口感輕盈、充滿層次感。的餐飲精選

“今天做一款具有特殊香味的抹茶小蛋糕，濃郁抹茶清香，蛋糕口感輕盈、綿密柔軟，焦化的黃油讓蛋糕產生一種特殊的香味，入口即化充滿層次感，令人陶醉。”食材明細主料無鹽黃油（80克）低筋麪粉（45克）杏仁粉（30克）玉米澱粉（5克）泡打粉（2克...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料麪粉：400豬肉：300輔料生抽：15糖：3鹽：2五香粉：3料酒：10香油：適量洋葱：適量具體步驟1.豬肉切末，加鹽、生抽、糖、料酒、五香粉、香油沿着同一個方向攪拌均勻...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘隨着夏天的到來，一週總會有那麼幾天感覺食慾不振，但不吃早餐又容易得膽結石、腸胃炎之類的慢性病。今天我們就為大家帶來了一款簡單好吃的茄子青椒包。...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料鵝肉：650蓮藕：2節輔料花椒：10幾粒冰片糖：1小塊醬油：2大勺香葉：2片山楂：4片鹽：適量八角：2個幹辣椒：1個桂皮：1小段清水：適量姜：1大塊料酒：1湯匙具體步驟1.準備所...

“健康營養，元氣滿滿的芝士焗吐司吧。”食材明細主料吐司（2片）芝士碎（1小碗）蔬菜粒（20g）蝦仁（10只）雞蛋（1g）輔料洋葱（2片）調料牛奶（100ml）料酒（1勺）胡椒粉（1g）奶香（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）芝士焗吐司的做法步驟1、準備好食材。2、吐...

説到紅燒豬蹄，就想到滿滿的膠原蛋白，吃一口又軟又糯的豬蹄，想想就讓人咽口水。試問香氣撲鼻的大豬蹄有誰不愛，再搭配一碗晶瑩剔透的米飯，澆上一勺豬蹄的湯汁，這頓飯，我至少能吃三碗！但是想要做出好吃的紅燒豬蹄可就沒那麼容易...

“今天繼續用水浴法來做奶酪蛋糕，成品還不錯口感細膩，不開裂，芝士濃郁口感香醇，冷藏後再品嚐口感更好，入口即化，口感輕盈細膩，讓人久久回味。”食材明細主料奶油奶酪（115克）無鹽黃油（35克）牛奶（20克）雞蛋（4個）鹽（1克）香草精（3克）低筋麪粉...

要不怎麼是評過米芝蓮三星的餐廳呢，僅僅是這個裝潢設計就讓人感到了一種高貴、高端的氛圍。廚師是香港特級廚師，店員的服務專業又貼心。食材全部都看得見，新鮮有保障。刺身口感軟糯爽滑，有種入口即化的錯覺。芥末和一般日...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘素八珍豆腐的製作過程簡單，耗時較少，真的可以説是一種素食，怕長胖的美眉可以多吃了，同時呢，你們不用怕這麼素，會不會沒啥營養呢，其實不然哦。本來豆腐營養就...

“上菜呷飯”整體給我的感覺就特別懷舊，挑高的木樑和麻紙燈籠，看上去充滿了年代感。餐具也是用的小時候家家户户都會用到的陶碗、銻鍋、青花瓷碟。碗碟上印的彈彈珠的小孩，像極了小時候放學後的我。餐廳裏的菜品都是以湘...

馬蹄糕是廣東廣州、福建福州和廣西南寧的傳統甜點小吃，馬蹄糕是用糖水混合荸薺粉或地瓜粉蒸制而成的。荸薺在粵語和閩南語中的別稱是馬蹄，所以稱之為“馬蹄糕”。馬蹄糕成品呈茶黃色，半透明狀，口感軟滑，韌性有嚼勁。主料馬...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:25分鐘乳酪蛋撻，乳酪蛋撻真的是我的最愛啊，乳酪那種獨特的味道簡直吃不膩，在我看來搭配蛋撻來説真的超棒的，提升了口感，不僅有雞蛋的濃香還有乳酪的香味，那濃郁的...

這款紅豆椰絲缽仔糕操作非常簡單，用料也簡單，做的版本是最接近香港正宗缽仔糕的口感，跟市面上賣的那種用的劣質原料做出來的完全不同，沒有任何添加劑，防腐劑，吃起來非常香軟，做起來也很容易，男女老少都愛吃。主料粘米粉：六十克...

想要大口吃肉，最滿足的大概就是啃一個雞腿了吧。燉的軟爛脱骨，香氣四溢，外面裹着濃濃的湯汁，一咬一大口，那滿足感可不是吃素能比得上的。今天我們就來做這道家喻户曉的美食——紅燒雞腿，讓你吃完吮指還想要再吃一個！主料雞腿...

“濃郁香甜的蘋果塔，分有4部分組成，第一層是香酥的塔皮，第二層香濃的奶酪餡，第三層天然脆甜的蘋果，第四層烤得焦脆的杏仁片，一口咬下去，口感非常豐富，甜而不膩，即使對美食再挑剔的朋友，這款蘋果塔也絕對拒絕不了”食材明細塔皮...

“週末我男朋友的朋友過來找男朋友聚一下，然後非得試試我做的東西。我聽到真的是淚奔啊~~我是真的不怎麼會做什麼好吃的東西出來啊~我哭~~而且我是真的很不喜歡有人在我旁邊時不時看着我鼓搗這個鼓搗那個。我養成了一...

紫砂壺烤的梨，糖水清甜，梨肉軟爛，還有川貝、黃桃！店裏的環境很幽雅。店在新街口吾悦廣場，也很好找！點了一份原味的烤梨，煙霧繚繞哇！看起來充滿了仙氣的亞子！太適合拍照了，加個濾鏡真的不要太美了！補一張他們家的酸奶，果醬、果仁、...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘火龍果煎餅，煎餅經常在逛街的時候吃，早餐也經常碰到，每次隔着大老遠就能聞到煎餅的香味入鼻，忍不住吃上一個。因為這麼迷戀煎餅，於是加上自己吃貨的本能，自...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料五花肉：250南瓜：200小麥麪粉：300輔料鹽：適量醬油：適量油：適量薑末：適量五香粉：適量黃酒：適量酵母粉：適量具體步驟1.用酵母粉和麪，然後醒半小時2.肉餡中加入...

“每次去日本料理店，我們一家都極愛那個天婦羅，公主喜歡蝦子天婦羅，先生喜歡烏賊天婦羅，我則喜歡蔬菜天婦羅。但是，日料中精緻的小小一盤，酥鬆脆嫩的口感和着醬油蘿蔔泥的清香，往往三下兩下就光盤了，吃了還真是不太過癮。一直...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料麪粉：280大蒜：3瓣西紅柿：400洋葱：50輔料糖：1青椒：適量鹽：1聖女果：120鹹肉：適量橄欖油：15具體步驟1.麪粉280克加入1-2克的酵母。加温水約135克，用筷子拌成無...

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料雞蛋：4個白砂糖：6勺低筋麪粉：8勺輔料牛奶：70ml煉乳：適量葡萄乾：適量具體步驟1.準備好材料2.分離蛋黃和蛋清3.在蛋黃里加入低筋麪粉，牛奶，適量煉乳，兩勺白...

“春節休假回家遠離網絡、電腦，唯獨沒有遠離我的美食，雖然不是天天頓頓做，偶兒會進廚房給家人做頓美食，更多的時間都是在走親訪友，假期結束感歎時間太快，都沒好好享受那幸福的假期就結束又重返工作崗位。新的一年，面對工作更...

“今天是五四青年節，當然要做一份儀式感滿滿的菜啦，輕食花環好吃又簡單，你確定不來一份嗎？在這個特殊的節日裏。給自己的家人做一份特別的早餐是多麼幸福的事兒~”食材明細主料雞胸肉（1小塊）火腿腸（適量）輔料黃瓜（1小段）紫甘藍（1...

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料高質烘焙用黑巧：100室温蜂蜜：120毫升室温雞蛋：3個低筋粉：55可可粉：40黃糖：30無鹽黃油：125輔料新鮮橙皮末：1大匙鹽：／4茶匙具體步驟1.烤箱預熱攝氏160度，烤盤抹黃...