【煙台】金蒜剁椒蒸牡蠣的餐飲精選

“生蠔的吃法有多種，但美食家始終推崇生食，生食的營養價值極高，佐以檸檬生蠔的味道會更臻鮮美。但生蠔畢竟屬於生猛海鮮，沒有可靠的、良好的衞生保證，生食會引起高燒、腹痛等一系列病症。生蠔的冷藏一般在4至5攝氏度的恆温...

2至5分鐘。牡蠣實際上是可以生吃的，想把牡蠣蒸熟，但是也想保持本身的鮮嫩，可以大火燒開水以後，把牡蠣帶上殼一起蒸5分鐘就可以了，蒸的時候加上剁椒還有蒜蓉，風味會更好。若是把牡蠣肉已經取出來後再蒸，這種只需要蒸2分鐘左右...

“牡蠣又名生蠔，也叫海蠣子。歐洲人稱牡蠣是“海洋的牛奶”，古羅馬人把它譽為“海上美味——聖魚”，日本人則稱其為“根之源”“海洋之超米”，足見其在世界美食地圖上的地位之重。每到冬季的時候，牡蠣為了越冬而積極養肥自...

“做法：先把魚肚剖開，內臟取出，去鱗洗淨，在肚子上劃幾道，用手兩面均勻的抹點鹽，擺盤中醃漬約10分鐘，然後把配料依次鋪在魚身上，先鋪上葱段，薑片，蒜片，魚肚內可塞點葱薑片，淋些料酒在魚身上，然後把老乾媽風味豆豉用小勺子分佈好，泡椒...

“我是超級愛吃金針菇的炒着吃、涮火鍋、涼拌、各種吃法都愛，這道蒸的金針菇把金針菇的優點儘量的保留了更加脆嫩鮮美。金針菇美味不説，營養也很豐富，最大的優點是含有金針菇多糖，能提高人體免疫力，有抗癌防癌的功效，童鞋們...

“剁椒蒸金鯧魚，寓意着年年有餘。每年春節，家家户户必備的一道菜，不僅寓意好，也健康，比起其他肉類，不僅低熱量，還開胃丸好吃，長輩要的寓意有了，年輕人要的健康也有，小孩要的開胃菜，廚房要的快手蒸菜，統統滿足，是不是很讚的一道菜。...

食材明細主料香菜（5克）小葱（5克）蒜（10克）牡蠣（6只）輔料水澱粉（2勺）蠔油（1匙）玉米油（0.5勺）鮮雞汁（0.3匙）糖（0.5匙）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）高級（難度）蠔油蒜蓉烤牡蠣的做法步驟1、牡蠣買回來用小毛刷在流水中清洗乾淨，儘量不要讓水大量的...

“蒜蓉剁椒金針菇一道簡單美味的蒸菜。”食材明細主料金針菇（300g）蒜蓉剁椒（2湯匙）小葱（少許）輔料花生油（適量）鹽（少許）中辣（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）蒜蓉剁椒蒸金針菇的做法步驟1、準備材料。2、金針菇切蒂，洗淨備用。3、切...

“牡蠣，亦稱海蠣子，是一種海產的貝類。牡蠣當中營養價值，富含蛋白，每100克中含蛋白質5.3克，脂肪2.1克。牡蠣富含蛋白質、脂肪、糖原、必須氨基酸、谷胱甘肽、維生素和礦物質，其中鋅的含量為食物之冠。牡蠣肉富含糖原，可以改...

“想烤個茄子吃，正好又買了海蠣子。放一起試試吧。看老公吃的很好吃的樣子，我嚐了一口。還不錯喲。”食材明細主料茄子（一顆）輔料蒜（一頭）牡蠣（幾個）配料蒸魚豉油（適量）生抽（適量）蠔油（適量）玉米油（適量）蒜香（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通...

食材明細主料牡蠣（12只）輔料大蒜（3瓣）李錦記蒜蓉辣醬（1小勺）生薑（3片）紹酒（1大勺）生抽（1勺）白糖（1g）鹹鮮（口味）烤（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜蓉烤牡蠣的做法步驟1、3大瓣蒜切成末2、炒鍋放少許油，取一半蒜末小火慢慢炸黃，注意別炸過頭。3...

食材明細主料金針菇（適量）輔料青椒（適量）小米椒（適量）配料鹽（適量）蒜（適量）姜（適量）微辣（口味）炒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香剁椒金針菇的做法步驟1、金針菇洗淨備用2、青椒切絲，蒜切片，姜切絲備用3、熱鍋冷油，油熱後放入薑絲炒香後放...

“我今天要説的這種海鮮，它比螃蟹鮮，營養堪比鮑魚，價格只有鮑魚的十分之一，冬季吃最好。大家可能都猜到了，對，它就是海蠣，屬牡蠣科，俗稱“蠔”，我們這裏叫海蠣。從入冬開始到清明前，這時候的海蠣是最為肥美的，也是味道最好的，這個...

食材明細主料金針菇（適量）輔料剁椒醬（適量）葱（適量）大蒜（適量）蒸魚豉油（適量）微辣（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒸剁椒金針菇的做法步驟1、金針菇撕成條鋪在盤子上。2、切點大蒜，入鍋炒香倒入剁椒醬上，注意這個油不要太多，要不然會...

10-15分鐘。如果想要嘗試更加鮮嫩的牡蠣，可以適當的縮短蒸牡蠣的時長。在蒸之前需要把牡蠣清洗一遍，鍋底加上清水，清水當中最好放上一些薑片和料酒，這樣做有助於去腥。蒸好的牡蠣可以搭配蒜蓉醬、小米辣蘸碟食用，這些配料...

“煎海蠣子是我最喜歡的一道菜，沒有之一~好吃又好做，大家都來試一試，還是大補的一道菜哦~”食材明細主料牡蠣（適量）輔料麪粉（適量）原味（口味）煎（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）煎牡蠣的做法步驟1、海蠣子買回來一定不要洗，但是要買剛剛...

“這是一道給寶寶補鋅補鈣效果最好的食療之一下面就簡單説下牡蠣:營養價值1.牡蠣是一種高蛋白、低脂肪、容易消化且營養豐富的食品，含有豐富的甘氨酸和一種名為肝糖原的糖類物質，它們的牡蠣美味的基礎。2.幹牡蠣肉含蛋...

食材明細主料金針菇（100克）肉糜（50克）剁椒（30克）輔料食鹽（1克）生抽（5克）雞精（0.5克）花生油（小許）香菜末（小許）微辣（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）簡單（難度）肉末剁椒蒸金針菇的做法步驟1、金針菇洗淨切去根部，裝盤。2、豬肉糜。3、放食鹽，生抽，雞精，...

食材明細主料牡蠣（幾個）大蒜（3瓣）青椒（小許）蒸魚豉油（10克）花生油（10克）紅椒（適量）輔料雞精（可有可無）蒜香（口味）其他（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香牡蠣的做法步驟1、牡蠣刷洗乾淨2、擺盤3、放微波爐內4、加熱4分鐘5、牡蠣全部張開6、掰...

十五分鐘。牡蠣是一種海產品，味道鮮美，可炒、可蒸。在蒸時不可久蒸，蒸的時間過長，則鮮味也會大大降低，影響口感；也不可能蒸的時間過短，牡蠣也不會蒸熟，裏面也會有一股的腥味。注意蒸之前一定要把牡蠣用鹽水清洗乾淨，一定要用刷...

“今來一款蒸菜：剁椒蒜蓉金針菇，美味又方便，再忙也要好好愛自己！”食材明細主料金針菇（適量）剁椒（適量）蒜（適量）葱（適量）輔料鹽（適量）油（適量）醬油（適量）糖（適量）蒜香（口味）蒸（工藝）廿分鐘（耗時）簡單（難度）剁椒蒜蓉金針菇的做法步驟1、金針菇去除...

“不知要叫什麼名字，反正是配稀飯的，所以就取名為牡蠣鹹啦，哈哈”食材明細主料牡蠣（500克）輔料大蒜（適量）配料鹽（適量）雞精（適量）魚露（適量）葱香（口味）燒（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）蒜香牡蠣的做法步驟1、準備好材料，牡蠣和大蒜2、放入蒜...

“選用自家產的乳山牡蠣，清蒸5-8分鐘即可，原汁原味，鮮甜異常”食材明細主料乳山牡蠣（兩斤）鹹鮮（口味）蒸（工藝）十分鐘（耗時）簡單（難度）清蒸牡蠣的做法步驟1、自家的乳山牡蠣，清蒸5-8分鐘即可2、直接食用很鮮美，也可根據個人口味調製蘸...

“金針菇易熟，加入了剁椒能讓它變得更加有滋味，再來點蒸魚豉油調味，十分鐘就成就了這道開胃快手菜，特別好下飯！金針菇口感比較順滑，吃的時候如果不細嚼慢嚥，很容易就下嚥了。這樣的話金針菇只是在我們的消化系統旅行了一遍，所...

食材明細主料牡蠣（8個）蒜（30克）青椒（20克）紅椒（20克）輔料蠔油（3匙）香油（4匙）鹹鮮（口味）烤（工藝）半小時（耗時）普通（難度）蒜蓉彩椒烤牡蠣的做法步驟1、牡蠣買回來用小毛刷在流水中清洗乾淨，儘量不要讓水大量的沖洗到牡蠣肉肉，這樣會影響鮮美的...