扎兒的餐飲精選

食材明細主料扎兒根（適量）輔料醋（適量）鹽（適量）芝麻油（適量）糖（適量）花椒油（適量）紅油（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌扎兒根的做法步驟1、新鮮的扎兒根。2、洗淨折斷，瀝乾水份。3、拌扎兒根所需要的調料。4、將瀝乾水份...

“糖果，甜蜜的所在，做一次吃不少，噶蹦蹦地實在是好吃，雖然看着覺地不能再吃不能再吃，但，嚼着就是香，索性吃完，也就不惦記了，不過，後來還是做了幾次，分散着大家一起嚐嚐，要胖也要拉着一眾閨密一起增肥，哈哈！”食材明細主料奶油（350g）細...

“關於“格扎”的來歷，有一個這樣的傳説。格扎原來沒有名字，是在災荒年節，老百姓為了添飽肚子，把家裏的雜豆放在一起泡軟了，再磨成糊狀，用攤煎餅的方法攤出來，既好吃，也可飽腹。大家知道，當時的慈喜太后老佛爺每頓飯都要上好多...

““扎肉”是紹興傳統風味菜。民間流傳：明嘉靖時，奸黨弄權，民不聊生。山陰有田氏家祠，向有在每年冬至祭祖時，向各族丁分肉一斤的族規。這年時值大旱，田產收益大減，值年者無力按族規辦事，便購來少量豬肉，切成小塊，連皮帶骨以竹箬...

“大格扎是用純綠豆麪做成的。將綠豆麪用水和成粥狀，在平鍋上一攤，等底出了焦黃的咯咯，剷下來，再接着攤。就跟山東的煎餅一樣的做法。大格扎的吃法很多，最常見的有白菜燴大格扎，韭菜炒大格扎，糖醋大格扎，焦溜大格扎，玻璃大格扎...

食材明細主料蹄髈（1只）葱（若干）姜（適量）輔料冰糖（適量）茴香（適量）魚露（適量）料酒（適量）香醋（適量）金蘭油膏（適量）壽喜鍋醬油（適量）八角（適量）良姜（適量）香葉（適量）幹辣椒（適量）桂皮（適量）醬香（口味）煮（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醬扎蹄的做法步驟1、蹄胖一隻...

食材明細主料羊肉（350克）輔料雞蛋（100克）洋葱（50克）配料胡椒粉（10克）辣椒粉（10克）微辣（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）扎羊肉串的做法步驟1、1.將羊肉切成4釐米長、2.5釐米寬、0.7釐米厚的片；2、.2.西紅柿切末；3.葱頭切末；3、.4.將肉...

“在河北唐山有一道著名的小吃:格扎。“格扎”這兩個字到底怎麼寫，沒有考證，但在一般的飯館都是這樣寫的，所以我也這樣寫了。關於“格扎”的來歷，有一個這樣的傳説。格扎原來沒有名字，是在災荒年節，老百姓為了添飽肚子，把家...

“秋冬必備小零食”食材明細主料葱香餅乾（20對）全脂奶粉（45g）棉花糖（150g）輔料黃油（60g）葱香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）拉絲牛扎餅的做法步驟1、葱香餅乾一盒2、牛扎糖150g3、全脂奶粉45g（奶粉的量會影響牛扎的硬度，喜歡硬的...

“很有嚼勁，好吃。”食材明細主料棉花糖（65g）輔料奶粉（55g）核桃（50g）甜香（口味）微波（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛扎糖的做法步驟1、準備好材料。2、棉花糖放微波爐高火叮一分鐘。3、快速放入奶粉攪拌，再放入微波叮30秒。4、再放核...

食材明細主料五花肉（700克）輔料老抽（100毫升）配料冰糖（80克）鹽（2克）鹹鮮（口味）燒（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）東坡扎肉的做法步驟1、粽葉浸泡過夜2、五花肉加適量清水煮至斷生3、豬肉洗淨，切塊（20塊）4、用粽葉包肉5、用藺草捆紮6、放入...

“在過年的時候家中總會燒上一些有美好寓意的美味！今天我自創了一道即下飯又討彩頭的年宴佳餚啊！我給他取了個很好的名字，這個名字還得感謝榨菜給我的靈感。為什麼叫扎頭彩呢？因此菜是用榨菜包着三色彩絲，榨和扎詣音，榨菜頭...

“超級不愛吃米飯，但是隻要有扎膩湯!!!米飯一掃光!!!小朋友不愛吃米飯的可以用這個湯!親測有效。”食材明細主料綠葉菜（適量）麪粉（適量）澱粉（適量）蘑菇（適量）香腸（適量）輔料鹽（適量）香油（適量）雞精（適量）醬油（適量）椒鹽（適量(可不用)）鹹鮮（...

食材明細主料花生仁（350g（熟)）棉花糖（350g（落基山)）奶粉（230g(全脂無糖））輔料黃油（110g（安佳））甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛扎糖的做法步驟1、花生放烤箱70°保温烘烤2、黃油放入不沾鍋中（必須選用不粘鍋)。小火將黃油融化後...

食材明細主料馬紮菜（一把）大蒜（一頭）輔料香醋（一匙）生抽（一匙）鹽（適量）十三香（一匙）香油（一匙）味精（一匙）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌馬紮菜的做法步驟1、馬紮菜洗乾淨。2、用熱水綽一下。用涼水衝一下，保持顏色鮮豔。3、剝...

食材明細主料五花肉（1500克）輔料豇豆乾（200克）配料老抽（10克）鹽（6克）糖（2勺）味精（適量）葱（適量）姜（適量）香葉（適量）鹹甜（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）農家香扎肉的做法步驟1、五花肉煮至斷生切成片，豇豆乾用温水泡軟。2、把豇豆乾纏繞在...

“適合大人小孩的零食”食材明細主料餅乾（若干）輔料奶粉（20g）可可粉（5g）棉花糖（80g）黃油（30g）甜香（口味）技巧（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛扎餅的做法步驟1、準備材料2、奶粉和可可粉攪拌均勻3、黃油融化4、加入棉花糖融化5、加入奶粉...

“週末去郊外遊玩，採了些新鮮的粽葉，同行的遊人説做粽葉扎肉很好吃，按他説的方法做了試驗，總的來説還不錯，肥而不膩，清香怡人。”食材明細主料五花肉（500克）輔料老抽（2勺）生抽（2勺）白糖（1勺）葱（適量）姜（適量）其他（口味）蒸（工藝）一天（耗時）簡單...

食材明細主料棉花糖（200克）奶粉（140克）花生碎（100克（蔓越莓碎））輔料黃油（50克）甜味（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）手工牛扎糖的做法步驟1、準備材料2、黃油隔水融化後倒入不粘鍋內中小火繼續加熱3、並倒入棉花糖一起加熱攪拌融化...

食材明細主料黃油（30g）棉花糖（75g）餅乾（適量）輔料奶粉（25g）抹茶（5g）甜味（口味）其他（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）牛扎餅乾的做法步驟1、黃油放入不粘鍋小火融化。2、黃油融化後放入棉花糖小火慢慢炒，要不停的攪拌。3、加入奶粉和抹茶粉。...

“在朋友家吃了一次扎辣椒魚，一鍋子，轉眼間就一搶而空。就想着學做這種扎辣椒。做過幾次了，覺得還成功，想與大家分享一下。很簡單的做法，很下飯。有空，你也來試試。。。”食材明細主料紅辣椒（適量）輔料玉米粉（適量）配料鹽（適量）酸...

食材明細主料蘇打餅乾（適量）輔料黃油（25g）棉花糖（60g）全脂奶粉（28g）蔓越莓幹（15g）花生仁（15g）原味（口味）未知（難度）牛扎餅乾的做法步驟1、準備好所有食材，餅乾掰兩半2、蔓越莓乾花生切碎3、黃油融化4、下棉花糖5、棉花糖融化至無科粒6...

“每年，只有過年，才有人拿爆米花機來街上擺，大夥就拿一大包一大包的大米去爆成米花。排成長長的隊伍，聽到一聲又一聲“呯”的爆響，才有過年的感覺。”食材明細主料大米花（適量）輔料白糖（適量）油（適量）甜味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普...

“牛軋餅乾是我這幾年秋冬私房賣的最好的產品之一，甜而不膩，閒甜脆，灰常好吃。”食材明細主料玉米糖漿（450g）水（70g）白砂糖（100g）鹽（3g）輔料蔓越莓幹（50g）蛋清（2個）黃油（50g）奶粉（200g）鹹甜（口味）煮（工藝）數小時（耗時）普通（難度）牛扎餅乾的做法步...

“鹽水扎蹄--起源於江浙一帶的特色蹄膀醃製方法。做工考究，用料精簡，入口香嫩，老少皆宜。與水晶肘子有異曲同工之妙。是酒席桌上頗受歡迎的佳餚。”食材明細主料豬蹄膀（1000克）輔料燒酒（適量）鹽（適量）糖（適量）姜（適量）葱（適量）鹹鮮（口...