和風牛排怎麼做，和風牛排的做法
“我的印象中，牛排就是要配經典的黑胡椒汁，前一段時間試了日式燒汁，結果一下子就喜歡上了。再來做一次。日式澆汁主要配料是醬油、鹽、糖和酒，當然，如果用地道的日式調料會更好，沒有的情況下，我們可以用廚房現成的調料，也可以...
風乾牛肉和手撕牛肉的區別
牛肉乾是深受人民大眾喜愛的食品，具有營養豐富，美味可口的特點，是平時解饞零食的佳品。風乾牛肉和手撕牛肉，都屬於牛肉乾中的一種，很多人都表示分不清。那麼，風乾牛肉和手撕牛肉的區別是什麼？風乾牛肉和手撕牛肉的區別1.風乾...
和風蛋卷怎麼做，和風蛋卷的做法
“感謝烘焙幫和書中緣圖書，這本《零基礎日式家庭料理》，是日本著名營養管理師巖崎啟子的作品，我很喜歡，平日裏做菜風格跟大師有些類似，跟着大師又學到了不少。今天這個什錦蛋卷就是書中的做法，方子稍有變動，按我自己平常喜歡...
開牛排店有什麼風險
開店本身其實也算得上是一種中高檔餐廳了，現在很多的創業者看着別人在經營一家牛排店的時候賺到了很多的錢，所以也想要自己去開一家牛排店。但是在小編看來，牛排店這個餐飲項目其實還是有比較大的風險呢，接下來小編會給每...
奧爾良風味牛排肉串怎麼做，奧爾良風味牛排肉串的做法
“要過年啦，過年怎麼能少得了肉串兒呢！今天用牛排和魚豆腐搭配做一個魚豆腐牛肉串，用的奧爾良烤肉料，所以是奧爾良風味的。沒有直接烤，而且用的鑄鐵煎鍋，煎好後也是很有燒烤的味道。”食材明細主料牛排（2塊）魚豆腐（100g）輔料奧...
和風牛柳怎麼做，和風牛柳的做法
“自從發現沙拉汁不僅僅可以拌，還可以用來炒菜之後，頓時興趣大增。炒過雞丁，接着再來個牛柳。參照着丘比食譜，稍加篡改：不僅用沙拉汁炒菜，還用沙拉汁醃肉。而操作方式則與一般炒菜無異。最後成果看起來好像也是不錯，起碼沒有...
肋眼牛排和菲力牛排的區別
1、位置上的區別。肋眼牛排是牛第六根肋骨至第十二根肋骨中間的肉；菲力牛排是牛身上肉質最嫩的部分。2、口感上的區別。肋眼牛排的肉汁較少，吃起來更加有嚼勁；菲力牛排也叫做嫩牛柳，入口軟嫩，肉汁較多。3、軟硬程度的區別...
牛排和牛排醬怎麼做，牛排和牛排醬的做法
“關於牛排，西冷就是外脊，菲力就是裏脊。除了是否激素催長之外，就是看雪花(肌間脂肪)。雪花多的可以煎的更熟些，雪花少的生點兒口感更好。之所以説這些，就是除了在精品店之外，在清真鮮肉店看見雪花紋路好看的裏脊或外脊，買回...
日式和風牛肉怎麼做，日式和風牛肉的做法
“牛肉含有豐富的蛋白質，氨基酸。中醫食療認為：寒冬食牛肉，有暖胃作用，為寒冬補益佳品。下面教你好吃的牛肉做法，拿走不謝~”食材明細主料魚湯（1杯）牛肉薄片（半斤）洋葱（2個）雞蛋（4個）菜籽油（適量）輔料葱段（適量）糖（2茶匙）醬油（2茶匙）烤芝麻...
烤奧爾良風味牛肋排怎麼做，烤奧爾良風味牛肋排的做法
“這個烤牛肋排，可以説是我家家宴的保留菜式，無論是宴請親朋友好，還是自己一家人聚餐，總是少不了這個菜，雖然口味常常變換，可以是孜然的，可以是蜜汁的，還可以是今天這個奧爾良風味的，等等，但無論口味怎麼變，做法基本不變，都是先煮...
和風春捲怎麼做，和風春捲的做法
“日式手卷不要生氣，越南春捲不要不開心，一起來歡迎一下和風春捲吧！”食材明細主料蟹肉條（適量）蝦（適量）培根（適量）萵苣（適量）輔料香葱（適量）配料味增（適量）現磨胡椒（適量）海鹽（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）和風春捲的做法步驟...
和風親子丼的做法 和風親子丼（超簡版） 和風親子丼怎麼做
“快手飯，十分鐘搞定。”食材明細主料雞胸脯肉（一塊）雞蛋（4個）米飯（一碗）輔料生薑（適量）料酒（少許）生抽（少許）鹽（少許）原味（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）和風親子丼的做法步驟1、雞胸脯肉去筋膜、洗淨，切小塊，加薑片、料酒、生抽、胡椒...
犛牛肉乾和風乾牛肉的區別是什麼
犛牛肉乾的口感吃起來比普通牛肉乾更佳，風乾牛肉吃起來口感會比較硬。平時購買牛肉乾的時候應該注意一下牛肉乾的顏色，不能夠挑選顏色太鮮豔的；購買的手應該觸摸一下牛肉乾的表面看一下牛肉乾的濕度，牛肉乾的濕度越大是越...
和風鴨胸的做法 GUTEN和風鴨胸 和風鴨胸怎麼做
“放在冰箱慢慢入味，適合夏天的涼菜。時間很重要，應景對時的料理才是料理的重點。”食材明細主料鴨胸（200g）味淋（少許）紫蘇（少許）輔料醬油（少許）米酒（少許）柴魚高湯（少許）鹹甜（口味）醃（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）和風鴨胸的做法步驟1、一...
牛翅排和牛肋排什麼區別
取自牛不同的部位，而且肉質不同。牛翅排有點像牛腩，取自牛的腹部和肋骨部中間的肌肉，有筋、油、肉，瘦肉偏多，吃起來肉質緊實，很適合做滷；而牛肋排取自牛的肋骨部位，有的甚至會帶有些骨頭，肉質相當香嫩。它們烹飪方法常常是煎、...
牛扒和牛排有什麼區別
牛扒和牛排，字面意思看都是牛身上的東西，應該都很好吃，有的人認為這其實就是一樣的，但有的人則不認為這樣，反而會嘲笑那些人的看法。它倆都是屬於西餐，人們一般會選擇吃牛排的比較多，那麼它倆究竟存在怎樣的區別呢？一起和小編...
和風咖喱怎麼做，和風咖喱的做法
“看似簡單的咖喱飯裏也有大學問，有人喜歡加一點牛奶，有人喜歡加一點水果泥，還有人會在起鍋時加上一小塊巧克力，很少聽到有人會不喜歡咖喱，咖喱的味道會讓人食慾大開，喜歡日本咖喱輕柔的味道，不像印度咖喱，聞起來辛辣刺激。日...
和風意麪怎麼做，和風意麪的做法
食材明細主料意麪（1人份）輔料培根（25g）杏鮑菇（40g）香菜（適量）大蒜（少量）小紅椒（少量）橄欖油（1小勺）鹽（半勺）醬油（1小勺）原味（口味）十分鐘（耗時）未知（難度）和風意麪的做法步驟1、培根、杏鮑菇切成小片。2、香菜切短。3、鍋中倒橄欖油，下大蒜、小...
和風炒飯怎麼做，和風炒飯的做法
“不喜歡吃魚生？連煙燻的都不行？那今晚來個煮熟的三文魚“和風炒飯”。”食材明細主料白飯（適量）輔料煙三文魚（100g）雞蛋（2只）三色豆（適量）葱花（適量）調料鹽（適量）黑椒（適量）黑芝麻（適量）海苔芝麻碎（適量）油（適量）鹹鮮（口味）炒（工藝）一小時（耗時）...
和風秋葵怎麼做，和風秋葵的做法
“這道是日本居酒屋的常備小菜，酸酸的味道解膩又開胃。。。”食材明細主料秋葵（適量）輔料和風醬（適量）醬香（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）和風秋葵的做法步驟1、把秋葵水煮4-5分鐘後放涼，切成小段備用。2、淋上和風醬，一道清...
牛排和牛小排的區別是什麼
首先要明確牛排和牛小排並不是一個部位的肉，牛小排屬於牛仔骨部位的肉，是在胸肋骨的位置，和牛排相比一般不會帶有大片的骨頭。購買時要注意看表面紋路，正宗的牛小排表面雪花紋路豐富，肉質的口感會更加好。牛小排一般是長條...
牛肋排和牛排骨的區別
區別在於取自牛的不同部位，口感也有所不同。牛肋排是牛的肋骨部分，也被成為牛肋骨，肉質十分鮮美。牛肋排分為兩種，一種是帶有骨頭的，一種是沒有骨頭的。牛排骨來自牛帶有骨頭的部分，比如胸腔、腰部等。另外，在做法上牛肋排適...
加盟意風尚牛排怎麼樣？
餐飲提問：加盟意風尚牛排怎麼樣？gxt89617回答：意風尚牛排怎麼樣這個問題還是要看你自己個人，怎麼去理解吧，反正做一個消費者，我覺得他們家的東西還是挺好吃的，尤其是招牌產品牛排真的是賣得非常好的，而且我看我每次去的時候他...
肋眼牛排和西冷牛排哪個嫩
肋眼牛排。肋眼指的是牛前腰附近上方一塊類似於眼睛的脂肪肉，這塊肉質肥瘦適中，口感細膩鮮嫩，他的市場價值會比西冷牛排高一些，肉質不會像西冷一般緊實但會散發出濃郁牛油和奶香味。西冷牛排指的是牛腰外脊部位的一塊肉，筋...
牛排和煎蛋怎麼做，牛排和煎蛋的做法
食材明細主料牛排（130g）雞蛋（2個）麪包片（1片）輔料紅提（3個）生菜（2棵）核桃（1個）西蘭花（4朵）清淡（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）牛排和煎蛋的做法步驟1、備好食材，雞蛋打成蛋液備用。2、煎牛排～一面3～5分鐘即可煎牛排的時候可以燒熱水啦～一...