香酥自不待言——簡易麻辣“黃飛紅”的餐飲精選

“之所以叫“簡易”是因為之前做過一款相對比較麻煩版的，費時又費事。經過改良，我發現這樣做味道也很好，傳上來與親們分享交流。這款“黃飛紅”在我家上桌率非常之高，因此我也經常做。主要是因為我家的那位時常會想要小喝...

“這款小點心在每個西點屋幾乎常常都可以看的到，吃起來很香酥。而且這個點心做起來難度也不大，不需要打發，番茄覺得這可是消磨時間的一款很好吃的小點心哦！待客佳品，必不可少！”食材明細主料高筋麪粉（150g）糖粉（60g）紅豆餡（250g）...

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料花生：適量輔料辣椒絲：適量花椒：適量麻椒：適量鹽：適量味精：適量具體步驟1.花生先在幹鍋內翻炒，主要是去除花生內的水分以便好去皮；（其實建議家庭內部吃不要去皮...

“説説我跟花生的不解之緣——奶奶做的水煮五香花生特別好吃，記得高考結束，老姐帶着我們去吃火鍋“慶祝”。酒足飯飽後，姐姐又點了一個水煮花生，很好吃。我問姐姐多少錢，姐姐説五塊錢一斤，我隨口説了句，咱奶奶做得可比這好吃...

食材明細主料飛餅（1包）輔料雞蛋（1只）調料紅糖（3勺）熟白芝麻（1勺半）麪粉（1勺半）甜味（口味）烘焙（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）芝麻紅糖飛餅酥的做法步驟1、食材：飛餅、雞蛋、紅糖、熟白芝麻、麪粉。2、將雞蛋打成蛋液。3、在碗中加入3勺紅...

“啤酒伴侶——麻辣香酥魚。”食材明細主料小鯽魚（500克）輔料洋葱（適量）調料鹽（少許）白酒（少許）蒜蓉（少許）花椒（適量）幹辣椒（適量）辣椒麪（適量）花椒麪（適量）鹹鮮（口味）酥（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）麻辣香酥魚的做法步驟1、鯽魚洗淨控幹水分，放...

食材明細主料原味飛餅皮（2張）鹹蛋黃（6到8顆）紅豆沙（200克）輔料蛋黃液（20克）黑芝麻（5克）清淡（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）飛餅蛋黃酥的做法步驟1、鹹鴨蛋黃噴上高度白酒，微波爐高火叮20秒，然後把京日牌紅豆沙在平底鍋炒掉水分，這樣...

“麻辣香鍋食材混搭多變，一料定位，簡單易學。”食材明細主料明蝦（8只）藕（50g）萵苣（50g）青紅尖椒（50g）土豆（100g）熟大腸（50g）鱔魚（50g）輔料葱（適量）姜（適量）調料麻辣香鍋調料（70g）麻辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣香鍋的做法步驟1、蔬菜...

“好幾天沒有在家做飯了，今天沒什麼事，在家做幾個菜，犒勞一下辛苦的我和他！”食材明細主料魚丸（500克）黃豆芽（50克）豆腐皮（50克）萵筍（50克）金針菇（50克）香麥（50克）輔料麻辣香鍋料（120克）豆瓣醬（1勺）葱（3段）蒜（5個）姜（1塊）麻辣（口味）炒（工藝）半小時（耗...

“哎這減肥好一段時間了天天一上桌滿眼的綠啊⋯⋯今天得母上大人懿旨咱今天中午開葷！吃啥捏要少油輕鹽不能讓這一段時間的努力白費啊翻翻冰箱得嘞就雞翅吧！前幾天剛吃完一袋黃飛紅麻辣花生裏面的花椒和辣椒看着就很不錯...

食材明細主料鴨蛋黃（2個）蛋撻皮（2個）紅豆沙（適量）輔料黑芝麻（適量）蛋黃液（適量）鹹香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）簡易版蛋黃酥的做法步驟1、先用豆沙包上鹹鴨蛋黃。2、再用蛋撻皮把豆沙包起來如圖。3、烤箱上下火200度烤十五分...

“上次頎和調味大禮包送過來時。裏面那個黃飛紅花生真心好吃。麻麻的。辣辣的。香香的。脆脆的。老公吃了還想吃。於是我很好奇。這麼好吃的花生能不能自己做呢，看了海藍瀾的方子。做出來還真不錯。以後想吃就可以自己...

“今天和大家分享一款，用大廚四寶的麻上辣香鍋調料做的麻辣香鍋，麻辣鮮香超過癮，特別適合廚房小白，無需繁瑣的調料和步驟，喜歡吃什麼菜就放什麼菜。”食材明細主料海蝦（8只）香乾豆腐葉（15片）土豆（1個）花菜花（100）胡蘿蔔（1根）萵筍（1根）...

“經常在甜品店買來吃，不想出門時自己來DIY也不錯！”食材明細主料飛餅皮（2個）黃桃果醬（適量）輔料蛋清（1個）甜味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）飛餅黃桃酥的做法步驟1、飛餅皮解凍2、改刀成正方形，四周向內1釐米處切囗，注意噢，有兩...

食材明細主料花生米（500克）花椒（適量）幹辣椒（適量）香料包（一個）白酒（一勺）輔料五香粉（一小撮）椒鹽（一小撮）白糖（一小撮）鹽（適量）麻香（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）麻辣香酥花生的做法步驟1、準備好花生米2、準備一個小香料包，兩個八角，一...

“今天的這個自制辣椒油呢勝在自己做的乾淨放心，而且百搭好味炒菜淋一點，拌菜淋一點，燉菜淋一點，麪條淋一點，甚至湯裏都可以淋一點……做法還相當簡單呢~”食材明細主料食用油（150克）輔料香油（10克）幹辣椒碎（40克）花椒（十餘粒）熟芝...

“阿根廷紅蝦屬於南美海域冷水蝦，味道鮮美、肉質細嫩、營養豐富。具有相當高的食療養生價值，對於增強人體免疫力有其他海產品難以比擬的功效。”食材明細主料進口冷凍阿根廷紅蝦（適量）輔料幹生粉（適量）乾花椒（適量）幹辣椒絲（適...

食材明細主料蝦（500g）土豆（1個）蒜薹（1把）輔料薑片（適量）蒜（半頭）乾紅辣椒（適量）花椒（1勺）鹽（1勺）醬油（1勺）料酒（1勺）雞精（少許）麻辣（口味）炸（工藝）一小時（耗時）高級（難度）麻辣香酥蝦的做法步驟1、大蝦剪去蝦鬚，背部用剪刀剪開，除去蝦線，洗淨。2、幹辣椒...

“麻辣香鍋想吃啥就放啥……而且這個還簡單，不用油炸、忘記買蝦了，感覺麻辣香鍋少了大蝦就不好吃了，”食材明細主料五花肉（適量）各類火鍋丸子（適量）培根（適量）魷魚須（適量）土豆（適量）藕（一個）香菜（適量）輔料麻辣香鍋料（一包）蒜瓣（適量）麻辣...

食材明細主料雞腿（1個）輔料包菜（2片）辣椒（3個）葱（1小把）大蒜（4個）蜂蜜（1大匙）麪粉（1小碗）配料香油（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）鹽（適量）醋（適量）醬油（適量）麻辣（口味）炸（工藝）三刻鐘（耗時）高級（難度）香酥椒麻雞的做法步驟1、包菜切絲，辣椒，葱，大蒜，姜分別剁...

“飛魚味淡泊，多小魚刺而少脂肪。常見於夏季。配菜我用了茄子和水煮細竹筍，用細竹筍似乎有點不合時宜，只是因為冰箱裏形狀與色彩符合我的構思的只有它。”食材明細主料飛魚（3條）紫蘇葉（6片）芝士（3片）麪粉（適量）蛋（1個）麪包糠（適量）輔...

“晚上做了紅豆沙！準備做糯米餈吃的！結果！我只顧着玩電腦去了！蒸糯米的鍋子水燒乾了都不知道！把鍋子燒壞了！糯米也糊了！只好轉換做豆沙酥了！正好前陣子買了飛餅一直沒用！試一試吧！”食材明細主料紅豆（200g）飛餅（3張）糖（20g）油（10g）雞蛋（...

“零食，瓜子替代品(୨୧•͈ᴗ•͈)◞︎ᶫᵒᵛᵉ♡”食材明細主料花生（隨意）幹辣椒（適量）乾花椒（適量）輔料鹽（適量）味精（適量）植物油（適量）原味（口味）未知（難度）黃飛紅麻辣花生的做法步驟1、花生米水泡一下，泡發後把皮都剝了，放到冰箱冷凍...

餐飲提問：麻辣燙店只做麻辣燙是不是太簡易了？我只是一個吃貨回答：開麻辣燙店只賣麻辣燙店並不會單一，因為現在麻辣燙的口味也是比較豐富的，能夠滿足不同口味的人羣，所以在人進店消費的時候，不會因為口味單一而選擇不買。所以...

食材明細主料麻辣香鍋調料（適量）肉片（適量）澱粉（適量）輔料蔬菜（適量）其他（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）簡易版麻辣香鍋的做法步驟1、蔬菜依次焯水。2、肉切片用澱粉抓勻，熱鍋涼油煸炒至變色。3、海底撈的調料味道還是蠻正宗的...