【徽菜】：蛋黃豆腐的餐飲精選

食材明細主料鹹蛋黃（適量）內酯豆腐（適量）紅彩椒（適量）輔料香葱（適量）高湯（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）薑末（適量）清淡（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蛋黃豆腐的做法步驟1、將內酯豆腐切小塊，放入淡鹽水中浸泡5分鐘。2、香葱、姜、彩椒...

“隨着人們生活水平的提高以及生活結構的調整，微波爐越來越受到人們的喜愛，它是一種用微波加熱食品的現代化烹調灶具，其烹飪的時間很短，能很好地保持食物中的維生素和天然風味。微波爐加熱時，不能使用金屬器皿加熱食物。金...

“我家寶貝魚兒7個月了，也已經長出了小牙齒。這款輔食補充胡蘿蔔素，鈣，鐵，維生素A維生素E。做的時候一歲以內寶寶不放任何調教哦”食材明細主料豆腐（適量）胡蘿蔔（適量）菜葉（適量）輔料蛋黃（1個）其他（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）蔬...

“朱洪武豆腐也叫鳳陽釀（rang讀一聲）豆腐，是沿淮地區傳統名菜因朱元璋而得名，並且聞名於世。相傳朱元璋做和尚的時候化緣於一家豆腐店外，老闆送了他一塊這種釀豆腐，為此朱元璋當皇帝后念念不忘，後找人入宮做此豆腐甚是愛吃喜...

“一道味道鮮美的家常羹湯。”食材明細主料豆腐（500g）鹹蛋黃（3個）豌豆（適量）鹽（適量）白胡椒粉（適量）料酒（適量）輔料水澱粉（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃豆腐湯的做法步驟1、準備好食材。2、豌豆焯水後放入涼水中備用...

“這道鹹蛋黃燴豆腐的做法十分簡單，口感鮮美嫩滑！建議大家在做這道豆腐菜時，選購嫩豆腐，口感會十分的好！鹹蛋黃最好使用鴨蛋黃哦！雞蛋黃的口感不如鴨蛋好！”食材明細主料豆腐（1塊）蛋黃（4個）蝦仁（幾個）香葱（2根）薑絲（少許）鹽（1勺）輔料枸杞...

食材明細主料豆腐（100克）輔料雞蛋（50克）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆腐蛋黃泥的做法步驟1、豆腐100克，雞蛋50克；2、豆腐洗淨，放沸水中燙熟，撈出研磨成泥；3、雞蛋煮熟後剝出蛋黃，研磨成泥；4、將豆腐和蛋黃泥混合，攪拌均勻即...

我相信大家都應該吃過臭豆腐吧，那種味道真的是愛的人超愛恨的人超級恨啊。不過現在有一種表面有一點小白絨毛的豆腐成為了吃貨們的心頭愛——徽州毛豆腐。這種豆腐屬於我們的特色小吃，清蒸和紅燒都別有一番風味。主要是...

“徽菜來自徽州，離不開徽州這個特殊的地理環境提供的客觀條件。因處於兩種氣候交接地帶，雨量較多、氣候適中，物產特別豐富。黃山植物就有1470多種，其中不少可以食用。野生動物，棲山而息，徽州是山區，種類就更多。山珍野味，構成...

食材明細主料內酯豆腐（一盒）鹹鴨蛋黃（2個）輔料葱花（適量）生薑末（適量）高湯（適量）配料鹽（適量）胡椒粉（適量）豬油（適量）鹹鮮（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鴨王豆腐的做法步驟1、準備的材料。2、鴨蛋黃上過蒸熟切丁，豆腐切丁。3、鍋中放油...

“徽州毛豆腐（又叫虎皮毛豆腐、徽州黴豆腐）是徽州地區特有的風味小吃和傳統名菜。千百年來當地流傳着這麼幾句諺語：“徽州第一怪，豆腐長毛上等菜”、“徽州毛豆腐，打個巴掌也不吐”。也許您會想：豆腐長毛，而且還是那種細細長...

“大大的鵝蛋，去殼取蛋黃，搭配豆腐炒制，加了一點點鹽，不用其他調味品，就是非常美味的一道菜。”食材明細主料鵝蛋黃（2個）豆腐（250g）調料油（適量）鹽（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蛋黃豆腐的做法步驟1、鵝蛋去殼取蛋黃。2...

“按説這種芥菜煮的湯放入雞肉湯或者豬骨湯裏面最好喝了，但是我們上班就沒時間煮那麼久的湯了，就做了這個比較快手的芥菜蛋黃豆腐湯。”食材明細主料豆腐（四塊）輔料芥菜（半顆）香菜（少許）鹹蛋黃（兩個）配料香油（適量）鹽（適量）味精（適量...

食材明細主料豆腐（500克）輔料鹹蛋黃（4個）雞蛋（1個）生菜（3片）配料花生油（25毫升）鹽（4克）胡椒粉（2克）味精（2克）水（30克）鹹鮮（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）黃金豆腐的做法步驟1、豆腐1塊，切成片蒸5分鐘。2、稍晾，改刀切成小塊。3、將雞蛋煮熟...

食材明細主料豆腐丁（適量）輔料蛋黃（適量）香葱（適量）紅辣椒（適量）配料鹽（適量）油（適量）生抽（適量）調味鮮（適量）微辣（口味）燒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃豆腐丁的做法步驟1、切點豆腐丁和辣椒絲。蛋黃一個。2、先煎豆腐丁，。3、撒鹽煎黃後...

“三色蒸蛋是徽菜中傳統老菜式。顏色鮮豔，口感鮮香軟嫩。”食材明細主料雞蛋（4個）松花蛋（200克）鹹蛋黃（150克）鹽（少許）雞精（少許）鹹鮮（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）徽菜三色蒸蛋的做法步驟1、準備好所有的食材。2、松花蛋和鹹蛋...

“【菜名】豆腐渣丸子【菜系】徽菜菜譜【味型】酥脆【成菜】熱菜豆腐渣是寶，蛋白質豐富，脂肪含量低，富含纖維素。配以冬筍、馬蹄油炸成菜，酥脆爽口，屬無糖食品，不僅適合糖尿病人食用，還是人見人愛的減肥佳餚。”食材明細主料...

食材明細主料青菜（適量）嫩豆腐（一塊）雞蛋（一枚）輔料核桃油（適量）寶寶醬油（適量）清淡（口味）煮（工藝）三刻鐘（耗時）簡單（難度）青菜豆腐蛋黃糊糊的做法步驟1、雞蛋一枚，嫩豆腐一小塊，青菜！可以選擇自己喜歡的蔬菜哦！2、準備好歐貝爾料理棒和骨瓷...

安徽臭豆腐加盟店排行榜在中國有一種聞着臭吃着香的小吃，在安徽街頭也有很多人愛吃——臭豆腐。臭豆腐是中國傳統特色小吃之一，在各地的製作方式、食用方法均有相當大的差異，有北方和南方的不同類型，臭豆腐在南方又稱臭幹...

食材明細主料豆腐（400g）輔料蛋黃醬（5匙）調料鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃焗豆腐的做法步驟1、豆腐切塊。2、雙面煎。3、至金黃。4、撈出。5、蛋黃醬攪勻。6、鍋中放油，炒至起泡。7、放入煎好的豆腐。...

食材明細主料蛋黃豆腐（適量）輔料香葱（適量）配料鹽（適量）香油（適量）葱香（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蛋黃豆腐羹的做法步驟1、蛋黃豆腐二卷。2、切片。3、蛋液一個。4、將切好的蛋黃豆腐放進蛋液裏。5、放點鹽。6、淋上香油。...

“瓤豆腐成為名菜,和明朝開國皇帝朱元璋很有關係。朱元璋年幼時家裏很窮,有一年鳳陽遭大災,朱元璋的父母兄嫂都因飢餓相繼死去,他則成了孤兒,便到家鄉附近的皇覺寺裏出家,當了小和尚。有一次,朱元璋已經幾天沒討到吃...

“寶寶4個月起開始逐漸添加輔食，輔食的添加可以從雞蛋黃開始，由1/8到1/4到1/2……寶寶7個月時已經添加到了整個蛋黃。雞蛋中的大多數蛋白質都集中在蛋黃部分.此外蛋黃還富含珍貴的脂溶性維生素,單不飽和脂肪酸,磷,鐵等...

食材明細主料老豆腐（360克）鹹蛋黃（8個）調料鹽（適量）清淡（口味）炒（工藝）一小時（耗時）高級（難度）鹹蛋黃豆腐的做法步驟1、食材：老豆腐、鹹蛋黃（已提前蒸熟）。2、將鹹蛋黃用勺子碾碎。3、將老豆腐放在案板上切成塊。4、放入大碗裏，加適量的...

“鹽蛋黃沙沙的感覺加入軟軟滑滑的豆腐入口即化”食材明細主料鹽蛋黃（2個）午餐肉（20g）豆腐（1塊）輔料鹽（0.5勺）雞粉（0.5勺）水澱粉（5湯匙）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹽蛋黃豆腐的做法步驟1、將鹽蛋黃壓成泥狀熱鍋冷油將蛋黃...