萬能滷水汁的餐飲精選

“萬能滷水汁懶人版~~哦哦~~讓不會煮東西的一秒變大廚啦~~不會輸給店裏的哦~今天是我的午餐啦！超簡單！這就是我的老湯”食材明細主料翅根（500G）輔料料酒（3勺）八角（1個）糖（1勺）水（300G）草果（2個）姜（半個）桂皮（2小塊）小茴香（兩個指捏一小撮...

“這款滷汁可以完勝大部分外賣……下面是我今天做出來的家庭簡化版……有興趣的跟着開滷吧！滷什麼都可以……任性〈😃ノ〈😃ノ〈😃ノ”食材明細主料鴨爪（20個）鴨翅（20個）輔料姜（1塊）甘草片（20克）花椒（10克）幹辣椒（15克）陳皮（1個）小茴...

提到生薑想必大家一定不會陌生，生薑是我們日常生活中非常常見的食材了，在做菜時加入生薑既能調味，也對人體健康大有裨益，因此受到不少人的喜愛和青睞，從而成為餐桌上的寵兒，那麼生薑適合所有人食用嗎？孕婦能吃生薑水嗎？一起看...

紅糖水有滋陰補虛，美容養顏等功效，因此廣受女性朋友們的歡迎，更有甚者把紅糖水吹得天花亂墜，將其代替藥物的功效來服用，更有不少人因覺得藥物太苦難以下口，將藥物用紅糖水沖服飲用，那麼，這樣的做法對嗎？對身體有什麼影響呢？吃藥...

水餃是中國傳統的美食之一，俗話説，好吃不過餃子，就可以體現餃子在中國人心裏的分量。在我們經濟還不發達的年代，吃頓餃子簡直就是很奢侈的事情，只有在過年過節，或者親戚朋友來做客才能吃到的美食，餃子形狀像元寶，也是寓意着發...

“一碗醬汁就足以讓人對你的廚藝刮目相看！”食材明細主料醬油（30ml）醋（100ml）冰水（300ml）輔料小米椒（1個）熟芝麻（適量）蒜（2瓣）調料白砂糖（20g）香油（10ml）其他（口味）拌（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）萬能拌菜醬汁的做法步驟1、將小米椒洗淨，切碎，蒜...

簡單地説，滷水汁就是用各種調料熬製成的湯，可以在做飯的時候直接使用。很多人不瞭解它的製作過程，所以平時吃的比較少。既然今天提到了，就和大家一起來分享一下這個滷水汁是怎麼調的吧，只要把需要的調料都準備好，其實做起來...

之前取廣東旅遊，看到好多人都點了涼拌皮蛋，所以我們也跟着點了，味道真是令人驚喜，這簡直是我吃過最好吃的鹽皮蛋了，請教了在廣東的朋友，他説這道菜的精髓就在於廣東的萬能家常涼拌汁，用蜜汁涼拌出來的皮蛋絕對好吃。主料皮蛋...

“豬蹄對於經常四肢疲乏，腿部抽筋、麻木，消化道出血，失血性休克及缺血性腦病患者一定輔助療效，它還有助於青少年生長髮育和減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度豬蹄中的膠原蛋白質在烹調過程中可轉化成明膠、它能結合許多水，從而...

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:1分鐘主料生抽：適量蘋果醋：適量海鮮醬油：適量白糖：適量香菜：適量小香葱：適量香葉：適量水：適量輔料具體步驟1.一碗生抽一碗蘋果醋半勺海鮮醬油半碗白糖都倒進鍋裏熬開...

可以。沒有滷水可以用石膏，也可以用內酯，三兩黃豆加入1200毫升的水，用三克內酯，黃豆需要提前一夜泡好。使用石膏做豆腐需要掌握好分量，二兩黃豆加水以後泡着，需要使用豆漿機和紗布，還需要使用石膏粉和豆腐模具，豆腐泡好以後打...

在當今的餐營業中，各色小吃可謂朵朵開花，得到大眾的喜愛，我國的名小吃遍佈世界各地。在小吃行業激烈的競爭中，滷肉卷可以稱得上是獨具特色，是眾多經典小吃中的代表作之一，這種主要搭配滷肉、豆皮，以及其他的配料如火腿、雞柳...

都知道現在日常生活中有一些人是素食主義者，他們不吃肉，但是還有一些人簡直是無肉不歡，比如有的人喜歡吃豬肉，有的人卻喜歡吃牛肉。吃牛肉的時候很多人就説，牛肉千萬不能用水洗。一、為什麼牛肉千萬不能用水洗有的人認為使...

食材明細主料蓮藕（1段）素雞（1個）海帶幹（1片）鵪鶉蛋（250g）輔料生薑（1塊）香葱（2棵）調料生抽（3勺）老抽（1勺）料酒（3勺）冰糖（35g）八角茴香（3個）草果（3個）小米椒（4個）桂皮（1小塊）花椒（20粒）香葉（4片）鹹鮮（口味）燜（工藝）一小時（耗時）簡單（難度）家常鹵素食的做法步驟1...

“以前都是超市買滷水汁，今天嘗試自己調製，也很不錯！少了不少添加劑，健康並快樂着吃。用高湯+老滷+香料+老抽調製，蛋選用鴨蛋，比雞蛋香得多。鍋選用沙鍋，家裏的裂開了，只好用湯煲。初次滷東西要先滷肉類，再滷蛋跟豆腐。才香甜...

“沒人不愛滷味吧？一缸神祕的滷汁，白白的肉肉進去，美美的滷味出來。多少滷水老店的老滷甚至是傳家之寶，分家也得分滷。奉上一份滷水汁配方，雞爪、豬手、豆乾，都請到碗裏來，追劇、看球必備，你也可以養一份自己獨門的老滷。”食...

“能滷全世界的基礎紅滷配方，都是簡單的方子呢。由於菜譜比較長，小美就不嘮叨太多廢話，直接上主題。”食材明細主料葱（45克）小米椒（適量）蒜（1顆）油（適量）姜（30克）陳皮（小把）草果（4顆）八角（20克）花椒（15克）桂皮（12克）沙姜（20克）丁香（3克）小茴香（5克...

“現在生活壓力大，時間緊，自己做飯吃有時對於忙碌上班族的來説是奢侈。今天給大家做一個快手萬用肉末醬汁！配稀飯、拌麪條、澆米飯！想怎麼吃怎麼吃！”食材明細主料瘦肉（100）輔料小葱（5根）醬油（50ml）蠔油（1勺）蝦皮（1勺）葱香（口味）煮（工藝...

“經過湯汁浸煮，各種調料融入到雞爪、雞腿、雞翅中，從皮到骨都入味十足，吃起來微麻微辣，醬味十足，越啃越香。如果喜歡吃麻吃辣的，自己可以適當多加點兒哦~”食材明細主料雞蛋（200g）雞翅（200g）雞胗（200g）雞腿（200g）雞爪（200g）輔料葱（4段...

食材明細主料蒜泥（適量）小米辣（3個）芝麻（1勺）辣椒麪（2勺）輔料油（適量）葱（適量）生抽（2勺）醋（2勺）雞粉（1勺）鹽（適量）原味（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）萬能涼拌汁的做法步驟1、把小米辣切碎，然後把蒜剁成泥，加一勺鹽2、雞粉一勺，辣椒麪2勺3、芝...

“這樣調出來的料汁，口感非常棒，各種味道都一起被熱油激發，完美的融合在一起，形成非常鮮美適口的涼拌料汁，用在涼拌菜簡直完美，可以涼拌一切～下面用它來拌黃瓜展示一下”食材明細主料黃瓜（4根）涼拌料汁的材料生抽（2勺）蠔油（1匙）鹽（1...

“這個番茄醬其實很像配意麪的番茄醬，除此之外，功能還有很多～其實方法是跟博客裏的一個好友借鑑的，好味的祕訣就是一滴水都不能加哦～這個醬完全是個萬能醬，拌麪條抹饅頭拌米飯都很不錯滴”食材明細主料番茄（4只）輔料洋葱（1只）配...

素菜。滷完豬腳的滷水，也可以放在冰箱冷凍，用於製作火鍋底料。豬腳在滷之前，需要去除表面的雜毛以及其他雜質，再用清水沖洗，這樣可以將豬腳清洗的更加乾淨。豬腳可以整隻滷，也可以切塊再滷，這樣可以使豬腳更加入味，也能縮短滷...

自古以來，滷味就是人類難以拒絕的美味之一，在製作滷味食物的時候，滷水就是整體的靈魂所在，從這個時候就不難看出來，滷料在滷味食物中的重要性了，接下來我就給大家介紹一些滷水料配方吧，相信這可以幫助大家提升滷味的靈魂!一...

“這是我試過多次都飽受好評的辣白菜醬汁，用來拌蘿蔔泡菜、小白菜泡菜、黃瓜泡菜也都十分美味。”食材明細主料蘋果（一個）梨（一個）姜（一個）蒜（15瓣）紅葱頭（一個）洋葱（一個）葱（3根）青辣椒（一個）糯米粉（50g）小魚乾（50g）輔料鹽（30g）魚露（100ml）味...