大餅怎麼做的餐飲精選

食材明細主料麪粉（適量）輔料鹽（適量）食用油（適量）原味（口味）其他（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）大餅的做法步驟1、温水和麪醒半個多小時2、取一塊擀成薄餅，撒點鹽，倒點食用油摸勻，切開一個口，疊上團圓3、油鍋加熱，一定小火4、放入擀好的餅...

“離開家鄉多年，想吃家鄉小吃也只能自己學着做了，女兒超級愛吃，非常給面子，不管什麼餡的都愛吃，這是對我最好的鼓勵了，做了6次才出師😂”食材明細主料五花肉（適量）麪粉（適量）蘿蔔（適量）輔料生抽（適量）葵花籽油（適量）糖（一點點只）鹽（適量）...

“1、首先，將麪糰用手按壓成餅狀2、再用擀麪杖擀成大面片3、用刷子均勻的刷上油；然後把鹽均勻的撒在擀好的大面片上；4、葱切花5、把葱花均勻的撒在大面片上6、把大面片包裹在一起，捏緊收口，防止食用油滲漏；製成麪糰狀7、再...

“你家的剩米粥是怎麼處置的？扔掉，可惜了！用來做麪食吧，不錯！”食材明細主料老麪糰（10克）玉米粉（40克）麪粉（200克）輔料剩米粥（100克）面鹼（適量）原味（口味）煎（工藝）一天（耗時）普通（難度）發麪大餅的做法步驟1、準備所有材料。2、全部材料放一起...

食材明細主料玉米麪（250克）輔料韭菜（400克）柴雞蛋（3個（兩個炒熟1個生拌餡兒））配料葱花（適量）蝦米皮（30克）鹽（適量）油（適量）鹹鮮（口味）烤（工藝）十分鐘（耗時）普通（難度）大烀餅的做法步驟1、材料：玉米麪250克、韭菜400克、柴雞蛋3個（兩個炒熟1個生...

“餅的做法很多，今天我介紹這款大餅口感非常的酥香，配上滷肉，生菜，大葱，是家鄉的一道名菜，吃到嘴裏，暖到心裏，詳細步驟，包會！呵呵”食材明細主料小麥麪粉（300g）輔料油（適量）原味（口味）煎（工藝）一小時（耗時）普通（難度）滷肉大餅的做法步驟1、...

“這樣的大餅在東北從來沒吃過，這是我們河北特色，大餅，很多口味，我最愛吃的就是椒鹽的，媽媽經常做，我們河北以麪食為主，所以麪食多種多樣！雖然做不出媽媽哪個味道，但是做的味道也相當不錯了，自己吃了好多，不愛吃麪食的老公都説好...

食材明細主料麪粉（300克）玉米麪（5克）黑米麪（5克）輔料牛奶（2袋）發酵粉（5克）雞蛋（2個）原味（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）牛奶大餅的做法步驟1、準備麪粉。2、5克發酵粉備用。3、倒入2袋半奶攪勻。4、和成發麪團。5、面發的軟抹點油...

“聽説這種又厚又硬的大餅是西北特色，我們和西北不沾邊，可也喜歡。最先領頭的是媽媽，自從菜市場出現這種餅，媽媽就成了忠實的顧客，每次饞了就買來兩個，雖然很厚實很解飽，但狼多肉少，每人切一塊吃不了兩天就光光啦！我們全家都喜...

“哈哈零食失敗簡單健康美味。”食材明細主料低筋麪粉（500克）輔料雞蛋（雙黃的3個（普通5個））酵母（5克）泡打粉（5克）白糖（100克）植物（100克）甜味（口味）烤（工藝）一小時（耗時）普通（難度）大餅乾的做法步驟1、雙黃雞蛋3個。2、打在乾淨盆裏。3、放...

“大米飯沒吃完怎麼辦？別光做炒飯了，用剩米飯做個香噴噴的大米餅吧。”食材明細主料米飯（1碗）輔料雞蛋（2個）火腿腸（1根）葱（適量）青辣椒（半根）鹹香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大米餅的做法步驟1、準備一碗米飯，火腿腸、青辣椒、葱...

食材明細主料麪粉（適量）小麥胚芽（適量）奶粉（適量）輔料發酵粉（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）烤大餅的做法步驟1、麪粉加奶粉發酵粉和小麥胚芽混合。2、加適量水揉成麪糰醒發。3、醒發蜂窩狀即可。4、擀成圓狀略厚些。...

“大米，是稻穀製成的，大米含有稻米中近64%的營養物質和90%以上的人體所需要的營養元素，同時是中國大部分地區人民的主要食物。主要營養成分為：蛋白質、脂肪和澱粉，功效有：補中益氣、健脾養胃、滋陰潤肺、除煩渴。用大米制作...

食材明細主料麪粉（300g）芝麻餡（適量）花生油（75g）轉化糖漿（255g）輔料梘水（6g）奶粉（15g）甜香（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）大月餅的做法步驟1、準備好材料2、糖漿倒入梘水攪勻，再加入花生油拌勻3、麪粉與奶粉過篩混合均勻，倒入糖漿和...

“特點是酥軟香嫩。”食材明細主料大頭菜（500克）麪粉（適量）輔料小葱（100g）香菜（50g）雞蛋（5個）水（少許）鹽（適量）葱香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大頭菜餅的做法步驟1、大頭菜切細絲，加適量鹽醃一下；2、小葱香菜切末；3、將醃過變軟的大...

食材明細主料麪粉（500g）輔料糖（適量）酵母（8g）蜂蜜水（適量）白芝麻（適量）甜味（口味）烤（工藝）數小時（耗時）普通（難度）甜大餅的做法步驟1、將酵母放入温水中溶化2、然後倒入麪粉中攪拌3、揉成光滑麪糰進行發酵4、發酵至2倍5、將麪糰分10小團...

“開花大餅，奶香味十足，暄軟又美味。”食材明細主料麪粉（500克）酵母（5克）糖（50克）奶粉（20克）牛奶（100克）輔料温水（適量）甜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）開花大餅的做法步驟1、成品圖。2、麪糰和好，醒發一倍大，下等量劑子。3、撒乾粉...

食材明細主料雞蛋（1個）葡萄乾（適量）麪粉（適量）輔料香葱（適量）糖（適量）葱香（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎大餅的做法步驟1、雞蛋打入碗中。2、葡萄乾。3、用快子攪成蛋液。加入適量的麪粉，糖，清水。4、攪成麪糊。5、再放進葡萄乾...

“食材：準好蔬菜汁，白糖，麪粉，油。做法：1、取適量的麪粉拌進白糖，分別加入適量的蔬菜汁和發孝粉揉成麪糰，醒2小時左右。2、將醒好的麪糰再次揉勻，3、切成小點，如圖。4、再擀成圓形麪皮，如圖。5、將擀好的麪皮放進燒好油的鍋裏油...

“包子饅頭吃膩了，換種食材做早餐，比麪包油條都好吃，做法還簡單。”食材明細主料大米（1碗）雞蛋（1個）輔料白糖（適量）小蘇打（適量）青椒（適量）黃瓜（半根）胡蘿蔔（半根）葱（適量）油（適量）味極鮮醬油（適量）蠔油（適量）甜味（口味）烙（工藝）廿分鐘（耗時）高級（難度...

“外皮焦香酥脆，肉餡鹹香回味，丫頭一口氣吃了三個！”食材明細主料中筋麪粉（250g）輔料温水（適量）食鹽（適量）玉米胚芽油（適量）五花肉丁（1飯碗）東古醬油（適量）雞精（適量）胡椒粉（適量）十三香（適量）香葱（適量）原味（口味）煎（工藝）普通（難度）大肉煎餅的做...

“本大餅口味香醇”食材明細主料小麥粉（500克）三七粉（5克）輔料酵母（適量）温開水（適量）其他（口味）其他（工藝）數小時（耗時）簡單（難度）烙大餅的做法步驟1、把500克小麥粉，5克三七粉，適量的酵母，温開水放入盆中拌勻和成麪糰。2、等待麪糰發好...

食材明細主料大餅（一塊）雞蛋（2個）輔料鹽（1匙）香菜（一顆）油（2匙）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）燴大餅的做法步驟1、大餅一塊。2、切條。3、兩個雞蛋。4、打散。5、炒鍋燒熱加油放葱姜爆香。6、加水燒開後把切好的大餅放鍋煮...

食材明細主料發麪（適量）輔料油（適量）白芝麻（適量）花椒粉（適量）鹽（適量）大葱碎（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）數小時（耗時）普通（難度）蒸大餅的做法步驟1、發酵好的麪糰分成均等的兩份。2、取一份擀成圓餅，抹上調好的花椒油（油➕鹽➕花椒粉調和成）撒...

食材明細主料剩米飯（半碗）雞蛋（2個）輔料葱花（適量）花椒粉（0.5g）鹽（1g）雞粉（0.5g）鹹鮮（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）大米餅的做法步驟1、準備剩米飯和雞蛋2、將米飯放入大碗中，磕入兩個雞蛋3、將雞蛋和米飯混合，加入鹽、花椒粉、雞粉...