西瓜霜的做法 家庭自制西瓜霜 西瓜霜怎麼做

“一説到口腔潰瘍，人們都會想到西瓜霜，也都是到西瓜霜是用來治療口腔疾病的。可是你知道西瓜霜是怎麼做出來的嗎，其實我們在家裏就可以做西瓜霜。
  記得小時候每到秋季這個季節的七八月份爺爺就會做一些西瓜霜，爺爺的爸爸是一位老中醫，所以爺爺從小就跟着學配藥治病。那個時候在農村家裏都會有一個地窖，是用來儲存糧食用的，在地窖裏做西瓜霜也是最適合的。
  去年的這個時候我試着自己做了一次西瓜霜，但是沒有成功，最後查明原因，導致失敗的原因是風，從西瓜裏滲出的水，需要經過風吹（也就是風乾）才會變成霜。所以，如果沒有風的話，可以用電風扇吹。
  西瓜霜使用歷史悠久，最早記載於二百餘年前。清代名醫顧世澄將其載入《瘍醫大全》，被古人稱為“喉科聖藥”。傳統的採霜辦法是將西瓜切開，放入中藥，將瓜置入大瓦缸中，在陰涼通風處儲存。數月後缸壁外有絮狀白色結晶體，這就是俗稱的西瓜霜。”

食材明細

• 其他 （口味）
• 技巧 （工藝）
• 數天 （耗時）
• 簡單 （難度）

西瓜霜的做法步驟

• 1、準備一個六七斤的西瓜。

• 2、用乾淨的毛巾把西瓜擦乾。

• 3、在西瓜的頭部瓜蒂處切開一小塊。

• 4、在西瓜的頭部瓜蒂處切開一小塊。

• 5、倒入1公斤的芒硝。

• 6、西瓜裏面應占到西瓜的三分之二處，不夠的話可以加入一些芒硝或西瓜汁。

• 7、蓋上切掉的蓋子。

• 8、蓋子周圍用竹籤插緊，密封住。

• 9、把西瓜放在陰涼通風處，待10天后，西瓜的表面就會析出白霜，用刷子刷下，這就是西瓜霜。

小竅門

西瓜霜做成功的4個要點：
1、一定要選天氣比較乾燥，經常有風的季節做，秋季七八月份（農曆）最適合，不然西瓜很容易腐爛。
2、西瓜的瓜肉一定要刮乾淨，不然會容易使西瓜很快腐爛，可以倒入西瓜汁。
3、做好的西瓜一定要放在陰涼通風處，如果沒有風可以用風扇吹。
4、密封好的西瓜最好用網兜掛起來，期間千萬不要打開蓋子，或者是亂摸亂動。