俞氏的餐飲精選

夏季又到了小龍蝦銷售火爆的季節了，很多人創業想要開一家小龍蝦店，當然因為創業經驗的問題更多的人還是想要加盟一家小龍蝦，但是龍蝦加盟品牌非常的多，俞氏忘不了龍蝦比別的龍蝦加盟更能受到加盟商的青睞，首先俞氏忘不了龍...

食材明細主料麪條（90克）輔料土豆（1個）四季豆（3條）火腿腸（1支）雞蛋（2個）香葱（1棵）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）睿氏炒麪的做法步驟1、土豆切小塊炒熟2、我用的是玉米油，這樣顏色好看點3、四季豆切成小顆粒炒熟4、裝進小碗裏待...

“用心做好每一道菜”食材明細主料雞爪（5斤）輔料鮮雞粉（適量）排骨味霸（適量）糯米黃酒（適量）糯米白醋（適量）桂皮（適量）當歸（適量）丁香（適量）桂葉（適量）八角（適量）大蒜（適量）老薑（適量）鹽（適量）味精（適量）白糖（適量）辣椒片（適量）麻辣（口味）技巧（工藝）一天（耗...

“就喜歡吃這個，前段時間每天都饞，有一個沒吃了，又饞起來，抓緊買了豬蹄明早就能吃嘍😄”食材明細主料豬蹄（兩個）黃豆（適量）輔料生抽（適量）老抽（適量）五香粉（適量）胡椒粉（適量）料酒（適量）八角（適量）花椒皮（適量）香葉（適量）鹽（適量）原味（口味）燉（工藝...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料大米：200臘腸：半段青豆、玉米：適量土豆：一個胡蘿蔔：小半段輔料鹽：1勺味精：少量具體步驟1.大米洗淨，臘腸切片，混合放入電飯煲內按煮飯鍵2.土豆、胡蘿蔔去皮...

大家有沒有想過加盟一家屬於自己的麻辣燙店呢？美味的麻辣燙深受各地消費者的喜愛。在加盟之前，大家一定要有諸多的準備，先避開店面的選址，裝修不談，資金，加盟費這一方面，大家一定要做好充足的準備啊。大家如果不知道預算總共...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料梭子蟹：2只大米：1罐幹香菇：5朵開洋：適量輔料生薑：3片葱：適量料酒：適量具體步驟1.大米淘淨，放橄欖油、鹽浸十分鐘。香菇泡發後切碎。2.將浸泡過的大米、香...

“無水燜再蒸”食材明細主料五花肉（4塊）輔料薑片（十片）冰糖（適量）醬油（三大勺）花雕（半斤）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）敖氏東坡肉的做法步驟1、一斤肉平均切四塊，用棉繩十字綁好。2、冷水下鍋煮開三分鐘撈起，用温水沖洗乾淨...

“簡單方便的意麪還好吃😁”食材明細主料意大利麪（1克）輔料番茄醬（1勺）黃油（1克）橄欖油（1勺）花椒（0.1克）葱（0.1克）蜂蜜（0.5克）蒜（0.1克）蘿蔔頭（0.3克）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）張氏意麪的做法步驟1、煮鍋放入意麪在下面時放些鹽...

食材明細主料蝦（2個）青菜（適量）底湯（適量）輔料雞蛋（1個）面（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）王氏小面的做法步驟1、分別將雞蛋蝦煮熟2、高湯加水,待水沸騰下面.滾鍋丟青菜,放入少許鹽,可根據自各愛好加入適量調料.用碗盛...

“本想來個特寫，結果手機不給力，就湊合着看吧，哈哈哈。看着熱氣騰騰的豬蹄，神馬都是浮雲。”食材明細主料豬蹄（一對）輔料葱伴侶豆瓣醬（適量）配料生抽（適量）老抽（適量）葱（適量）姜（適量）冰糖（適量）花椒（8個）大料（2個）幹辣椒（一個）料酒（適量）醬香（口...

“不用醬油的紅燒肉--毛氏紅燒肉是這樣煉成的~據説當年毛主席是最喜歡吃這道菜的，遍佈全國各大城市的毛家餐館都用紅燒肉來作招牌菜，故美其名曰“毛氏紅燒肉”。毛主席當年私人廚師程汝明介紹毛主席不喜歡吃醬油，所以就...

肉蟹煲具深受寬大消耗者的青睞，由於其精彩的口感和康健營養，越來越多的人選擇吃這種鮮味的食物。看到肉蟹煲買賣做得這麼好，許多人都想開一家肉蟹煲專賣店。在阿俞肉蟹煲店裏，消耗者可以品嚐到味道好、代價低的肉蟹煲。那...

“以往吃的月餅餡兒最多的就是棗泥、混糖之類的了，但外面買的月餅太甜了，吃一塊兒就會膩。今年中秋節，好吃君自己買了3種口味的低糖餡料（大家也可以自己在家做，我懶……）中秋節自己在家做3種口味月餅，不用烤箱，平底鍋就能一次...

食材明細主料油皮：麪粉（100克）水皮：麪粉（100克）砂糖（20克）紅豆餡（隨意）（適量）輔料豬油（30克）水（50克）蛋黃（1個）黑芝麻（適量）其他（口味）酥（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蘇氏蛋黃的做法步驟1、豬油冷藏凝固後和麪粉混合，分別製成水皮、油皮2、水皮油...

食材明細主料三黃雞（1只）輔料粗海鹽（1包）調料鹽焗雞粉（1包）八角（幾片）桂皮（適量）香葉（適量）鹹香（口味）焗（工藝）一小時（耗時）普通（難度）何氏鹽焗雞的做法步驟1、粗鹽1包。2、幹鍋放入鹽，八角，桂皮，香葉，花椒，炒出香味，鹽稍微變色。3、雞殺好洗淨...

“季節性的江蝦。”食材明細主料羅氏大蝦（500g）葱（適量）姜（適量）輔料水（適量）原味（口味）未知（難度）羅氏大蝦的做法步驟1、大的幾個就一斤了。2、鍋裏倒水放入葱段薑片。3、煮開。4、倒入羅氏大蝦。5、煮至斷生，我會多煮下。6、撈出...

“因為俺姓李，且烤肉料自己調的，俺就起這個名。哈哈哈哈。”食材明細主料豬頸背肉（適量）輔料蜂蜜（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）洋葱（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）五香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）李氏烤肉的做法步驟1、頸背肉凍兩個...

食材明細主料豬肋排（500g）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）醋（適量）白糖（適量）八角（適量）花椒（適量）料酒（適量）醬香（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）吳氏排骨的做法步驟1、1，開火，鍋熱放油，葱薑蒜下鍋煸炒，放少許白糖，放入肋排翻...

“色香味俱佳，肉肥而不膩，入口即化，我是看了多家菜譜，優選工藝，自創而成！不懂的地方微信（hongjunzhang）我！”食材明細主料肘子（一個）輔料葱（一顆）姜（四五片）辣椒（適量）八角（一個）香葉（三四片）花椒（適量）料酒（適量）鹽（適量）冰糖（適量）老抽（適量）澱粉（適...

“胡氏扣肉是在鄉村大自然綠色環境下，秉着做放心扣肉，良心扣肉，的宗旨，全憑胡大廚多年做扣肉的經驗，和特有的配方，無任何食品何添加劑，完完全全靠手藝製作而成！”食材明細主料豬肉（500g）幹豆角（100g）瘦肉（200g）輔料鹽（5g）辣椒粉（10g）中...

食材明細主料饅頭（4個）輔料雞蛋（3個）鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）張氏炒饃的做法步驟1、饅頭切碎，雞蛋打好2、雞蛋倒入切好的饅頭上，攪勻3、葱花爆香，小火~中火煸炒至外表變色盛盤小竅門1，饅頭選用加熱後的，這樣不...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料大雞腿：1只翅中：3個土豆：2個紅甜椒：半個胡蘿蔔：半顆輔料大蒜：2顆生薑：2片郫縣豆瓣醬：1大勺桂皮：少許冰糖：2顆具體步驟1.雞腿、翅中切塊洗淨，用沸水除血水備用。...

餐飲提問：俞少爺鐵板鴨腸如何？是加盟的嗎？黃大大pooh回答：俞少爺鐵板鴨腸很多店，生意不錯大大大傀回答：還行吧，味道還可以，加盟的話得去總部...

“多麼想學做西式蛋糕，經過N次的失敗，還是覺得難得做。今天把我們家的林氏蛋糕拿來炫一炫，簡單又好吃，是真的綠色食品哦！！！！”食材明細主料麪粉（250g）白糖（250g）雞蛋（500g）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）林氏蛋糕的做法步驟1、把...