自制杏肉醬，杏肉醬

食材明細

• 酸甜 （口味）
• 煮 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 簡單 （難度）

自制杏肉醬的做法步驟

• 1、黃杏1000g。

• 2、把黃杏洗淨，剔除杏核即為“杏肉”。白糖300g。

• 3、鍋中放清水300ml，放入“杏肉”。

• 4、燒開後，用小火煮至10分鐘。

• 5、然後根據鍋中水的多少，第一次用大火收汁。

• 6、加入白糖。

• 7、攪拌均勻，小火熬製2分鐘左右。

• 8、第二次收汁，要不停的攪拌。

• 9、熬製粘稠即可關火。

• 10、晾涼後，裝入合適的容器，冷藏食用