白煮蟶子怎麼做的餐飲精選

“鹽水燒蟶子”食材明細主料蟶子（2斤）輔料小葱（適量）薑片（2~3片）配料鹽（適量）芥末（適量）原味（口味）燒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白煮蟶子的做法步驟1、1、買回來的蟶子首先放入清水中泡30分鐘（將泥沙泡出）2、2、然後將水燒開，放入薑片和...

10-15分鐘。蟶子在清洗的時候要用食用鹽浸泡清洗，這樣能把蟶子清洗的很乾淨，清洗乾淨的蟶子還需要焯水。蟶子在製作白灼蟶子的時候調料不需要太多，放一些食用鹽，薑絲，蠔油，生抽，雞精，蒜沫即可，這樣做出來的白灼蟶子鮮香美味，口...

食材明細主料蟶子（500g）輔料秋葵（250g）葱（適量）甜椒（少許）調料蒸魚豉油（適量）清淡（口味）焯（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼蟶子的做法步驟1、水裏加鹽，浸泡蟶子半天時間，吐出泥沙。2、水開下入蟶子，煮至蟶子張開後半分鐘，關火。取出蟶子自...

七至十分鐘。煮蟶子肉的時間不宜過長，以免肉質變老，影響口感。蟶子一般指蟶，是常見的海產品，軟體動物，包括縊蟶、竹蟶等種類。蟶子的烹飪方式多樣，可以煮着吃、烤着吃、蒸着吃、炒着吃等。蟶子可以用於製作清炒蟶子、蟶子炒...

“蟶肉味甘、鹹，性寒，用於產後虛寒、煩熱、痢疾，殼可用於醫治胃病、咽喉腫痛。蟶子具有促進食慾、清熱解毒、養陰補虛等功效。1、促進食慾蟶子味道鮮美，清爽怡人，吃蟶子能舒緩情緒、解除燥熱、釋放壓力和促進食慾，對上班族...

食材明細主料蟶子（370克）豆腐（310克）輔料葱段（適量）調料醬油（2勺）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟶子煮豆腐的做法步驟1、食材：蟶子（已清洗焯熟）、豆腐、葱段。2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉，待用。3、將豆腐放在案板上切開...

食材明細主料茭白（120克）蟶子（235克）輔料幹辣椒（適量）薑片（適量）葱段（適量）配料料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）茭白炒蟶子的做法步驟1、材料：茭白（已剝殼清洗去皮）、蟶子（已吐完泥沙洗淨）、幹辣椒...

食材明細主料蟶子（適量）輔料大蒜頭（適量）生薑（適量）配料白酒（適量）郫縣豆瓣（適量）生抽（適量）蘑菇精（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）白酒炒蟶子的做法步驟1、選擇個大、鮮活的蟶子。祕訣：輕輕捏住外殼，用食指輕按觸角，觸角較為...

食材明細主料酸菜（160克）蟶子（335克）蝦肉（50克）輔料鹽（適量）味精（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）酸菜蝦肉煮蟶子的做法步驟1、食材：酸菜（已切開）、蟶子（已焯熟）、蝦肉。2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉，待用。3、燒鍋倒油燒熱，下入...

食材明細主料白菜梗（適量）蟶子肉（適量）辣椒（少許）調料玉米油（8毫升）鹽（少許）生抽（3毫升）清淡（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蟶子炒白菜梗的做法步驟1、蟶子提前煮開，取肉洗乾淨瀝乾水分備用。2、白菜梗洗乾淨切好備用。3、大火燒開，...

食材明細主料白菜（適量）輔料蟶子（適量）調料花生油（適量）鹽（適量）原味（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟶子白菜湯的做法步驟1、蟶子用鹽水吐沙後洗淨備用。2、白菜洗淨改刀切塊。3、熱鍋下油放入白菜炒軟。4、加入適量清水煮開。...

7分鐘左右。煮蟶子要和冷水一起下鍋，用大火煮7分鐘左右，通常在蟶子開口時即可熄火了，這樣煮出來的蟶子肉質鮮嫩且味道鮮美。若一次要煮的蟶子較多，煮的時間需要延長一點，但要控制在10分鐘左右，以免煮太久蟶子的肉質變老難嚼...

“白菜價格親民營養卻很豐富，白菜中的纖維素不但能起到潤腸、促進排毒的作用，還能促進人體對動物蛋白質的吸收。中醫認為白菜微寒味甘，有養胃生津、除煩解渴、利尿通便、清熱解毒之功。。。”食材明細主料白菜（185克）油豆...

食材明細主料蟶子（2斤/1000g）輔料辣白菜（半斤/500g）紫蘇（2g）蒜頭（1個）調料姜（3塊）蠔油（2匙）醬油（1匙）花生油（3匙）鹽（1匙）清水（半碗）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）辣白菜燜炒蟶子的做法步驟1、新鮮蟶子洗乾淨起鍋加入清水下薑片飛水。2...

食材明細主料絲瓜（2根）蟶子（適量）輔料薑絲（適量）鹽（適量）大紅椒（適量）雞精（適量）微辣（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）絲瓜煮蟶子的做法步驟1、短絲瓜2根，刨去外皮，切去頭尾，從中間切斷，再切成絲瓜條，裝盤備用。2、蟶子適量，加入較重的鹽，靜...

7-19分鐘。蟶子是一種可食用的貝類生物，生的蟶子體內有大量的細菌，需要通過高温烹煮來殺菌，但蟶子本身是易熟的食物，煮的時間過長會導致蟶子的肉質變老，口感變差，因此時間掌握在7-10分鐘為宜，另外，在煮蟶子時，可以通過觀察蟶子...

食材明細主料韭菜花（130克）茭白（2株）蟶子（325克）調料鹽（適量）醬油（適量）蠔油（適量）清淡（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）韭菜花蟶子炒茭白的做法步驟1、食材：韭菜花、茭白、蟶子（已清洗焯熟）。2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉，待用。3、將茭白...

8分鐘左右。海鮮最重要的就是鮮味，若是煮的時間太久會導致蟶子口感變老，從而會使鮮味流失。煮蟶子最好用熱水，這樣可以使外殼快速打開，若是用冷水煮，可能會影響到口感。煮開口以後就要趕緊撈出鍋，過一下涼水，這樣可以避免出...

食材明細主料蟶子（455克）茭白（2株）調料蒜蓉辣椒醬（適量）鹽（適量）醬油（適量）香醋（適量）芝麻油（適量）酸辣（口味）拌（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟶子拌茭白的做法步驟1、食材：茭白、蟶子（已清洗焯熟）、蒜蓉辣椒醬。2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉，待用...

10分鐘左右。煮蟶子的時間一定要掌握好，否則就吃不到蟶子最佳的鮮美口感了。煮蟶子的時候應該選擇用冷水煮，蟶子的蛋白質含量是十分豐富的，若選擇用熱水煮蟶子，會導致蟶子表面所含有的蛋白質快速變性的，這樣煮出來的蟶子口...

食材明細主料鹹肉（60克）蟶子（350克）小白菜（100克）輔料鹽（適量）味精（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）鹹肉小白菜蟶子湯的做法步驟1、食材：鹹肉（已切片）、蟶子（已清洗）、小白菜（已洗淨切開）2、燒鍋倒油燒熱，下入切好的鹹肉翻炒翻炒...

食材明細主料白玉菇（150克）蟶子（300克）輔料剁椒（適量）調料鹽（適量）芝麻油（適量）微辣（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蟶子拌白玉菇的做法步驟1、食材：白玉菇、蟶子（已清洗焯熟）、剁椒。2、將已焯熟的蟶子剝殼取肉，待用。3、將白玉菇拆...

“簡單的午餐~~~~~~圓白菜蟶子湯麪”食材明細主料麪條（90克）蟶子（200克）圓白菜（90克）輔料生抽（適量）鹽（適量）清淡（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）圓白菜蟶子湯麪的做法步驟1、食材：麪條、蟶子（已清洗）、圓白菜（已撕開清洗）2、燒鍋倒油...

“蟶子，號稱海里的人蔘，生活在沿海泥中，肉味鮮美，蟶子的肉很好吃，並且價格也很便宜，所以是一種大眾化的海產食品。”食材明細主料海蟶子（適量）輔料生薑末（適量）醋（適量）原味（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）白灼海蟶子的做法步驟1、...

“花魚兒家的菜菜來了。。。”食材明細主料小橡皮魚（245克）蟶子（235克）輔料薑片（適量）香葱（適量）料酒（適量）生抽（適量）白糖（適量）鹽（適量）鹹甜（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蟶子煮小橡皮魚的做法步驟1、食材：小橡皮魚（已洗淨）、蟶子（已吐...