蘸汁螃蟹如何做好吃又美味

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

我覺得螃蟹是沒平常生活中非常喜歡的一種海鮮食物，我平常就非常喜歡吃螃蟹，一般都是中長線吃，今天所説的是粘只螃蟹。這個螃蟹發張那香酥可口，而且劉玉玲提的營養物質的吸收的作用，味道非常的不錯哦，快來試試吧。

主料

大閘蟹 ：5只

輔料

姜 ：1塊
葱 ：1段
花雕酒 ：150g
生抽 ：12g
醋 ：20g
香油 ：適量

具體步驟

1.大閘蟹清洗乾淨，加花雕酒、薑片醃10分鐘

2.鍋中放清水，放入薑片、葱段，料酒

3.將大閘蟹放入鍋中，大火蒸15分鐘左右

4.取一小碗，放入薑末

5.放入生抽、醋、香油

6.調成料汁

烹飪技巧

廚房小語：1.大閘蟹在蒸之前要用淡鹽水先泡一會，讓它們吐吐髒東西。2.大閘蟹的蒸制時間，可依據螃蟹的大小而定。