後塗E果漿夾心

烹飪技巧

黃油加熱至沸騰要立刻關火，倒入篩好的麪粉