荷花酥的做法 【開封】酥餅－荷花酥 荷花酥怎麼做

“荷花酥，個人感覺還是比較像荷花的，要是用亮點色彩的餡心效果會更好”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烤 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 普通 （難度）

荷花酥的做法步驟

• 1、餳好的油酥麪皮

• 2、取一寬條，抹上紫薯泥，捲成卷

• 3、對摺

• 4、團成園球，壓成餅

• 5、擀薄

• 6、包入紅棗豆沙餡，團成球

• 7、切一刀，注意不要切到底

• 8、再切一刀，第一片花瓣出來了

• 9、再切三刀，出來五片花瓣

• 10、稍做外展，整理

• 11、電烤箱160度先預熱5分鐘，生坯入烤箱，上下火160度烤25分鐘