油鍋裏盛開的花朵——蓮子荷花酥的餐飲精選

食材明細主料高筋麪粉（65克）豬油（40克）白砂糖（8克）清水（25克）低筋麪粉（45克）蓮蓉餡（180克）植物油（適量）甜味（口味）炸（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蓮子荷花酥的做法步驟1、準備水油皮的材料：高筋麪粉、豬油20克（軟化）、白砂糖、清水。2、混合成...

食材明細水油皮低粉（180克）細砂糖（25克）全蛋液（15克）水（65克）豬油（60克）紅色素（3滴）綠色素（2滴）油酥低粉（120克）餡料紅小豆餡（180克）輔助材料蛋液（少許）植物油（適量）甜味（口味）炸（工藝）數小時（耗時）高級（難度）荷花酥的做法步驟1、油皮材料除了色素外...

“這款小點心還是用飛餅做的，也是在美食天下跟大家學習的！看着這樣一朵美美的小花，還帶着甜甜的香味，你的心情是不是也會立刻甜美起來了呢？”食材明細主料飛餅（四張）豆沙餡（適量）甜味（口味）烤（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）花朵豆沙酥的...

“桃花朵朵開。”食材明細水油皮中筋麪粉（200克）豬油（70克）白砂糖（30克）水（130克）輔料黑芝麻（適量）紅曲粉（3克）紅豆沙（240）中筋麪粉（140）甜味（口味）烘焙（工藝）一小時（耗時）普通（難度）桃花朵朵開的做法步驟1、準備工具。2、材料備齊。3、水、中...

“油條+豆漿，油條+米粥，再來一碟小鹹菜，就是那典型的中式早點。話説自從有了娃，有好長時間不吃油條了。買的不健康。自己做呢，三口小家庭，一次吃不了多少，卻要浪費一鍋油，不夠麻煩的。買到香雪無鋁配方家用油條粉，中國奧委會合...

“蓮花酥的特點：形狀美觀，口味香甜，適宜各式宴會、茶話會及早點等。”食材明細主料麪粉（400克）輔料色拉油（150克）豆沙餡（350克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）蓮花酥的做法步驟1、麪粉200克加色拉油100克。2、和成油酥麪糰，...

“肉凍拼盤來一份”食材明細主料水晶肉凍（200g）黃瓜（1根）輔料大蒜（適量）青辣椒（適量）生抽（適量）香醋（適量）香油（適量）白糖（適量）紅辣椒（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）盛世花開的做法步驟1、水晶肉凍200克。2、黃瓜一根用刮刀刮...

“非常喜歡中式酥，我自己做酥皮點心如果時間允許的話還是非得備上豬油的，讓酥的層次的味道更接近回憶一些；當然現在的酥皮種類和餡料都太多了，自己做除了實惠就是健康，隨家人的口味來才是最好的！紫薯也是我一直鍾愛的食材，色...

“傳統的酥點加上一點點的小心思，就成了烤箱裏綻放的花朵~好吃又好看”食材明細水油皮豬油（50克）糖粉（20克）低筋麪粉（100克）温水（40克）油酥麪糰紅色素（1滴）餡料紅豆沙（180克）甜味（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）桃花酥的做法步驟1、...

黃瓜清脆可口，是餐桌上的常備菜。這道菜的製作原料黃瓜和大蒜，黃瓜的切法比較獨特，薄片樣花瓣狀，這樣寫便於黃瓜更好的入味兒，而且造型獨特，擺盤漂亮，用來招待賓客，大家一定會誇你的刀工好。其實看起來複雜的刀工做起來卻非常...

食材明細主料餛飩皮（適量）豬肉泥（適量）輔料玉米粒（適量）胡蘿蔔（適量）豌豆（適量）鹽（適量）黃金拌料（適量）黑芝麻亞麻籽油（適量）其他（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花朵餃子的做法步驟1、準備食材2、豬肉泥加入蔬菜、鹽、黑芝麻亞麻籽油...

“荷花酥，個人感覺還是比較像荷花的，要是用亮點色彩的餡心效果會更好”食材明細主料油酥麪糰（適量）輔料紅棗豆沙餡（適量）紫薯泥（少許）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）荷花酥的做法步驟1、餳好的油酥麪皮2、取一寬條，抹上紫薯...

“營養早餐少不了蔬菜和水果，變個造型也會改變心情哦！”食材明細主料醜橘（一個）小黃瓜（一根）蔓越莓（適量）原味（口味）其他（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）花開朵朵的做法步驟1、醜橘小黃瓜備好。2、剝去外皮。3、對半切開。4、再橫着切開...

“酥皮點心是中式點心的代表，外形多變，餡料各異，不僅樣子好看，味道也非常不錯。今天的這款【荷花酥】算得上是中式點心的代表之一，外表美觀，顏色豔麗，在給視覺帶來強烈衝擊波的同時，更令味蕾得到充分滿足~~~”食材明細主料低...

“"出淤泥而不染"是人們對荷花高雅潔麗品質的讚譽，用油酥面製成的荷花酥，形似荷花，酥層清晰，觀之形美動人，食之酥鬆香甜，別有風味。”食材明細主料低筋麪粉（50g）豬油（5g）細砂糖（5g）水（20g）粉色素（1滴）輔料低筋麪粉（34g）豬油（17g）調料椰蓉（2...

“盤中一朵朵盛開的小花能使餐桌增色不少，醬色的胗花加上綠色的黃瓜花使人食慾打開。”食材明細主料鴨胗（5個）黃瓜（1個）輔料蠔油（10ml）老抽（20ml）糖（10g）澱粉（適量）鹽（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）普通（難度）胗花盛開的做法...

“柑和橘都屬於芸香科柑橘屬的寬皮柑橘類，果實外皮肥厚，內藏瓤瓣，由汁泡和種子構成。李時珍在《本草綱目·果部》中記載：“橘實小，其瓣味微醋（即酸），其皮薄而紅，味辛而苦；柑大於橘，其瓣味酢，其皮稍厚而黃，葉辛而甘。”一般説來，柑的...

“清晨，寒風輕拂窗櫺。窗台上的花枝滲着小小露珠;廚房裏透着暖暖的橘色光芒;蒸鍋裏則盛開着朵朵玫瑰花樣的南瓜饅頭，空氣瀰漫着一股清新的香味......”食材明細主料麪粉（1000g）南瓜（400g）輔料白糖（3匙）酵母（1匙）甜香（口味）蒸（工藝）...

食材明細主料冰皮預拌粉（200克）蓮蓉餡（適量）開水（50克）輔料紅火龍果汁（170克）甜味（口味）技巧（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蓮蓉花朵和果子的做法步驟1、和果子模具清洗後擦乾備用。2、紅色麪糰：取150克的麪粉倒入盆中，紅火龍果汁過濾備...

““接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅”，看到剛出爐的荷花酥，那抹淡淡的粉色讓我砰然心動。方子是來自@乖乖和臭臭媽的蛋黃酥，換了種造型，也是蠻讚的。這個方子不用鬆弛，超級省時間，也不用擔心破皮，被我折騰了這麼久，一點破皮的...

“食物是愛可以温暖人的心靈，美好的一天從好好吃早餐開始！三年多沒有來更新美食教材了，很高興還有很多友友關注“小青de美食”和喜歡我的美食作品，昨天朋友圈發了牛油果花的圖片，很多姐妹都在問我怎麼做？今天我就跟大家分享...

“我對夏天的荷花獨有鍾情，西湖中夏天的荷花，開得異常豔麗，彷彿能聞到一陣陣芬芳撲鼻而來，接天蓮葉無窮碧，映日荷花別樣紅，微風拂過，花瓣微微顫動，像仙子一樣清新脱俗。杭州西湖的夏天唯有荷花最美。”食材明細油皮中筋麪粉（75...

食材明細主料中筋麪粉（110）低粉（75）輔料綿白糖（8克）白油1（37克）水（50克）草莓粉或紅曲粉（若干）白油2（33）甜味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）驚豔荷花酥的做法步驟1、油皮材料：中筋麪粉110克，綿白糖8克，白油37克，水50克。草莓粉若干。油酥...

最近早餐都在煩惱着吃些什麼，之前的囤貨螺螄粉已經吃完了，其他想吃的又過於油膩，弄得臉上開始爆痘，所以今天我決定製作一份好吃又健康的開花饅頭，單純的饅頭實在是不符合我的審美，既然要做，肯定就要做一個好看的啦~主料麪粉：3...

食材明細主料低筋麪粉（250g）清水（125g）白糖（25g）豬油（40g）輔料低筋麪粉（200g）豬油（100g）配料綠豆沙餡（適量）原味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）荷花酥的做法步驟1、水油皮材料2、將麪粉和糖粉混合置於盆中，加入豬油，用手搓成均勻的粉末...