椒麻魚條的做法的餐飲精選

“魚是老公釣的，一條好大的鯿魚，大約有兩斤重，正常都是紅燒，可是魚太大了，老公不在家，只有我和女兒吃，紅燒肯定吃不完，我就換了一個新吃法，用魚中段做了個【椒麻魚條】，一頓頭母女倆就把它消滅得光光，有的魚骨頭都不用吐，真是意猶...

“麻辣鮮香、外焦裏嫩，酸甜適口，保證不會讓你失望。這道菜用來宴客也非常不錯，賣相、口感都很棒，絕對讓你在客人面前賺足面子。”食材明細主料多寶魚（1條（約500克，也可用其他魚））輔料花椒（1大勺）乾紅辣椒（4根切小圈）葱絲（適量）幹澱粉...

“做芝麻魚條前，需要先用刀功對鱸魚進行整魚去骨去皮，取下魚肉，切成魚條”食材明細主料鱸魚（1條）輔料鹽（1小勺）雞精（1小勺）料酒（1勺）雞蛋（1個）白芝麻（適量）食用油（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）芝麻魚條的做法步驟1、鱸魚處理...

“一魚四吃·麻椒魚片”食材明細主料魚頭（半邊）魚肉（一片）胡椒麪（1茶匙）紅苕粉（2茶匙）豆瓣醬（2茶匙）雞精（1茶匙）白芝麻（1/2茶匙）輔料鹽（1/2茶匙）料酒（2茶匙）大蒜（10克）姜（10克）二荊條（2根）花椒（50顆）麻辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）高級（難度）麻椒魚片的...

“開春時節，在我們這當季水產除了小白蝦，還有面條魚。麪條魚又軟嫩，又鮮美。魚刺也是軟軟的，根本吃不出來有刺。今兒做椒鹽麪條魚。”食材明細主料麪條魚（適量）椒鹽（適量）輔料雞蛋（適量）麪粉（適量）鹹鮮（口味）炸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難...

食材明細主料草魚（一條）輔料藤椒（100g）獨蒜（一顆）生薑（適量）大葱（一根）香辣醬（一勺）豆瓣醬（一勺）幹辣椒（適量）麻辣（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）麻辣藤椒魚的做法步驟1、選擇兩斤左右的草魚一條，處理乾淨。2、從魚尾處往上分離魚骨。3...

“黃花魚本來就比較清甜，在這個基礎上放些麻椒。麻辣麻辣得來又有一股清甜，味道還是挺獨特的。成品因為碟子小，所以把尾巴折斷了”食材明細主料黃花魚（一條）輔料生粉（適量）姜（適量）葱（適量）蒜（適量）辣椒（適量）麻椒（適量）料酒（少許）麻辣（口...

“椒鹽魚條，是閩菜菜系中常見的佳餚之一。它具有外脆裏嫩，外香裏鮮，色黃悦目、椒香濃郁，肉質鮮美的的特點，細品一條，會令人胃口大開。正宗的椒鹽魚條採用的是大黃魚魚肉，我用了大鱸魚的魚脊部位，整盤魚條沒有一根刺，特別適合兒...

食材明細主料魚（1條）輔料豆腐（適量）生薑（1個）辣椒粉（一匙）蒜末（適量）油（適量）郫縣豆瓣（3匙）時令蔬菜（少許）雞蛋（1個）辣椒花椒（適量）澱粉（兩匙）大紅棗（少許）豆皮（適量）枸杞（少許）葱（1個）花椒粉（適量）麻辣（口味）煮（工藝）一小時（耗時）普通（難度）清燉魚和椒麻魚的...

“喜歡花椒麻麻的味道所以也喜歡有葱香的椒麻味道，簡單的調料但是確實爽口的美味！一起嚐嚐吧嘻嘻！”食材明細主料熟豬肚（1/2個）輔料姜葱蒜（適量）鹽（適量）橄欖油（適量）香油（適量）其他（口味）拌（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒麻肚條的做法步...

食材明細主料剝皮魚（4條）薑片（適量）蒜片（適量）青花椒（適量）幹辣椒（適量）輔料鹽（適量）生抽（適量）白糖（適量）生粉（適量）胡椒（適量）鹹鮮（口味）煎（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）椒麻剝皮魚的做法步驟1、剝皮魚洗淨切小塊（好入味）。2、加兩小勺幹澱粉拌均...

“魚的做法多種多樣的，今天突然想吃點帶辣的東西，看到還有青魚，就想到了做泡椒青魚，試試吧，或許會很好吃的。”食材明細主料青條魚（4條）輔料泡椒（4個）泡姜（2個）幹辣椒（2個）葱（適量）姜（適量）老抽（一勺）配料香醋（一勺）蒸魚豉油（兩勺）料酒（兩勺）雞...

食材明細主料麪條魚（100克）輔料青椒（50克）紅椒（100克）姜葱蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）十三香（適量）中辣（口味）炒（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）雙椒麪條魚的做法步驟1、麪條魚稍水泡一下水，洗淨。2、紅椒，青椒洗淨去蒂。3、辣椒切成滾刀條...

食材明細主料草魚（1條）輔料橋頭青花椒魚（一包）苕皮（一包）麻辣（口味）火鍋（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）椒麻草魚的做法步驟1、將草魚切塊醃製10分鐘，醃製的材料是鹽，料酒，也可以用白酒，姜，以及青花椒魚裏的醃製包。2、將青花椒魚調料包放...

食材明細主料草魚（適量）粉條（適量）輔料胡椒（適量）辣椒（適量）葱白（適量）調味料（適量）配料精鹽（適量）雞精（適量）植物油（適量）微辣（口味）煮（工藝）半小時（耗時）神級（難度）胡椒粉條魚的做法步驟1、備好所有的食材，草魚，粉條，胡椒，辣椒，葱白，調味料。2、先將...

“此款椒麻冷鍋魚地道川味，麻的痛快、辣的過癮鍋底顏色光澤亮麗，味道麻辣鮮香更可以用於製作麻辣燙、美蛙魚頭一料多用，滋味無窮”食材明細主料花鰱魚（1條(3-4斤)）輔料泡野山椒（100g）榨菜片（100g）植物油（350g）豆芽（150g）料酒（25g）白...

“這道菜還是老爸教給我的，鹹鹹甜甜的，很想很濃的花椒味，個人非常喜歡。調料只用了鹽和糖，沒有過多，一樣美味”食材明細主料黃瓜（4根）花椒（適量）幹辣椒（適量）八角（兩個）桂皮（一小塊）輔料鹽（適量）白糖（適量）油（適量）麻辣（口味）醃（工藝）一小時（耗...

食材明細主料胖頭魚肉（800克）輔料豆瓣醬（一茶匙）胡椒粉（適量）八角（適量）花椒（一小把）小米辣（八個）蒜（適量）葱（適量）料酒（五茶匙）鹽（適量）雞粉（半茶匙）生粉（適量）蛋清（一個）麻辣（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）椒麻魚的做法步驟1、魚肉洗淨備用2、...

“將帶魚段放入蒜泥五香汁內醃製入味，濃濃的蒜香味加上麻椒翻炒，聞之鮮麻開胃，食之蒜香味美，口感極棒。”食材明細主料鮮帶魚（500克）料酒（10克）花椒油（5克）輔料大蒜（80克）八角（半個）茴香（1克）草果（1克）肉蔻（1）香葉（半片）花椒（2克）麻椒（5克）辣椒...

“不是專業廚師但是愛研究”食材明細主料白條魚（適量）輔料鹽（適量）麪粉（適量（或者澱粉））雞蛋（1個）原味（口味）炸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒鹽白條魚的做法步驟1、自己動手在水庫釣的新鮮白條魚，還不少呢2、處理乾淨，用適量鹽，生抽，葱姜...

“真的是麻辣鮮香，又滑又嫩。下次如果有朋友來家裏做客，我一定會做這道菜。O(∩_∩)O椒麻龍利魚，原始做法和我的略有一點點區別，我加了一點紅色小米椒增加辣味，又加了一點點糖提鮮。其他步驟和材料都是一樣的。這道菜依然...

“焦香酥脆，麻辣爽口。”食材明細主料草魚（1條）輔料幹辣椒（50g）乾花椒（20g）薑絲（15g）菜籽油（250g）生抽（適量）陳醋（1勺）白糖（4匙）老抽（2匙）料酒（2勺）味精（2匙）雞精（2匙）香油（1匙）麻辣（口味）炸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）重慶椒麻魚的做法步驟1、草魚切塊...

“過年準備的一條水庫鯉魚還沒有吃，收拾出來消滅了吧，今天做一道椒麻魚塊，管保叫你停不下筷子，而且很費主食和飲料啊！如果你也想做這道菜，最後有冰鎮飲料搭配着，否則舌頭一直是麻酥酥的，老過癮了。”食材明細主料鯉魚（1/3條）輔...

“江上往來人，但愛鱸魚美。”食材明細主料鱸魚（1條）輔料花椒（適量）葱花（適量）姜（適量）枸杞（少許）調料蒸魚豉油（適量）鹽（適量）花椒（適量）香油（適量）料酒（適量）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）椒麻鱸魚的做法步驟1、新鮮鱸魚一條，洗淨去頭切...

“今天做了道椒麻魚片，做好後一吃，和飯店的味道一樣，好吃！”食材明細主料黑魚（1條（約1200克））魔芋（500克）黃豆芽（250克）輔料青花椒（適量）幹辣椒段（適量）鹽（適量）黃酒（1勺（約15克））生抽（1勺）水澱粉（2勺）葱花（適量）熟白芝麻（適量）麻辣（口味）煮（工藝）三刻鐘...