家常烤麩怎麼做的餐飲精選

食材明細主料烤麩（235克）輔料黑木耳（適量）香菇（適量）黃花菜（適量）花生米（適量）配料生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）蔬之鮮（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）家常烤麩的做法步驟1、材料：烤麩、黑木耳（已泡發清洗）、黃花菜（已泡發清洗）、香...

“夏季來了，滿大街的燒烤攤子生意火紅啊！每次路過都看看忍下口水，不敢吃呀，我對食物的要求是衞生安全第一，所以沒有吃過小攤的燒烤之類的。買粉自己做這個是必須的了。成本很低享受值很高，最好的食物就是自家做的了。而且制...

“這是一道上海的小涼菜，很多上海小吃店，都有，口味甜，但是很香，開胃。烤麩吃起來外面有點脆的感覺，裏面很軟。”食材明細主料烤麩（適量）胡蘿蔔（適量）輔料冰糖（適量）八角（一個）鹽（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）芝麻（適量）紅糖（適量）香油（適...

“麪筋就是洗面後剩下的東西，洗面的麪糊水就是做涼皮的材料。麪筋加酵母發酵後蒸熟，就是涼皮裏面添加的有着大空洞的麪筋。烤麩就是蒸熟的麪筋經油炸、烹飪後而來的，四喜烤麩、紅燒烤麩等等，就是這樣烹飪而來的。所以，烤麩...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料烤麩：500輔料桂皮：2八角茴香：5五香粉：1大勺生薑：1塊醬油：75白糖：30鹽：適量黃酒：15植物油：40素高湯：1500具體步驟1.將烤麩用手撕成約5釐米長、1.5釐米厚的長條，放...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘家常烤麩是道味鮮味美的家常菜品。烤麩是將麥子磨成粉，用水調勁在清水中搓揉篩洗後留下的麪筋，經發酵蒸熟後就成了烤麩，民間有呼呼響，富起來的美好寓意。...

“用自己家喜歡的食材來搭配，用家人喜歡的做法來做，這樣讓外鄉的東西吃起來更親切更合口味呢。”食材明細主料烤麩（適量）青紅椒（適量）姜蒜（適量）芹（適量）乾紅椒（適量）花椒（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）西芹烤麩的做法步驟...

準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料烤麩：適量水髮香菇：適量水發黑木耳：適量幹黃花菜：適量花生仁：適量輔料鹽：適量香油：適量糖：適量生抽：適量老抽：適量八角：適量橄欖油：適量具體步驟1.烤麩洗一下...

食材明細主料烤麩（適量）輔料黃花菜（適量）幹香菇（適量）木耳（適量）花生（適量）薑片（適量）配料鹽（適量）白糖（適量）老抽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）四季烤麩的做法步驟1、花生提前兩小時用清水浸泡2、泡發黃花菜，洗淨切段3、幹香...

“四喜烤麩是上海人過年喜歡的一道菜，“烤麩”即“靠夫”寓意好，這道菜醬香濃郁，味道鹹甜，搭配香菇，木耳，黃花菜，花生米營養豐富，烤麩吸足了湯汁，味道非常的不錯！”食材明細主料烤麩（適量）幹黃花菜（適量）冰糖（適量）幹香菇（幾朵）幹木耳（適...

“我做的烤麩不用很多油，就像炒素菜一樣，簡單，好吃。”食材明細主料黑木耳（適量）花生米（適量）香菇（5個）烤麩（500g）輔料老抽（1湯匙）糖（3湯匙）油（3湯匙）雞精（適量）生抽（1湯匙）甜味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）特色烤麩的做法步驟1、烤麩入冷...

“四喜烤麩是上海的經典冷菜之一，也是年菜中不可缺少的一份子。傳統的四喜，就是除了烤麩之外，還必須要加上，香菇、金針菜、黑木耳和花生米。新版四喜烤麩，除了烤麩之外，原版的香菇、金針菜和黑木耳不動，由冬筍代替了花生米。...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料烤麩：適量幹香菇：4-5朵黑木耳：5朵黃花菜：一小把花生米：20粒左右大葱：一小段鹽：適量雞精：適量生抽：適量老抽：適量白糖：適量輔料具體步驟1.烤麩、香菇、木耳、黃花...

“小時候，父親買過幾次烤麩，每次吃了，總覺得吃不夠，那甜甜的蜜汁的道味總是讓人很懷念，空閒的時間，試着做了一些，沒想到味道和記憶中的差不多，女兒非常愛吃，一週了，天天她都要點名要吃，介紹給大家。”食材明細主料烤麩（適量）輔料土...

“烤麩是上海的一道經典名菜，作為新上海人，已經融入這座城市，當然對當地的美食也是情有獨鍾，今天來道家庭版烤麩，前期準備工序較多，只要有耐心，也是可以做出美味的！”食材明細主料烤麩（適量）香菇（適量）花生米（適量）黃花菜（適量）木耳（適...

“吸滿湯汁的烤麩很好吃哦”食材明細主料烤麩（適量）木耳（適量）輔料大蒜（適量）生薑（適量）配料祕製紅燒汁（兩湯匙）雞汁（適量）糖（兩茶匙）鹽（適量）鹹甜（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）木耳燒烤麩的做法步驟1、原料：烤麩，木耳，姜，大蒜2、烤麩切塊...

食材明細主料蒸熟麪筋（250克）幹香菇（10克）冬筍（50克）幹黃花（5克）木耳（15克）輔料黃酒（5克）糖（15克）醬油（10克）八角（1個）桂皮（1塊）草果（1個）花椒（8粒）丁香（2粒）香油（2克）葱段（適量）薑片（適量）鮮湯（適量）鹽（適量）味精（3克）五香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）普通（難度）五香...

“【四喜烤麩】是上海的精典小菜幾乎每一個滬上人家都會製作這道菜所用的材料全部是乾貨，平時家裏備上點，什麼時候想吃了隨時可以做，非常方便它也是每到過年家庭餐桌上必備的一道冷菜因為有水發黑木耳，水髮香菇、金針菜，帶...

食材明細主料烤麩（2塊）木耳（適量）黃花菜（適量）香菇（適量）輔料冰糖（適量）姜（適量）料酒（適量）調料醬油鹽（適量）老抽（適量）原味（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）烤麩的做法步驟1、烤麩泡發後切小塊。2、其他材料泡發好洗乾淨。3、烤麩焯一下水...

“從小就喜歡吃上海梅林的四鮮烤麩，這個習慣一直沒有改變。只是現在不怎麼去買罐頭裝的四鮮烤麩了，而是更喜歡自己在家裏做。而且自己做的四鮮烤麩，因為是做好就可以吃，不僅僅是沒有防腐劑之類的添加劑，味道也更鮮美。罐頭...

“什錦烤麩可以熱吃，也可以涼吃。以烤麩為主，其它配菜可以根據自己喜好隨意搭配，要注意顏色上的搭配，以增食慾。”食材明細主料烤麩（適量）輔料黃花、木耳、香菇（適量）花生、時蔬（適量）配料大料、幹辣椒、白糖、（適量）香油、老抽（適...

“北方人喜歡辣喜歡鹹，於是以回來之後，我決定做一道北方人喜歡的烤麩，因為只放了胡蘿蔔和木耳，就叫“雙喜烤麩”吧，喜慶一點，慶祝這次美食大賽的開始。”食材明細主料烤麩（2大片）幹木耳（50克）胡蘿蔔（半個）輔料薑絲（10克）香葱（兩棵）香...

食材明細主料五花肉（500g）烤麩（150g）輔料木耳（10顆）花生米（30g）調料食用油（少許）生抽（1勺）醬油（1勺）白砂糖（3g）雞精（少許）料酒（1勺）白酒（1瓶蓋）鹹甜（口味）燒（工藝）數小時（耗時）普通（難度）烤麩燒肉的做法步驟1、五花肉切成厚塊浸泡出血水。2、放清水...

“很家常的上海菜，上海幾乎每家每户都會做，鮮香中帶着絲絲的甜。傳統亦很有東西南北緣的五福（麩）臨門，脱胎於四喜烤麩，寓意更加吉利，多多益善。”食材明細主料烤麩（500g）黑木耳（20g）扁尖筍（20g）金錢香菇（20朵）輔料花生米（100g）老抽（1tbs...

“四喜烤麩是上海市的一種傳統小吃，屬於滬菜系-本幫菜；該菜品也是上海人年夜飯中的常見冷菜之一。四喜烤麩通常將烤麩、金針菜、木耳、花生米洗淨了過油炒，成菜後香香甜甜。烤麩發得好的話，嚼起來會略有彈性，有濃重的醬汁...