醬菜的做法的餐飲精選

食材明細主料蒜（10斤）萵筍（10斤）輔料醋（10斤）香葉（少許）花椒（少許）鹽（2湯勺）冰糖（2斤）山奈（少許）大料（少許）桂皮（少許）醬油（1000ml）酸鹹（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醬菜的做法步驟1、萵筍去皮，放鹽醃漬小半天去水分。2、切細條，晾三四天成筍乾...

“多嘗試，你總會成功，心心念唸的醬。”食材明細主料黃瓜（適量）蘿蔔（適量）輔料味極鮮（適量）醋（適量）蠔油（適量）鹽（適量）糖（適量）花椒（適量）辣椒（適量）八角（適量）微辣（口味）醃（工藝）數天（耗時）簡單（難度）醬菜的做法步驟1、前天晚上把蘿蔔黃瓜切條加鹽...

“吃醬菜一直不是我推崇甚至是我比較反對的的一種飲食習慣，我們老家習慣是每餐都要就點鹹菜，沒有鹹菜就吃不下飯，老公也習慣吃點才行，我們結婚三年老公已經被我逼的幾乎很少吃這個了，前不久網上搜了一個方子，12小時就能做好...

食材明細主料四季豆（適量）螺肉（適量）輔料蒜（適量）豆豉（適量）配料鹽（適量）糖（適量）醬油（適量）料酒（適量）醬香（口味）煨（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豉醬菜豆的做法步驟1、四季豆切丁；2、熱鍋熱油，加入蒜片和豆豉炒香；3、加入四季豆丁翻炒；4、加入半...

“沒有小土豆的小土豆醬菜搭配什麼主食都感覺很好吃，超級下飯。”食材明細主料豇豆（一把）香菜（一把）尖椒（6個）香菇（10朵）輔料醬油（一小碗）葱（適量）大料（2顆）味精（適量）蒜（適量）姜（適量）微辣（口味）燜（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）土豆醬菜的做法步驟...

食材明細主料莧菜（適量）輔料大蒜（適量）芝麻醬（適量）鹽（適量）生抽（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬莧菜的做法步驟1、莧菜洗淨。2、焯開水2分鐘撈出控水。3、放蒜末，鹽，生抽拌勻。4、淋入芝麻醬。...

“春天到了，彷彿一夜之間這野菜就出土了，前兩天還下雪，現在就可以找到婆婆丁了，剛剛看到青草發芽，原來野山婆婆丁甚至更早一些，分享一盤蘸醬菜，妥妥是春天的味道。”食材明細主料雞蛋（1個）婆婆丁（適量）黃瓜（1根）輔料油（適量）香其醬（適...

“甜辣爽脆，美味的減脂餐。”食材明細主料白蘑菇（300g）輔料胡蘿蔔（50g）豆芽兒（50g）黃瓜（50g）調料鹽（適量）甜辣醬（2勺）甜辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）辣醬拌菜的做法步驟1、蘑菇去掉根部用鹽水泡一會兒。2、清水洗淨以後再用水反...

食材明細主料芹菜（適量）辣椒（適量）土豆（適量）花生（適量）豆角（適量）五花肉（適量）輔料醬油（適量）葱（適量）姜（適量）八角（適量）雞精（適量）鹹香（口味）燉（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）醬燜鹹菜的做法步驟1、準備好所有食材清洗乾淨，五花肉切片。2、準備葱，姜...

“這是當地的特色鹹菜。過去物質貧乏的年代，菜根呀，白菜幫呀不捨得扔掉，搭配點花生和黃豆，再放點海帶，用醬油煮出來，又鹹又鮮香。以前當鹹菜來吃，現在當地的好多飯店都有這個，當配菜來吃。我不可以吃海藻類，就沒放海帶，但放了海...

“過年了，餐桌上少不了大魚大肉，是不是有點膩啊，來個麻醬生菜，生菜的脆嫩加上芝麻醬的香，清爽可口，脆香解膩。”食材明細主料生菜（適量）輔料芝麻醬（適量）香油（適量）鹽（適量）醬香（口味）生鮮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻醬生菜的做法步驟1...

食材明細主料白菜（1顆）尖椒（2個）朝天椒（2個）輔料黃豆醬（3勺）醬油（1勺）葱（適量）油（適量）大料（2個）姜（適量）蒜（適量）中辣（口味）燉（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）白菜醬的做法步驟1、白菜洗淨切片，辣椒切斷，葱薑蒜備好！2、熱油鍋爆香葱薑蒜，加入醬油爆鍋，放...

“沒有胃口的時候來一碗醬菜煲，味蕾打開”食材明細主料茼蒿（250g）菠菜（250g）丸類（適量）輔料油豆腐（100g）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬菜煲的做法步驟1、今天狀態不好，忘了拍照啦2、用自己喜歡的青菜，什麼都可以，焯水備用，丸...

“很多人不會做菜花，菜花做好了非常下飯好吃。這款是針對不能吃辣味菜花的人準備的，喜歡的看看：”食材明細主料菜花（350克）豬肉（100克）豆瓣醬（一勺）生抽（15克）輔料料酒（8克）葱（5克）蒜（2克）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）醬香菜花的...

食材明細主料紫菜（1張）輔料醬油（3匙）油（適量）芝麻香油（半小匙）水（適量）鹹香（口味）爆（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）醬紫菜的做法步驟1、熱鍋放入紫菜，烤2分鐘左右紫菜變色就好，別烤焦了，然後倒入適量油油熱再倒入醬油適量水，攪拌均勻，等紫菜軟...

“苤藍，各地叫法不一。閩南叫菜蛋菜球今天帶來傳統古早味農家小菜傳統制作方法適合養生就粥米飯相當不錯苤藍維生素含量十分豐富，尤其是鮮品絞汁服用，對胃病有治療作。其所含的維生素C等招牌營養素，有止痛生肌的作用，能促...

食材明細主料芹菜（500g）輔料豆瓣醬（適量）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）花椒（適量）豬油（適量）油（適量）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）醬芹菜的做法步驟1、芹菜洗乾淨。2、準備好的葱薑蒜豆瓣醬花椒。3、鍋中加油和豬油。4、放入薑片。5...

“菠菜性涼，味甘辛，無毒；入腸、胃經；有滋陰平肝﹑助消化﹑清理腸胃的功效，對於肝氣不舒有很好的輔助作用。提供人體所需的多種營養物質，含有豐富的胡蘿蔔素、維生素C、鈣、磷及一定量的鐵、維生素E等有益成分，其中所含的鐵成分，對...

食材明細主料辣椒（適量）胡蘿蔔（適量）黃瓜（適量）菜花根（適量）果仁（適量）白蘿蔔（適量）輔料油（適量）花椒（適量）加加醬油（適量）白糖（適量）醋（適量）東古一品鮮（適量）水（適量）鹹甜（口味）拌（工藝）一小時（耗時）普通（難度）醬鹹菜的做法步驟1、糖，東古一品鮮，醋，加加...

食材明細主料豇豆（適量）扒糕（適量）輔料芝麻醬（適量）蒜泥（適量）生抽（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）麻醬拌菜的做法步驟1、豇豆洗淨切段，入開水鍋裏焯熟。2、焯好後過涼水。3、豇豆控幹水，扒糕(超市有售)切塊放盆裏，...

“回我媽家，看到韭菜因為沒有來得及吃都開花了，頓時想起了韭菜醬的味道。不過只記得小時候也只是吃過一次。媽媽説以前都是用碾壓的，現在誰還弄這個。為了找回那種味道，我説幹就幹，穿上靴子就去地裏採花了！沒有碾～沒有料理機...

“清淡美味，充滿醬油的香味。”食材明細主料花菜（300g）輔料生抽（2勺）調料油（1勺）鹽（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）醬油花菜的做法步驟1、花菜掰成小朵洗淨。2、把花菜放入鹽開水中燙熟。3、油下鍋放入花菜翻炒。4、均...

“一年四季爽口菜，簡單易做超營養！”食材明細主料生菜（1顆）櫻桃蘿蔔（200克）苦菊（100克）香葱（100克）黃瓜（1根）輔料甜麪醬（適量）原味（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蘸醬菜的做法步驟1、配料；甜麪醬一碟、香葱100克、櫻桃蘿蔔200克、生...

“香菜加入雜醬中，用來下飯，拌菜或者拌麪都是美味哦。”食材明細主料肉餡兒（300g）香菜（100g）輔料辣椒醬（3勺）豆豉（2勺）調料鹽（適量）姜碎（1勺）葱花（1勺）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）香菜雜醬的做法步驟1、清水一碗，放入小鍋中，加入...

“老媽醃的醬菜是一絕，在我手中只需輕輕一拌，就超級美味！兒子總説這是姥姥獨特的味道，因為有一味特殊調料———愛❤️❤️”食材明細主料醬菜（適量）辣椒粉（適量）輔料油（適量）中辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）拌醬菜的做法步驟1、...