幹醬的餐飲精選

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘幹醬燉白菜豆腐是用水豆腐來燉白菜，再加上特製的醬料，燉出來非常好吃，味道很香，撒上香菜的幹醬燉白菜豆腐味道更好。再有，白菜和豆腐都是極為常見的食材，賣...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料瑤柱：適量蝦乾：適量胡蘿蔔：適量輔料芝麻：適量葱：適量具體步驟1.準備好它們2.把蘿蔔切的碎碎的！3.浸泡蝦乾和瑤柱，泡軟為止~4.把以上內些剁的碎碎碎的~~5.葱...

“百吃不厭的一道家常菜，好吃不貴，做法簡單，比大魚大肉還下飯。”食材明細主料脆皮幹（2塊）幹香菇（8個）豬肉（1小塊）輔料海鮮醬（1勺）生抽（1勺）糖（適量）油（適量）小米椒（2個）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）香菇脆皮幹醬丁的做法步驟1、香...

食材明細主料老相食軟皮幹（100g）裏脊肉（100g）香菇（100g）茭白（100g）輔料熟花生仁（20g）調料甜麪醬（20g）鹹鮮（口味）半小時（耗時）普通（難度）軟皮幹醬丁的做法步驟1、軟皮幹切成1*1釐米見方的粒；裏脊肉，香菇，茭白分別切成1*1釐米的丁；肉丁上漿；2、...

一比一。炸醬麪裏面的醬是由多種醬調配而成的，不是單純的一種醬。幹黃醬、甜麪醬、豆瓣醬是製作炸醬麪常見的三種調料。豆瓣醬是以蠶豆為原料製作而成的，其中具有代表性的是郫縣豆瓣醬。黃豆醬是以黃豆為原料製作而成的...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘簡單易學的幹醬燉白菜豆腐，在夏天吃是簡單美味，在冬天吃是暖和舒心。不要再一味的炒白菜，不要再一味的油鍋煎豆腐，試試新的做法和吃法吧!吃一口嫩嫩的白...

“🥠🍲🥙”食材明細主料鴨（半隻切塊）豆乾（2塊切粒）輔料姜（3片）調料生抽（1匙）黑胡椒醬（4匙）料酒（1勺）花椒（10顆）香葉（2片）八角（2個）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬燒鴨豆乾的做法步驟1、鍋中放入焯水的鴨，生薑，黑胡椒醬，料酒，八角，香葉，花...

“因為做法相同所以寫在一起了，各調料看自己口味我是隨意派，因為我不吃葱薑蒜，所以吃葱薑蒜星人可以自己加上，隨意隨意”食材明細主料蘿蔔乾（適量（黃瓜幹））生花生（適量或者不放）輔料洋葱碎（適量）青椒碎（適量）熟芝麻（適量）甜麪醬（適量）黃...

“乾貝醬，可拌麪、可拌飯、可夾饅頭、可佐餐，可配粥，味道鹹鮮。”食材明細主料乾貝（瑤柱）乾貨（150g）輔料小米辣（適量）蒜頭（8粒）薑片（少許）白芝麻（小半碗）調料鹽（少許）糖（少許）胡椒粉（少許）生抽（少許）老乾媽（一勺）孜然粉（少許）老抽（少許）鹹鮮（口味）炒（...

“福建人很喜歡喝茶。每天早上睜開眼做的第一件事就是泡茶，晚上睡覺之前做的最後一件事情也是喝茶，一天都在喝茶中，而茶葉又是刮油的，這中間沒有備上一份小點心到了下午不餓才怪呢。所以我是不是會做上一些備着，簡單的小餅...

“這一款花生醬餅乾，用了一半糖粉一半白砂糖，吃起來有砂糖的顆粒感，又是別一種感受”食材明細主料低筋粉（200克）雞蛋（20克）芝麻花生醬（55克）黃油（130克）糖粉（50克）白砂糖（50克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花生醬餅乾的做法步...

“夏季家常菜：醬乾燒肉。天氣熱不知道吃什麼？來，看過來，一道可口下飯菜滿足你的味蕾…”食材明細主料醬幹（適量）五花肉（適量）輔料生薑（3塊）大蒜子（3只）米椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）老抽（適量）糖（適量）中辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬...

“很少買餅乾吃，看到一大篇的添加劑總是感覺不太舒服。偶爾在家做點吃，有一台烤箱其實自己做餅乾也很容易~”食材明細主料低筋麪粉（80克）黃油（50克）淡奶油（15克）糖粉（20克）蛋白（15克）輔料藍莓果醬（2湯匙）杏仁碎（30克）甜味（口味）烤（工藝）一...

“【醬滷茶幹】徽州龍灣茶幹色澤醬紅、細嚼味長、回味持久、有韌性且對摺不斷，經過祕製醬滷手法，更是讓人讓人滿口生津，食慾大開~”食材明細主料徽州龍灣茶幹（150g）輔料幹辣椒（10g）麻辣鮮醬（20g）超辣（口味）滷（工藝）三刻鐘（耗時）普通（...

“今天做的是一款極簡單的花生小餅，做起來非常省事，味道卻是極好的。”食材明細主料黃油（50克）自制花生醬（80克）雞蛋（一個）糖粉（45克）低筋麪粉（130克）輔料無鋁泡打粉（2克）鹹甜（口味）烘焙（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）花生醬餅乾的做法步驟1...

食材明細主料魚乾（2條）輔料葱（適量）姜（適量）調料料酒（適量）生抽（適量）老抽（適量）油（適量）醬香（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）醬燒魚乾的做法步驟1、魚乾泡2個小時泡軟。2、清洗乾淨，刮掉殘存的鱗片。3、加點料酒，葱姜醃半個小時去去腥...

食材明細主料黃皮豆乾（300g）輔料泡椒（3個）醬油（1勺）老抽（2匙）料酒（1勺）十三香（適量）黃豆醬（1勺）糖（2匙）熟芝麻（適量）葱花（適量）醬香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬香豆乾的做法步驟1、黃皮豆乾。2、泡椒、葱花、熟芝麻。3、切成三角塊，入...

“這道菜用來配粥配饅頭都是非常不錯的選擇！天氣炎熱，做法非常的簡單，也不用長時間的待在廚房！”食材明細主料香乾（250克）大葱（2根）輔料青椒（3個）配料姜（適量）八角（適量）紅幹椒（適量）紫蘇（適量）陽江豆豉（適量）醬油（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分...

“兼顧方便和美味=w=”食材明細主料筍乾（80g）木耳（3朵）銀耳（2朵）雞蛋（2個）大米（適量）黑米（適量）輔料醬油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）筍乾醬油飯的做法步驟1、黑米泡整晚。2、準備筍乾，木耳，銀耳。3、把筍乾泡軟，木耳...

食材明細主料醬幹（適量）豬肉（適量）輔料青紅辣椒（適量）大蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小炒醬乾的做法步驟1、把所有的材料洗乾淨，豬肉且片或絲，醬幹切成條，青紅辣椒切成圈，大蒜斜刀切。2、鍋內燒熱油，放入豬肉煸炒發白...

食材明細主料白軟幹（適量）北豆腐（適量）輔料滷汁（適量）姜（2片）蒜（4瓣）葱（3根打結）老抽（1小勺）白糖（適量）鹽（適量）雞精（適量）鹹鮮（口味）滷（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）滷醬乾的做法步驟1、白軟乾洗淨瀝乾水，用廚房用紙吸去表面的水分，對半切好。2、炒...

食材明細主料低粉（70克）輔料花生醬（25g）黃油（25g）蛋液（10g）糖粉（32g）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）花生醬餅乾的做法步驟1、將黃油花生醬攪拌均勻2、放入蛋液，分兩次放，攪拌均勻後，再放入糖粉3、攪拌均勻以後，倒入麪粉，倒入面...

“炸醬麪是老北京家中最最家常的麪食，但真正做的很純正地道的不是很多，我也不敢説我做的是不是地道，我是看了北京生活頻道（快樂生活一點通）裏邊的大廚做的，我也是DIY了一把，呵呵，地道不地道沒關係，只要好吃就OK。”食材明細主...

食材明細主料薰幹（三塊）輔料薑末（適量）蒜末（適量）料酒（適量）甜麪醬（適量）生抽（適量）味精（適量）醬香（口味）醬（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬燒豆乾的做法步驟1、薰幹三塊。2、先把薰幹切成薄三角形備用，姜和蒜都分別切成末。3、熱鍋下油。4、...

“懶人快手餐。”食材明細主料香乾（2片）輔料食用油（2勺）六月香豆瓣醬（1勺）葱花（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）醬燒香乾的做法步驟1、準備食材：香乾切條，小葱切碎。2、起鍋燒油。3、下入香乾翻炒至金黃色。4、放入1勺六...