掛霜花生的做法 改變傳統——掛霜花生 掛霜花生怎麼做

“掛霜花生，最後的霜一般都是用澱粉來掛，可是一成不變也未必是好事，所以我突發奇想的來了個可可掛霜花生。”

食材明細

• 怪味 （口味）
• 炒 （工藝）
• 十分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

掛霜花生的做法步驟

• 1、花生洗淨瀝乾水分，放鍋裏中小火炒香，炒至花生有噼啪的聲響即可關火

• 2、盛出待用

• 3、澱粉加可可粉加粟粉混合均勻（沒有粟粉可以不加，我是想着粟粉比澱粉更細膩一些我懶得過篩才加的）

• 4、鍋中小半碗水，加入三大勺白砂糖中小火熬製

• 5、待糖水熬製粘稠時迅速倒入花生翻炒

• 6、炒勻後迅速下入粉類快速翻炒均勻，在炒一分鐘左右至花生粒粒分明即可關火出鍋

• 7、炒好後晾涼食用

小竅門

很簡單的掛霜花生，加入可可粉卻有不一樣的味道，以此類推可以加入抹茶粉等等。