吃不膩的小菜：辣子蘑菇的餐飲精選

“我特別喜歡吃蘑菇，金針磨、鮮蘑、猴頭菇、香菇還是什麼，都愛吃。這個是最新學的小菜，我覺得天天吃也不會膩。”食材明細主料蘑菇（適量）輔料青椒條（適量）幹辣椒（適量）配料滿口酥（或黃飛鴻一袋）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度...

食材明細主料蘑菇（適量）韭菜（適量）豬肉（適量）輔料葱（少許）蠔油（半勺）味極鮮（一勺）花椒（適量）姜（少許）八角（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘑菇韭菜小炒的做法步驟1、蘑菇適量韭菜一小把洗淨。2、熱水下鍋蘑菇焯水煮熟撈出控幹水...

“小雞燉蘑菇可謂是東北的名菜，野生榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。腎虛者烹製此菜時，可加點板栗佐菜，不僅味道更好，還有治病之功效。但小雞燉蘑菇吃多了易上火，所以痛風病人以及陽虛體質，常有畏寒怕冷、四肢不温...

“現如今人們都講究飲食健康了，説炒茄子時，先不放油，用小火幹炒一下茄子，等到茄子的水分被炒掉，茄肉變軟之後，再用油燒製，炒出來的茄子不油不膩，味道還不錯。我琢磨着吧，可能是先將茄子中的一部分水分煸掉一些，使茄子酥鬆的內部...

食材明細主料小白菜（2斤）香菇（半斤）粉絲（2把）豬肉（200g）麪糰（1個）輔料豆瓣醬（適量）糖（適量）醬油（適量）五香粉（適量）葱（適量）油（適量）香油（適量）原味（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小白菜蘑菇豬肉餃的做法步驟1、小白菜，香菇，肉。2、小白菜和香菇...

“這個季節長在室外的第一茬韭菜，就是所説的頭刀韭菜，鮮美不辣，春天的第一口美味哦。”食材明細主料韭菜（適量）豬肉糜（適量）麪粉（適量）輔料食用油（適量）食鹽（適量）生抽（適量）雞精（適量）清水（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）韭菜蘑...

食材明細主料雞肉（適量）粉條（適量）榛蘑（適量）輔料葱（適量）生抽（適量）葵花油（適量）料酒（適量）老抽（適量）姜（適量）辣椒（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）小雞燉蘑菇的做法步驟1、我家四口人吃飯量都大所以榛蘑我用的80g乾貨柴雞...

“用蘑菇做餃子，沒有肉卻能吃出肉的感覺。”食材明細主料麪粉（200g）海鮮菇（200g）小白菜（200g）雞蛋（2個）輔料葱（5g）薑末（少許）香油（20g）鹽（5g）蝦皮（10g）蠔油（10g）鹹鮮（口味）調味（工藝）一小時（耗時）普通（難度）青菜蘑菇餃子的做法步驟1、食材備好。2、...

食材明細主料聖女果（適量）芝士片（適量）輔料黃瓜（適量）酸甜（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）小蘑菇的做法步驟1、1.聖女果破兩半。(圖1)2、2.芝士片剪出蘑菇的杆兒，用圓形花嘴芝士片上刻出小圓點裝飾蘑菇。（圖2）3、3.黃瓜皮剪一...

“在飯店吃到的家常下酒菜椒鹽蘑菇在家就能製作，掌握好調糊配比和炸制火候，輕鬆做出鹹香酥脆，香而不膩的椒鹽蘑菇。”食材明細主料蘑菇（200g）雞蛋（1g）輔料玉米澱粉（50g）椒鹽（2勺）調料鹽（2g）白胡椒粉（2g）食用油（1勺）鹹香（口味）炸（工藝）半小...

“小雞燉蘑菇是一道東北燉菜。通常是用幹蘑菇、雞肉和粉條一同燉制而成。榛蘑可以襯托出雞肉的鮮香，粉條滑爽而綿實。小雞燉蘑菇雞肉鮮嫩，營養價值也很高。”食材明細主料小雞（1只）榛蘑（適量）枸杞（適量）輔料八角（1個）桂皮（適量）香...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料蘑菇：700葱：1根辣椒：2個輔料大料：1小勺醬油：1小勺鹽：1勺花椒粉：1小勺具體步驟1.蘑菇撕小塊，洗淨控幹水份2.辣椒切碎，葱切碎，這個西紅柿是另一道菜的，拍進來...

“小雞燉蘑菇是一道東北名菜，即是用幹蘑菇、雞肉一同燉制而成。燉雞的蘑菇最好選用野生的榛蘑，細杆小薄傘的那種，榛蘑可以最大程度襯托出雞肉的鮮香，名副其實的山珍野味。”食材明細主料小笨雞（半隻）輔料野生榛蘑幹（2兩）配料...

“小雞燉蘑菇這可是道東北名菜呀！俗話説：姑爺領進門，小雞嚇掉魂！説的就是新姑爺第一次上丈母孃家，丈母孃總是會燒小雞燉蘑菇這道菜來款待。榛蘑：屬口蘑科真菌蜜環菌子實體,生長在多種闊葉樹或針葉樹的根部或幹基部,具有祛風...

食材明細主料蘑菇（適量）小白菜（適量）輔料食用油（適量）鹽（適量）鬆鮮鮮（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）蘑菇炒小白菜的做法步驟1、蘑菇洗淨切成薄片備用。2、小白菜洗淨切成小段，莖和葉今開放。3、葉子切小塊。4、熱鍋入油...

食材明細主料平菇（450g）辣妹子（3個）葱花（適量）乾紅辣椒（一把）蒜末（適量）輔料鹽（1匙）生抽（1匙）蠔油（適量）微辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）辣炒蘑菇的做法步驟1、平菇焯水後撈出，放涼水中浸泡一下，手撕成小朵。2、辣妹子切段，準備乾紅辣...

食材明細主料青菜（適量）小蘑菇（適量）輔料葱（適量）蒜（適量）紅辣椒（適量）調料油（適量）鹽（適量）蠔油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）青菜炒小蘑菇的做法步驟1、小蘑菇準備就緒。2、青菜洗淨控水。3、小蘑菇洗淨攥幹水分備用。4、...

夏天到了，女生們紛紛開始進行有計劃的減脂了。許多關於減脂的文章都提醒大家多吃蔬菜，少吃油炸、醃漬等高熱量、高鹽分的食物。夏天也是蘑菇上市的季節，蘑菇好吃，但是蘑菇的熱量到底高不高？會不會影響我們的減脂進程呢？我們...

“做一道清口的全素菜，既然是全素菜就要用薑片熗鍋，不放葱花。”食材明細主料小白菜（適量）滑子菇（適量）鮮香菇（適量）輔料姜（適量）鹽（適量）味精（適量）生抽（適量）清淡（口味）燴（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）小白菜燴蘑菇的做法步驟1、主要原料。2...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料豬肉末：80蘑菇：8個輔料耗油：適量姜蒜末：適量生抽：適量生粉：適量油：適量鹽：適量胡蘿蔔：適量具體步驟1.準備好所需的食材。肉末先用適量生抽、鹽、耗油、生...

食材明細主料蘑菇（適量）肉餡（適量）輔料辣椒（適量）醬油（適量）糖（適量）鹽（適量）葱（適量）原味（口味）燜（工藝）十分鐘（耗時）未知（難度）蘑菇小丸子的做法步驟1、肉餡弄好，再把肉放到校蘑菇裏面去。2、調好肉餡，把小蘑菇的腿給拔下來。3、把調好的餡...

“我家原來在農村，靠着大山，每年我爹都上山採蘑菇，之後晾乾，留到冬天吃。為什麼留到冬天吃呢，小時候窮啊，小雞都是過年過節才捨得殺，説實話，小時候有兩年特討厭那蘑菇味，可能那時候雞小，蘑菇放太多，吃夠了，哈哈。後來，搬到比鄰俄羅...

“一次發酵，不需揉出膜，外皮焦脆，內陷鹹香，低糖少油，造型可愛，簡單易做，不愛吃蔬菜的小朋友來試試這個小蘑菇蔬菜麪包吧！”食材明細主料高筋麪粉（140克）白糖（5克）酵母粉（2克）橄欖油（10克）乾果碎（適量）輔料低筋麪粉（60克）鹽（4克）水（120克）蔬菜...

蘑菇奶油湯，西餐廳中常見的一道菜。其湯汁濃郁，奶香十足，十分的美味。有喜歡喝的小夥伴嘛，有的話快來跟我一起來做吧。包你們立馬學會，秒變大廚。我強烈推薦在煮奶油蘑菇湯的時候加點胡椒粉提味，因為這樣做出的湯才夠味主料...

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鮮蘑：適量輔料雞蛋：1只具體步驟1.鮮蘑洗淨撕成小條，撒上鹽醃30分鐘，擠出裏面的水份。2.雞蛋麪粉和各種你喜歡的調料用水調成濃稠的麪糊。（可酌情加鹽，...