大頭菜燒魚尾的做法的餐飲精選

“整理冰箱時發現冰箱裏還留有一段魚尾和一些玫瑰大頭菜，於是用大頭菜燒了魚尾，沒想到這道菜看着不起眼也沒有誘人的色彩，但確實是一道賣飯的菜，菜中魚肉鹹鮮略帶淡淡的醬菜酸味，大頭菜香脆爽口，只好不斷往嘴裏送飯，那些説了...

食材明細主料鯉魚尾（一塊）輔料大料（適量）葱（適量）姜（適量）鹽（少許）花椒粉（少許）胡椒粉（少許）蠔油（一勺）醬油（一勺）料酒（一勺）澱粉（適量）香菜（少許）酸鹹（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燒魚尾的做法步驟1、鯉魚。2、只用魚尾。3、魚尾切幾刀。4、...

“這是一種海魚，看着這魚和鯒魚很像，但也不敢確定。因為只記得當初買的時候，老闆管它叫大頭魚，所以也不知學名叫什麼了。”食材明細主料大頭海魚（一條）生薑（幾片）蒜子（兩瓣）紅葱頭（5瓣）輔料鹽（一茶匙）油（2湯匙）醬油（一湯匙）生粉（一茶匙）香...

食材明細主料草魚頭（1個）草魚尾（1節）輔料薑絲（少許）生粉（2茶匙）料酒（1湯匙）雞精（1茶匙）花生油（少許）鹽（半茶匙）醬油（1湯匙）原味（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸草魚頭尾的做法步驟1、取4~5斤重的草魚頭、尾，斬塊。2、加醬油、鹽、料酒...

食材明細主料魚尾（一條）輔料花生油（2勺）大料（適量）薑片（適量）大葱（適量）蒜片（適量）幹辣椒（適量）米醋（一勺）生抽（二勺）老抽（一勺）料酒（一勺）鹽（適量）胡椒粉（適量）香菜（適量）鹹香（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）燒鰱魚尾的做法步驟1、魚尾洗淨，切幾刀，這...

“大頭魚是一種海魚，我們當地叫大頭魚，也不知道學名叫什麼。大頭魚肉質肥厚，蒜瓣肉，刺少，非常嫩。我們一般喜歡和豆腐一起燉着吃。非常適合小寶寶食用。”食材明細主料大頭魚（一條）豆腐（400g）輔料葱（15g）姜（10g）醋（10ml）白酒（5ml）醬油（5...

“這道湯也是在羅生堂的博文中學來的，用的也是上一道【清蒸草魚腩】餘下的魚頭和魚尾，一魚兩吃。羅前輩在介紹這道湯的時候，説它是一道“廣東例湯”，在深圳這麼幾年我還真沒喝過，既然看到了就不能再錯過。更何況這道湯裏不...

食材明細主料花鰱魚頭尾（適量）輔料料酒（適量）白胡椒（適量）醋（適量）鹽（適量）蒸魚豉油（適量）花椒油（適量）原味（口味）煲（工藝）半小時（耗時）普通（難度）鰱魚頭尾湯的做法步驟1、看看原料吧2、魚頭收拾乾淨，沾上乾麪粉。3、將魚頭放油鍋中煎至兩面...

食材明細主料大頭蝦（205克）帶魚（1條）輔料薑片（適量）香葱（適量）調料料酒（適量）醬油（適量）鹽（適量）零卡糖（適量）清淡（口味）燒（工藝）半小時（耗時）高級（難度）帶魚燒大頭蝦的做法步驟1、食材：大頭蝦（已清洗）、帶魚（已剪去魚頭去內臟洗淨）、薑片、香葱。2...

食材明細主料魚尾（適量）輔料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）澱粉（適量）配料鹽（適量）醬油（適量）白糖（適量）雞精（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）豆瓣醬（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒魚尾的做法步驟1、把葱薑蒜切好備用。2、魚尾買來後記...

“龍頭魚別名：第魚、水潺（閩南語）、狗母魚、蝦潺、龍頭鮳、絲丁魚、九肚魚。”食材明細主料海龍魚（8條）輔料生薑粉（適量）白胡椒粉（適量）料酒（1勺）鹽（2g）澱粉（適量）麪包糠（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）香炸龍頭魚魚尾的做法步...

“昨天買了一條魚，吃了中間的部分，剩下魚頭和魚尾今天做個湯”食材明細主料魚頭（1個）魚尾（1個）豆腐（適量）輔料鹽（適量）姜（適量）枸杞（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）魚頭魚尾豆腐湯的做法步驟1、豆腐切片2、魚頭和魚尾，魚頭從...

“孩子爺爺釣的魚,奶奶收拾得很乾淨,我家冰箱裏攢了一堆又一堆的魚了,抓緊消耗,這是最後一兜大頭魚,葱燒一下,簡單又美味,冬天吃點熱乎乎的燒魚也是不錯的。”食材明細主料大頭魚（適量）葱（適量）輔料澱粉（半碗）食用油（適量）蠔...

食材明細主料魚頭（500g）輔料蘿蔔絲（200g）調料葱（10g）姜（10g）蒜（10g）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）紅燒魚尾的做法步驟1、首先處理好魚尾，在魚尾上豎切三刀，並把魚尾翅用刀剁成剪刀狀，放入盤中，撒少許食鹽和料酒醃製10分鐘左右。...

“一尾新鮮的鮁魚，取其最美味的尾部，用最家常的手法、最家常的作料一燒，醬香濃郁，肉質鮮嫩，入口鮮香，如果喜歡再加點兒辣味，那是怎樣的美味啊。關鍵是魚要新鮮，把握火候，不要燒過頭。”食材明細主料新鮮鮁魚（適量）輔料葱薑蒜（適量...

“寧波特有的蔬菜就是大頭菜又上市了買來，搭上大排燒來吃吃，好吃哦。。。”食材明細主料大排（295克）大頭菜（375克）輔料醬油（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）大排燒大頭菜的做法步驟1、食材：大排（...

“鮰魚遊於長江與吳鬆口以及崇明島附近，季節性很強，春夏間最肥美，嘴有兩長鬚，俗稱鮰老鼠。魚皮有彈性且多膠質。蘇東坡曾寫詩讚它曰：“粉紅石首仍無骨，雪白河豚不藥人”。詩中道出了鮰魚的特別之處：肉質白嫩，魚皮肥美，兼有河豚...

“買一條草魚，中間做了水煮魚，剩下的頭尾用郫縣豆瓣燒了吃，味道很好。”食材明細主料魚頭（適量）魚尾（適量）輔料竹筍（適量）雜菜（適量）配料雞精（適量）鹽（適量）生抽（適量）澱粉（適量）郫縣豆瓣（適量）白糖（適量）薑片（適量）蒜子（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分...

食材明細主料鮎魚頭尾（適量）輔料絲瓜（適量）配料葱（適量）姜（適量）蒜（適量）油（適量）醋（適量）料酒（適量）生抽（適量）鹽（適量）白糖（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鮎魚頭尾燒絲瓜的做法步驟1、鮎魚頭尾、絲瓜、葱薑蒜。2、絲瓜去...

食材明細主料三文魚（適量）輔料六月鮮（適量）葱花（一根兒）白糖（一匙）葱（適量）姜（適量）蒜（適量）冰糖枸杞子酒（一勺）料酒（適量）醋（適量）野生花椒滕（四塊）鹹鮮（口味）燉（工藝）一小時（耗時）普通（難度）紅燒三文魚魚頭魚尾的做法步驟1、魚頭魚尾清洗乾淨，準備...

食材明細主料大頭菜（適量）輔料啤酒（適量）老抽（適量）生抽（適量）冰糖（適量）雞油（適量）酸甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）紅燒大頭菜的做法步驟1、大頭菜洗淨後切去頭去皮備用。2、菜葉部分切段。3、鍋裏燒開水，放入菜葉加一勺鹽。4、...

“芋頭為鹼性食品，營養成分十分豐富，可防治癌瘤，還有美容養顏、烏黑頭髮的作用，為秋冬進步素食一寶。豬尾巴，也稱皮打皮、節節香。由皮質和骨節組成，皮多膠質重，富含膠原蛋白以及鈣、磷、鐵等營養物質。豬尾骨燉湯也是不錯的...

食材明細主料魚尾（一條）輔料薑絲（適量）白糖（適量）調料豬油（適量）鹽（適量）黃酒（適量）香醋（適量）千禾醬油（適量）老抽（少許）酸甜（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）糖醋燒魚尾的做法步驟1、魚尾刮洗乾淨，劃幾刀加入適量鹽，黃酒，千禾醬油醃製廿分鐘...

“昨天去早市買了四斤長尾大頭寶魚，我當時就加工出來魚肉，回到家做丸子．省時省勁又好喝，吃起來特別鮮．在這個寒冷的冬天裏，特別適合在這個季節裏喝，身體暖乎乎的，特別舒服．很值得的，我比較了一下，比吃反季菜，省錢，實惠．還不用吃反季...

“鹹香鮮美，美味好吃，下飯菜。”食材明細主料魚尾（1條）輔料葱（少許）姜（少許）蒜（少許）油（適量）醬油（少許）辣醬（1勺）糖（少許）生粉（少許）微辣（口味）燒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）紅燒魚尾的做法步驟1、魚尾，洗淨2、把尾巴後面那旗斬短一點，抹點麪粉3...