種苦筍的餐飲精選

苦筍在一些地方被稱為涼筍，甘筍，含有豐富的膳食纖維。中醫認為，苦筍味苦，可以清熱解毒、減肥、防治便祕，它不僅是一種美味佳餚，還是一味治病防病的藥用植物。現在正值夏季，正是食用涼筍的最佳時節，適當的吃一些，可以降心火，增進...

會。新鮮採摘的竹筍有一定苦味，這是正常現象，只需要在食用前用清水浸泡一段時間或者用開水焯幾分鐘。每年食用鮮竹筍的時間是春季和冬季，因為竹筍的主要成熟期就是在春、冬季節。春筍和冬筍的區別在於外形，春筍纖長，冬筍短...

“這是一道客家菜，苦筍有點苦，客家人很愛，不愛的人覺得這麼苦怎麼吃。”食材明細主料清水苦筍（200g）五花肉（200g）酸菜（150g）淡菜（一把）輔料姜（適量）蒜（適量）調料鹽（適量）生抽（適量）苦味（口味）燜（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）客家苦筍煲的做法步驟...

炒竹筍是生活當中大家都非常喜歡吃的一種菜餚，因為竹筍的營養價值是非常高的，那麼怎麼樣的做法才能使大家做出來的竹筍好吃而不苦呢，因位苦味就會使我們的菜餚不美味可口了。今天小編給大家分享一些炒竹筍不苦的方法，大家...

食材明細主料苦瓜（半根）萵筍（半根）雷筍（1株）調料生抽（適量）鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）苦瓜炒雙筍的做法步驟1、食材：苦瓜、萵筍、雷筍。2、將萵筍削去皮，雷筍剝殼和苦瓜一起清洗清洗撈出。3、雷筍放在案板...

在春季，毋庸置疑是春筍的旺季。在春天去市場買菜的時候，隨處可見新鮮的春筍，很多人都會買，回家一吃，味道卻是苦澀的。但有些春筍卻不會苦澀，這是為什麼呢？和煮的方式是不是也有關係？現在，跟着小編一起來了解一下春筍為什麼會變...

“某日下班正在廚房燒菜，忽然接到快遞，原來是朋友從大老遠給我寄了些苦筍和香椿。説我這裏買不到，寄來給我試試，感動。朋友説做油燜苦筍或燉湯或炒肉都可以，正準備炒牛肉，不知道這玩意炒牛肉行不行，不管了，試試再説，哈哈。”食...

“很多人喜歡吃筍，苦筍是其中一種。和苦瓜一樣，不喜歡的人見之掩目，而喜歡的人卻視為珍寶。我喜歡苦筍，每年，小城的親戚總會捎來一些，我們常做的是苦筍肉片湯，肉片、酸菜、蕃茄熬製成湯，實為炎炎夏日裏消暑、下飯的佳餚。苦筍...

食材明細主料肉（150g）苦筍（300g）輔料澱粉（適量）生抽（適量）大蒜（適量）配料油（適量）鹽（適量）苦味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）苦筍炒肉的做法步驟1、將苦筍洗淨2、將肉切成片3、加入適量的澱粉、鹽和生抽，拌勻4、大蒜切成段5、坐鍋，加...

“我特別喜歡吃苦筍，因為它特別特別嫩。今天鄰居的父親從鄉下來看他，給他帶了苦筍和春筍，同時也敲門送了我們一份，真是中國好鄰居。老公心善，鄰居誰家有事，他都會樂呵呵的搭把手，在小區中人緣極好，尤其在老人圈中，所以常有鄰居...

“苦筍又稱為甘筍、涼筍，野生於崇山峻嶺，其無污染的生長環境被認為是最佳的綠色食品，在日本、韓國、加拿大等國家是餐餐必備的。它具有防癌解毒、減肥和預防便祕、結腸癌的功效。苦筍質地脆嫩、色白，清香微苦，回甜滑口，以春...

“苦筍季節，滿街都是苦筍，卻從來吃過。廚師長從來不買，據説很苦，不好吃。雖是好奇，卻也懶得自己弄來嚐嚐，買一兩根，估計沒人願意賣。總會有時機。每年只是從苦筍們身旁一瞥而過，而今卻可以來一次深度接觸。有人送了一大袋，然後...

苦瓜在我們的日常餐桌上，也是很受喜愛的一種蔬菜之一，苦瓜的各方面都是比較好的，但其中較為不好的就是太苦了，想吃好難，所以很多人都想要了解哪種苦瓜不苦的?一起看看吧。哪種苦瓜不苦的1.長白苦瓜：其又名為株洲1號苦瓜，瓜的...

會。新鮮的筍類，無論是冬筍還是春筍或是其他品種的竹筍，其本身多多少少都會存在苦味，所以在使用前需要先將其進行焯水處理，去除苦味後再炒制或是煮制等。處理好的春筍就可以直接燒製成菜餚食用，清脆爽口，或是放入高湯中，增加...

食材明細主料苦筍（5條）輔料青紅椒（適量）調料鹽（適量）香油（適量）糖（適量）醋（適量）清淡（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）涼拌苦筍的做法步驟1、苦筍剝去外殼。2、洗淨切薄片。3、放入碗里加入青紅椒粒，所有調料。4、抓勻即可（調料不用放...

食材明細主料苦筍（200g）牛肉（150g）青蒜（2根）輔料油（適量）調料鹽（適量）醬油（適量）胡椒粉（適量）澱粉（適量）蠔油（適量）苦味（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）牛肉炒苦筍的做法步驟1、苦筍買來已經焯水且浸泡出苦汁的，直接可做菜。2、牛肉、青蒜...

“春天來了，竹筍也探出頭來欣賞春色。竹筍成了春天的應季美食。”食材明細主料苦筍（適量）豬裏脊（適量）酸菜（適量）輔料鹽（適量）雞精（適量）生粉（適量）胡椒粉（適量）生薑（適量）苦味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）苦筍肉片湯的做法步驟1、準...

“在五指山很少見到竹筍，今天看見就買了一個，回家才知是苦筍。問了下渡娘才知，苦筍又名甘筍、涼筍。有減肥及預防便祕、結腸癌的作用。中醫認為，苦筍味甘，淡，微苦，寒。有清熱利尿，活血祛風功用，可治風濕、食積,咳嗽、瘡瘍等症...

“苦筍，減肥瘦身，美容養顏，降三高，排毒保健，味甘。”食材明細主料苦筍（300克）鹹菜（200克）輔料油（適量）辣椒粉（少許）生抽（1湯匙）苦味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）鹹菜炒苦筍的做法步驟1、苦筍、鹹菜用水泡淡鹹味。2、鹹菜、苦筍切條...

“苦竹在春日裏蓬勃發芽，是與生俱來的“苦孩子”。清明前後，老家的鄉親就會入山挖苦筍。吃不完的用鹽水泡着，想吃的時候筷子夾幾條出來炒着或者燉湯喝。一直以為苦筍是客家人的專利，結果福建四川都盛產苦筍。”食材明細主...

隨着社會經濟的發展，人們的生活水平有了明顯的提升，因此大家對科學飲食越來越重視，比如越來越多人開始關心，哪些食物可以吃，哪些不適宜吃。有人問，尿酸高的能吃苦筍嗎？尿酸高的人在飲食上有什麼禁忌呢？下面小編就為大家介紹一...

萵筍，又名青筍、香萵筍、萵菜或萵苣。生產成熟期大約在1-4月份，因其肉質細嫩、莖葉中含有豐富的維生素、味苦，很受廣大消費者在夏天防暑降温食用。萵筍源產地在地中海地區，現在我國各地都有種植。根據其所種植地域不同，萵...

“天氣炎熱,不想吃油膩的東西,就煮一個酸菜苦筍湯吧.苦筍清熱,湯味又酸又苦,好好吃,真是開胃啊......啊?這什麼邏輯,又酸又苦能好吃嗎?對滴,沒錯,對於喜歡吃竹子的人們,苦筍真是好東西哦...”食材明細主料苦筍（適量）輔...

萵筍，一種非常常見的植物，相信許多在家中非常愛做飯小夥伴兒們，一定不會對萵筍這個詞感到陌生，我損的種類非常繁多，萵筍的用處也多種多樣，人們在食用萵筍的時候，萵筍對人體非常有營養價值。吃萵筍不僅可以補充人體消耗的能量...

食材明細主料筍子（一棵）滷舌頭（半塊）輔料蒜（一瓣）配料醬油（適量）油（適量）鹽（適量）苦味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）苦筍炒滷舌的做法步驟1、筍一顆，買的時候一個阿姨就告訴我這個筍子是苦的，一定要用水焯過才能做菜。2、外面毛很多...