回鍋蠶豆的餐飲精選

準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料幹胡豆（蠶豆）：適量香葱：適量輔料鹽：少許植物油：少量雞精：適量花椒粉：少量具體步驟1.將幹胡豆（蠶豆）洗淨後下入鍋內小火慢炒，不用放油，不停翻炒會出現“啪啪”響聲...

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘蠶豆是小時候我們很常見的零嘴，鹹鹹的，脆脆的。現在它的味道就很多樣話了，但我最喜歡的還是鹹味的。多食蠶豆是有一定的食療作用的，蠶豆與一般蔬菜有所不...

“其實也叫豆腐回鍋肉”食材明細主料五花肉（150克-200克）豆腐（100克-150克）木耳（50克）輔料白葱（適量）姜（適量）豆瓣醬（適量）配料白糖（適量）雞精（適量）葱香（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）豆腐回鍋肉的做法步驟1、五花肉稍微煮一下切薄片，...

“怎麼也沒有想到，陪我們從一生（13）走到一世（14）的是央視的新聞聯播！就在前不久，老弟還驚歎我這個結了婚的老姐還賣萌，現如今，全國人民都在賣萌了，看你還有什麼説？新年的第一天，卻神使鬼差地買了一塊北豆腐，愛上廚房也有好幾年，最不...

食材明細主料豆腐（適量）輔料青葱（2根）蒜（2瓣）薑片（2片）配料郫縣豆瓣醬（1勺）白糖（適量）雞精（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋豆腐的做法步驟1、準備好材料。2、豆腐洗淨後切成小塊狀。3、切好葱，姜，蒜。4、鍋內倒油加熱後，把...

“為着預防高空墜物，櫃子頂上的一應物品都在地面或接近地面的地方得到了一個暫時然而相對長期的安置點。空氣炸鍋的取拿由此方便起來，但卻一直懶得動心思去折騰它。蠶豆不等人，終於決定還是趁着蠶豆還在的機會，實施一下曾...

“老豆腐切成一釐米厚的小方塊，香菇泡發後剪成條”食材明細主料老豆腐（350克）香菇（10朵）回鍋肉（適量）輔料蒜頭（1瓣）油（適量）配料鹽（1茶匙）黑胡椒粉（適量）雞粉（適量）鹹鮮（口味）煮（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋肉老豆腐的做法步驟1、鍋裏倒適...

“想吃回鍋肉但又怕長胖的童鞋們不妨試試這道菜，純素菜卻是回鍋肉的味道，不過還是不能吃過量了，土豆的糖分含量很高的”食材明細主料土豆（兩個）蒜苗（3-4根）輔料鹽（適量）味精（適量）郫縣豆瓣（適量）乾花椒（適量）姜（適量）蒜（適量）鹹鮮（口味）炒（...

“家常回鍋豆腐，做法比較簡單,不用費時費力，而且還非常的下飯。大家都知道豆腐的營養價值非常的高。具有益氣、補虛等多方面的功能，是補益清熱養生食品。幫助消化、增進食慾的功能外，對齒、骨骼的生長髮育也頗有益，在造血...

“我對新穎、創意菜品大為推崇。今晚，我就來一道創新的菜品。”食材明細主料土豆（2個）青椒（2個）葱（適量）葱花（適量）食用油（2勺）食用鹽（半勺）紅椒（適量）姜（適量）蒜末（適量）輔料麪粉（10克）郫縣豆瓣醬（1勺）生抽（1勺）蠔油（1勺）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗...

食材明細主料老豆腐（250g）輔料姜（1塊）蒜（2顆）小米辣（3個）雞粉（1/2勺）郫縣紅油豆瓣醬（1勺）生抽（1勺）花椒（幾粒）食用油（適量）青椒（2個）紅椒（1個）中辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋豆腐的做法步驟1、儘量選擇老豆腐，這樣不容易爛掉。2、配料...

“回鍋肉是四川的民間傳統菜餚，食者甚眾，遂成為別具風味的四川名菜。現在經過一些演變衍生出出一些別樣口味的回鍋菜，回鍋豆腐就是一個。把豬肉換成豆腐，口感一樣幹香，吃到嘴裏幹香中徐徐而來的又是一種細軟滑嫩，非常值得一...

食材明細主料油菜（適量）豆腐（適量）輔料尖椒（適量）大蒜（適量）配料鹽（適量）生抽（適量）微辣（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）回鍋豆腐的做法步驟1、油菜洗淨切段2、豆腐辣椒先煸炒盛出待用3、用鍋中剛才煸豆腐的餘油來煸香蒜末和蝦皮4、...

“回鍋的意思就是重新烹調已熟的食品。豆腐有很多種吃法，可以清燉，也可以做湯，還可以涼拌，但是我個人認為最好吃，最下飯的還是回鍋豆腐，把豆腐煎的兩面金黃焦香，再配以其他作料燒製，味道非常濃郁美味。這道家常回鍋豆腐做法簡...

“在菜場裏看到有賣新鮮蠶豆的，我們本地的蠶豆剛剛開花還沒接豆呢！一打聽是海南的，帶殼的要8元一斤呢！買了點解解饞！”食材明細主料新鮮蠶豆籽（300g）洋葱（半個）輔料色拉油（適量）高湯（1碗）鹽（少許）葱花（少許）鹹鮮（口味）煮（工藝）半小時（耗時）簡...

魯迅在《社戲》中對羅漢豆的描寫，充滿了情趣和童趣。大師筆下的羅漢豆就是現在我們常説的蠶豆。蠶豆中含蛋白質、少量脂肪及維生素，這些都可以補充人體的基本需求。蠶豆不但可以煮食，還可以製作成豆瓣醬，當成蘸料食用，蠶豆...

食材明細主料豆乾（適量）五花肉（適量）輔料郫縣豆瓣醬（適量）生抽（適量）老抽（適量）料酒（適量）葱（適量）乾紅辣椒（適量）花椒（適量）白糖（適量）姜（適量）蒜（適量）微辣（口味）炒（工藝）半小時（耗時）普通（難度）回鍋肉豆乾的做法步驟1、五花肉清洗乾淨後涼水入鍋，煮...

“蠶豆中含有調節大腦和神經組織的重要成分鈣、鋅、錳、磷脂等，並含有豐富的膽石鹼，有增強記憶力的健腦作用。蠶豆中的鈣，有利於骨骼對鈣的吸收與鈣化，能促進人體骨骼的生長髮育。蠶豆中的蛋白質含量豐富，且不含膽固醇，可以...

“回鍋肉是地地道道的川菜，起源四川農村地區。古代時期稱作油爆鍋；四川地區大部分家庭都能製作。回鍋肉口味獨特，色澤紅亮，肥而不膩，入口濃香。所謂回鍋，就是再次烹調的意思。回鍋肉在在川菜中的地位是非常重要的，一直被認為...

食材明細主料帶殼蠶豆（500g）調料食用油（適量）食鹽（少許）鹹鮮（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）炒蠶豆的做法步驟1、蠶豆買回來把它剝成蠶豆米。2、把蠶豆米清洗一下。3、鍋放在爐子上燒熱加一點油把蠶豆米倒進去翻炒一下稍微加...

“這幾天孩子天天要吃土豆。只好變着方法做土豆😊😊😊土豆酸菜和豆腐乾。豆腐乾，把多餘的油份吸收了。特別好吃”食材明細主料土豆（二個）酸菜葉（一片）豆腐乾兒（二個）小葱（二根）幹辣椒（二個）白芝麻（一匙）輔料五香粉（半匙）孜然粉（半匙）鹽...

食材明細主料豆腐（適量）豬肉（適量）輔料薑絲（適量）蒜末（適量）配料老乾媽辣椒油（適量）鹽（適量）油（適量）生抽（適量）味精（適量）微辣（口味）煎（工藝）半小時（耗時）普通（難度）回鍋豆腐的做法步驟1、所有材料洗淨。2、全部切片。3、鍋裏放油放入豆腐片煎...

“每次一吃到回鍋肉，就想起了小時候的味道，甜甜鹹鹹，很是味美。加上土豆的完美搭配，這個菜是相當地勾起我的食慾！”食材明細主料五花肉（適量）土豆（適量）輔料蒜苗（適量）青椒（適量）配料郫縣豆瓣（適量）老抽（適量）白糖（適量）味精（適量）鹹甜（口味...

“不老的家常菜”食材明細主料五花肉（適量）輔料青椒（適量）洋葱（適量）生薑（適量）大蒜（適量）醬香（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）豆豉回鍋肉的做法步驟1、首先把原材料和輔料準備好。2、先把五花肉用水煮一下！大概在兩分鐘左右！3、然...

“蠶豆的吃法有好多種。可煮、可炒，可涼拌、可油炸，可浸泡後剝去種皮作炒菜或湯。也可以製成各種小食品，但是姥姥的做法是最為簡單也最為我所愛的。一種是油酥炸着吃，一種是剝去外殼做粥喝。小時候經常會偷偷的抓一顆剛做...