莓子戚風蛋糕怎麼做好吃的餐飲精選

“這個蛋糕充滿童趣吧，用了美美喜歡的巧克力豆還有牛奶小餅乾裝飾，用女兒的話説是：“看上去簡簡單單卻有種很温馨的感覺”。美不太喜歡吃厚重的奶油偏愛酸甜的口感，所以在蛋糕胚中我加了小野莓果醬，奶油也塗的很薄，酸甜的果...

“戚風蛋糕是烘焙裏最基礎，最常用，最簡單也是最難的一個烘焙作品，自己做過戚風蛋糕的朋友都知道，最簡單和最難並不矛盾，説它簡單，是因為它製作過程十分簡單，只需要做個蛋黃糊，打個蛋白霜，然後把兩者混合，送入烤箱烘烤就可以了，説...

“很多初接觸烘焙的朋友，對於戚風蛋糕都有過愛恨交織的情感，我也不例外，也是從那個階段一步步走過來的，在失敗中不斷總結經驗，慢慢的也變得得心應手了。我建議新手朋友先從戚風蛋糕的原理開始瞭解，懂得其中的原理，瞭解專業術...

食材明細主料雞蛋（2個（60g/個））水（40ml）色拉油（25ml）糖（40g）蔓越莓（1大勺）醋（幾滴）香草精（幾滴）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟1、蛋白蛋黃分離，蛋白盆無油無水入冰箱冷凍（這是製作蛋黃糊）2、蛋黃加10g糖（40...

“這個蛋糕🍰的口味一級棒，絕對是味蕾的滿足”食材明細主料雞蛋（5個）糖霜（30克蛋黃裏面用）白糖（60克蛋清裏面用）白醋（幾滴）玉米油（40克）牛奶（40克）麪粉（85克）蔓越莓幹（適量）輔料錫紙（2張）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）神級（難度）蔓越莓戚風蛋糕...

“總覺得必須在草莓下架之前，多用它做些甜品，才對得起草莓的美味和高顏值。粉粉噠蛋糕，加入草莓果醬的奶油，味道是那麼地美妙。真的要做起來，才不辜負這“莓”好時光。”食材明細蛋糕胚雞蛋（3個）糖粉（70g）牛奶（45g）色拉油（40g）低筋...

“剛從Tinrry甜悦那學的8寸戚風蛋糕，對於我這種手殘黨來説挺難的，為了孩子高興，挺着大肚肚也一樣有激情做好這個蛋糕。雖然辛苦點，但是很高興”食材明細主料低筋粉（100g）雞蛋（6個）玉米油（60g）白砂糖（100g）玉米澱粉（10g）牛奶（75g）輔料...

“很柔軟很好吃的蔓越莓戚風蛋糕。加了蔓越莓口味增加不少哦。”食材明細主料低筋麪粉（85克）牛奶（40克）雞蛋（4個）蔓越莓（適量）輔料白糖（30克）色拉油（40克）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）蔓越莓戚風蛋糕的做法步驟1、所用材料...

食材明細主料雞蛋（3個）低筋麪粉（50g）牛奶（27g）橄欖油（27g）藍莓果醬（適量）輔料細砂糖（60g）甜味（口味）烤（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）藍莓戚風蛋糕卷的做法步驟1、準備食材2、蛋清蛋黃分離後，蛋黃中加入10g糖粉和牛奶3、加入橄欖油4、篩入低...

“冰箱裏有冷凍鮮藍莓，拿出來依然和秋天的味道一樣。在温暖的房間裏很愜意地吃了一碗。晚上做蛋糕的時候就想到用藍莓裝飾調味，小戚風在藍莓的相伴下味道真的不一般，做了兩盤，不顧體重就吃掉一盤，幸福的感覺就是這樣一點點...

食材明細主料草莓（適量）雞蛋（5和）玉米油（50克）麪粉（105克）牛奶（60克）淡奶油（100克）輔料醋（幾滴）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）草莓戚風蛋糕的做法步驟1、蛋黃部分加入牛肉，玉米油，25克糖粉。2、攪拌均勻至無顆粒。3、麪粉過篩加入...

食材明細主料細白砂糖（10g）低筋麪粉（55g）玉米油（30g）65克冷藏雞蛋（3個）牛奶（30g）輔料檸檬汁（4-5滴）打發奶油（適量）草莓（適量）細白砂糖（30g）奶香（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）草莓戚風裸蛋糕的做法步驟1、具體操作方法詳見本博酸奶戚風蛋...

“藍莓放入蛋糕中，口感特別好，酸酸甜甜的有食慾，早餐、點心都是不錯的選擇。”食材明細主料低筋粉（150g）玉米油（50g）清水（110g）雞蛋（8個）鹽（2g）細砂糖（35+75g）香草精（5滴）檸檬汁（7滴）輔料藍莓（60g）酸甜（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）藍莓戚...

“戚風蛋糕是靠把雞蛋白打成泡沫狀，來提供足夠的空氣以支撐蛋糕的體積，戚風蛋糕含足量的菜油和雞蛋，因此質地非常的濕潤，吃起來口感細膩柔軟入口即化，加入了蔓越莓口感更豐富美味~~~”食材明細主料低筋麪粉（80克）糖粉（蛋白60...

“做烘焙，蔓越莓幹是最基礎，也是最好吃的原料之一，酸酸甜甜的蔓越莓幹包裹在蓬鬆柔軟的蛋糕裏，是一款不會出錯的美味蛋糕。”食材明細主料蛋黃（3個）細砂糖（20克）水（50毫升）蔓越莓幹（20克）玉米澱粉（5克）輔料低粉（80克）食用油（50毫升）蛋白...

“現在的烘焙店那麼多，生活很是方便。但是不知道您是否想過，吃的麪包蛋糕是否健康。在烘焙裏各種添加劑多如牛毛，有不良店家為了節約成本就不考慮他人健康各種添加。如果有時間的話，還是自己給孩子做一個健康的蛋糕吃。蛋...

“戚風蛋糕輕盈柔嫩，支持力度不強，一般是用固體的模具來做，今天用柔軟的紙杯來做，效果也是不錯的呢。看來戚風蛋糕只要打發到位，攪拌手法正確，無論是用固體的專用蛋糕模還是柔軟的紙杯都能做出讓人滿意的狀態，所以説練好基本...

“早就開始謀劃買個烤箱，等老媽生日的時候送她一個大大的生日蛋糕🎂這次終於實現啦！第一次用烤箱做戚風蛋糕，超級成功。特意加了草莓和奶油裱花，挺像那麼回事的。味道比蛋糕房的好吃😋媽媽，我愛你😘”食材明細主料雞蛋（5個）...

食材明細主料雞蛋（4個）低筋麪粉（80克）輔料鹽（1克）抹茶粉（少許）可可粉（少許）紅曲粉（1/8小勺）草莓醬（30克）配料細砂糖（50克10克）牛奶（65克）色拉油（50克）奶香（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）草莓戚風蛋糕卷的做法步驟1、用分蛋器把蛋白、蛋黃...

“夏天就應該是涼涼的～家裏種了薄荷，突然有感，就做了薄荷味的cake你可能吃過蔓越莓cake，喝過薄荷茶，but薄荷味的戚風cake你可以試一下～～”食材明細主料白糖（50克）麪粉（100克）雞蛋（4個）黃油（20克）牛奶（200毫升）輔料蔓越莓（適量）薄荷（適量）甜...

“第一次用淡奶油做戚風蛋糕，太好吃了。”食材明細主料雞蛋（2個約130g）淡奶油（150g）輔料低粉（40g）白糖（30g）奶香（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）戚風杯子蛋糕的做法步驟1、兩個雞蛋蛋清蛋黃分離。2、蛋黃中加入淡奶油。3、用手動...

“這是一款電飯煲版的戚風蛋糕，但是成品出乎意料的好！明明做的是戚風蛋糕但是卻完完全全的一種輕乳酪蛋糕的外形以及口感。細膩綿軟，入口即化。這就是蘇泊爾電飯煲不同於普通烤箱的緣故吧。烤箱考出來的戚風蛋糕偏幹，這個...

“看見朋友們做的戚風蛋糕很好，我也很想做一個8寸的戚風蛋糕，後來朋友要來，趕時間，就做成了紙杯小戚風蛋糕了，味道很鬆軟，很好吃，只是樣子有點不好看，上面有點開裂，我想我的温度可能是過高了，震的不夠稍微有點大氣泡在。樣子雖...

“蛋糕卷的創意來自《可愛彩繪蛋糕》這本書，蛋糕的配方用了自己常用的配方，做法也有所改變，因為按原配方的話做起來比較麻煩。這種彩繪的做法看似很複雜，真正操作起來也還好，只要有做戚風蛋卷的基本功，通常都能一次就能成功...

“這個薩瓦林戚風是用酸奶代替的水分，烤出的蛋糕非常細膩鬆軟，而且還有幾分醇厚和淡淡的清香，烘烤過程中，上色非常均勻，在蛋糕烤到30分鐘的時候，膨脹的超出模具，40分鐘後又漸漸的回落下來與模具平行。50分鐘出爐後非常成功。...